餐饮电商成功的经典例子(2)
餐饮电商成功的经典例子
餐饮电商成功案例篇6
——营销创新：“叫个鸭子”(话题式营销)
创新关键词：话题营销、好吃好玩、口碑传播、用户思维
案例简介：叫个鸭子，2014年火爆北京城的互联网餐饮外卖品牌。Mini Cooper、Google glass、鸭来了、鸭子走了……各种的“敏感”，撩拨用户心弦，让大家无尽的遐想，给人第一感觉就是“炒作”。经了解，“叫个鸭子”并不是一个花架子，靠卖弄风姿取悦市场，而是始终重视用户体验，从菜品口味优化、高效递送和客情维护，一个功课都没有拉下。
点评：餐饮O2O创新并不一定要应用什么高精尖的技术，又或高大上的商业模式，在O2O在餐饮行业应用阶段，只需在做好产品和服务的基础上，做好营销创新也可以争得一席之地。“叫个鸭子”借助“用户思维”抓住话题热点，不断创得新鲜，激活兴奋点，通过用户或自媒体人等媒介口碑，快速扩散的同时，并没忘记菜品和服务才是餐饮的根本，浮夸却不浮躁，才铸就了今天的成果。
餐饮电商成功案例篇7
——平台深耕：“饿了么”(餐饮O2O平台市值5亿美金)
创新关键词：餐厅管理系统、业务后台系统、实体延伸
案例简介：作为餐饮O2O专业化平台，饿了么可分成网站系统、移动端应用、在线支付系统、业务后台系统、餐厅管理系统、统一的系统数据库平台、统一的系统服务集成接口。饿了么并不是简单的线下和线上相互转移模式，而是完整服务链条。饿了么，在被大众点评投资8000万美元的同时，市值估价过5个亿美金。据中国电子商务研究中心(100EC.CN)监测数据显示：从今年5月到10月，饿了么实现日订单10万到100万，覆盖城市从12个至接近200个，移动端交易占比从30%上升至70%。。
点评：饿了么平台并非单纯地在于餐饮平台的导流模式，在前端聚合信息的基础上，重在通过“业务后台系统”和“餐厅管理系统”线下扩展到实体餐饮企业日常运营管理中，在诸多餐饮商家意识、人财物等方面不健全或不具备O2O条件下，饿了么深耕实体，在传统企业电商化改造方面应该颇具实际意义。
餐饮电商成功案例篇8
——智能终端：“我有外卖”(牵手小米生活)
创新关键词：外卖机、小米生活、智能生态体系
案例简介：我有外卖的mini外卖机，借助手机信号就可以帮助企业开始营业、下单、打印、结算、盘点。来，我们切换一下场景，用户安装在客户端后，在手机上下单，外卖机会通过灯光和声音提醒店家，同时用户可以清晰看到接单、送餐等订单状态的变化。在小米科技、深创投、以及91助手前CEO胡泽民注资之后，我有外卖与小米随其自然地开展深度合作，部分地区已经进驻小米生活，小米用户可以直接在小米生活上对我有外卖平台下单。
点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，如果，只就智能终端设备帮助传统餐饮商家做好前端信息化当作创新并不足以“服众”，但若是与小米生活“智能体系”对接，从单纯地服务于餐饮企业发展到接入小米生活，这意味着将连接小米个人或家庭用户，以小米过千万的粉丝和小米生态布局为背景，我有外卖将将拥有非常大的想象空间和发展潜力。
餐饮电商成功案例篇9
——渠道创新：“青年菜君”(渠道创新+生鲜)
创新关键词：渠道创新、地铁站、社区便利店、物业、主题餐
案件简介：基于京城上班族的生活状态和消费需求，青年菜君为顾客提供线上预订，线下取货的服务，顾客只需提前一天通过登录网站或在微信的公共账号下单，第二天到地铁门店、地铁站、社区便利店或合作的社区物业提货。从中国生鲜电商网对青年菜君的一系列报道中，可以发现青年菜君在布局创新性渠道的同时，回归本源，细化客群，深化供给，讲究情感诉求，提供多功能的合理的晚餐解决方式，例如：姨妈餐、月子餐、健康餐、减脂餐，以满足特定消费人群的需求。
点评：创新不一定要大开大合，前无古人后无来者，绝无仅有，渠道之所以有价值，是因为覆盖客群，把握O2O机遇，思维方式的调整也会造就创新思路，对于餐饮O2O亦不例外。青年菜君明确且精细地把握上班族工作和生活节奏，通过菜品新鲜度和渠道便利性方面的创新，可以很快地赢得一批客户的芳心，并进一步深化，从地铁延展到社区，更加快捷地贴近终端用户的需求，有针对性供餐，以快速促成交易。
餐饮电商成功案例篇10
——大数据化：“金百万”(O2O转型思考逻辑)
创新关键词：会员系统、客户数据、线上营销
案件简介：金百万以会员为基础，以大数据为支撑，通过“门店辐射+会员服务+线上营销”的方式去扩大市场，以更亲民的价格去接近用户，以烤鸭立足品牌传播点，并在传统烤鸭以外的方式去拓展新的盈利途径。在日均客流高达3-10万宝贵资源情况下，金百万做O2O突破点在于做好会员系统和数据挖掘，据称，坐拥百万会员，会员的重复消费率达到80%以上。
点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，任何餐饮企业从来不会出现为客群爆满而发愁的境况，金百万坐拥百万的客流优势，首先考虑得不是从外界捞取多少新客户，而是先把客户数据留存下来，及时掌握动态数据，通过汇总、归类、统计和分析，满足客户需要和挖掘需求潜力，从而，持续性优化运营。金百万以开放心态拥抱互联网，前瞻性的商业视野，深刻认知大数据的无穷价值，借助线上营销实时对接，能够迅速地完成信息分发和消费回流，对于许多优质的餐饮企业不无具有非常大的借鉴意义
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