食品药品安全知识竞赛试题真题(3)

食品药品安全知识竞赛试题真题

　　51、制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是

　　A.食品安全风险评估结果B.食品调研报告

　　C.食品安全风险监测结果D.食品安全国际标准

　　52、治疗精血不足，视力减退者，宜选用的药物是

　　A.枸杞子B.黄精C.玉竹D.百合

　　53、禁止生产经营下列哪些食品：

　　A.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　B.超过保质期的食品;C.无标签的预包装食品

　　D.以上选项

　　54、具有止血而不留瘀，化瘀而不伤正之长的药物是

　　A.蒲黄B.三七C.血余炭D.茜草

　　55.食品生产经营人员应当多久进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　A.每年一次B.两年一次C.半年一次D.三个月一次

　　56、具性激素的中药有

　　A.鹿茸、麝香B.蛤蚧、羚羊角

　　C.牛黄、野菊花D.大黄、川贝母

　　57.申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向部门提交相关产品的安全性评估材料。

　　A.国务院卫生行政B.省级卫生行政部门

　　C.农业部门D.食品药品监督管理部门

　　58、宜文火久煎的药应除开以下哪一类

　　A.解表药B.补益药C.贝壳类药D.矿物类药

　　59.生产经营的食品中不得添加

　　A.增色剂B.抗氧化剂C.防腐剂D.药品

　　60、既能滋阴，又能养胃生津的药物是

　　A.石斛B.天门冬C.黄精D.墨旱莲

　　61.《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查等，集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担

　　A.重要B.次要C.主要D.连带

　　62、天麻以

　　A.质地轻泡为佳B.断面色晦暗为佳

　　C.无空心者为佳D.有残留茎基为佳

　　63.食品安全监督管理部门对食品实施免检

　　A.短期B.部分C.可以D.不得

　　64、保健灸法是中医自古以来防病治病的手段之一，以下哪个穴位是重要的防病治病保健强壮穴

　　A.足三里穴B.内关穴C.神门穴D.合谷穴

　　65.进口的预包装食品应当有中文标签和说明书

　　A.英文B.出口国语言C.中文D.法文

　　66、寒凉药性对人体的不良作用是

　　A.伤阴B.生热C.伤阳D.敛邪

　　67.发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地

　　A.县级卫生行政部门报告B.工商管理部门

　　C.质量监督所D.疾控中心

　　68、治疗因夏令感冒表寒里热所致发热、恶寒无汗，大便秘结、小便短赤的药是(

　　A.建曲B.小柴胡片

　　C.午时茶颗粒D.香石双解袋泡剂

　　69.违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足10000元的，并处罚款

　　A.500元以上1000以下

　　B.1000元以上2000以下

　　C.1000元以上5000以下

　　D.2000元以上50000元以下

　　70、益母草膏的功能是(

　　A.疏肝清热B.活血调经C.健脾益气D.补肾益气

　　71.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列哪些事项

　　A.名称、规格、净含量、生产日期B.保质期

　　C.贮存条件和生产许可证编号等D.以上选项全是

　　72、在发霉季节要储藏在石灰箱中的是(

　　A.牛黄B.麝香C.巴戟天D.当归

　　73.根据《散装食品卫生管理规范》相关规定，食品应有专人负责销售，并且为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有有效健康证明，操作时必须戴

　　A.口罩、帽子B.口罩、工作服

　　C.手套、帽子D.口罩、手套、帽子

　　74、国家对(

　　)，实行特殊管理。

　　A.精神药品、麻醉药品、放射性药品、中药材

　　B.精神药品、放射性药品、医疗用毒性药品、生物制品

　　C.麻醉药品、精神药品、进口药品、放射性药品

　　D.精神药品、麻醉药品、放射性药品、医疗用毒性药品

　　75.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究

　　A.道德谴责B.民事责任C.行政处分D.刑事责任