餐饮电商成功的经典例子

餐饮电商成功的经典例子

　　在“互联网+”信息时代,电子商务的营销模式已经融入到各个行业的发展中,企业想要增强市场竞争力与市场占有率,必须低成本运营与标准化生产。而O2O商业模式的兴起,给餐饮连锁企业带来了发展机会。以下是学习啦小编为大家整理的关于餐饮电商成功案例，欢迎大家前来阅读!

　　餐饮电商成功案例篇1

　　——APP点餐：“那些年”(点餐无服务员)

　　创新关键词：消减成本、服务信息化

　　案例简介：“那些年”引导顾客下载“二维火”点菜或叫外卖，鼓励领取会员卡进行充值，日后，一旦到店，顾客可自行翻阅手机菜单，一键下单，吃完一键买单。在顾客通过APP点完菜后，餐厅前台会有“叮”的一声响，便有前台服务员前去查看，经过前台的审核后就可以正式提交。

　　点评：“那些年”借助APP培养用户使用手机点餐或叫外卖习惯，一方面，有利于优化服务和结算的人工成本，另一方面，有利于扩展菜品呈现度，顾客通过APP更为灵活丰富、即时多变的展示，更容易吸引顾客多多尝试新菜品。一言概之，“那些年”除了节约餐厅消费前端成本的同时，还给予顾客更多自由空间。

　　餐饮电商成功案例篇2

　　——数据运营：“五味”(用互联网管理厨房)

　　创新关键词：数据思维、移动支付、用户反馈、菜品优化

　　案例简介：五味餐厅，每天只供应八个菜品，每个菜品对应一位厨师，从顾客的下单、(微信)支付、评价，到餐厅的采购、现金流入和流出等所有经营活动均在系统上进行，所有相关数据都自动保存在云端且不能更改，如此以来，协助投资者能够及时监控店面的整体运营状况。积极触网，本业不忘，据中国电子商务研究中心(100EC.CN)了解，五味为了强化食客的黏性，成立了名为“吃货研发中心”的研究机构，专注于菜品的研发和优化，旨在做足基本功。

　　点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，五味在专项“研究机构”不断优化菜品的同时，通过系统化铺设，掌握关键性运营数据，对于投资人与管理者相分离的情况下，五味的系统性创新做法，并非旨在监察和监督，而是将原本隔断的信息透明化，规范化餐厅经营管理者和店面员工的行为的同时，以便切实找到不足，给以持续优化。

　　当然，2014年餐饮行业O2O创新案例远不止于这几家。从餐饮行业O2O的发展和进化历程上看，各种的创新才刚刚开始。在未来两三年中，中国餐饮O2O将逐步走入电商化的深水区，一方面，电商平台将百花齐放，更为疯狂地跑马圈地，另一方面，在经历过互联网洗礼之后，更多餐饮企业将更加主动触网，联合互联网公司构建O2O体系以做转型升级。

　　餐饮电商成功案例篇3

　　——室内导流：“淘点点”(布局iBeacon +餐饮导购)

　　创新关键词：微定位、室内导航

　　案件简介：背靠阿里巴巴，虽说起步相对较晚，起色迟缓，但淘点点通过联手银泰和高德，基于iBeacon技术的Shopping Mall餐饮导购项目，也体现出来阿里不甘落后的决心，中国餐饮O2O网曾对此做过深入报道。淘点点首创“微定位+室内导航”双重技术结合应用，进一步向商业体渗透，银泰商户成为“手机餐厅”，便于提升用户体验和导流客源的同时，有利地维系老用户关系，提高黏性，并快速获得了大量的新增用户，是多赢的合作模式，中国餐饮O2O网曾对此。

　　点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，在移动互联网领域，平台导流不应再仅仅停留在户外或商场餐厅环境、地址、菜品、优惠等信息提供和远距离导航层面。试问，当用户进入商场中，面对诸多的餐厅，如何让用户更快、更精准地找到目标餐厅呢?平常逛商场时，想吃饭，不进店也可以了解商场内不同餐厅最新的菜品或优惠活动?淘点点所推室内微定位更精确地解决诸如商场、机场等大型消费场所内客户就餐的选择问题。

　　餐饮电商成功案例篇4

　　——去中介化：“觅厨”(即食料理包+菜品配送)

　　创新关键词：去中介化、厨师前端化、多元互动

　　案例简介：厨师是餐饮幕后的英雄，貌似与各位食客经常性绝缘，二者之间无法形成直接的关联。不拘一格，觅厨则突破传统，将厨师从幕后推到台前，为厨师提供了展示的平台，将他们烹饪的菜品真空分装，最后以包裹的形式冷链送达用户,并让厨师与食客的互动更多元化。

　　点评：觅厨敢于打破传统产业链规则，搭建平台，暂且放下评价体系不谈，让深藏不露的厨师们以真实的身份世人，与食客们互动，切实分析其尊重人性的思维模式，不失是一种餐饮界的创新，厨师们不再只是为餐厅“卖艺”，更能将一身的“好厨艺”市场化，开垦了厨师的劳动力，这本身就是一种非常好的创新。

　　餐饮电商成功案例篇5

　　——物流整合：“到家美食会”(重模外卖O2O)

　　创新关键词：自建物流、品质递送、对接京东

　　案件简介：到家美食会自建重度垂直的物流服务系统，消费者可通过“到家美食会”网站、手机客户端或呼叫中心，从周边知名特色餐厅订餐，并由“到家美食会”的专业送餐团队配送，期间，到家注重服务效率和品质，在满足食客们对于菜品温度、口味、时间等方面的“苛刻”要求的同时，借此打造到家的核心服务优势。9月初，到家美食会在获取京东及晨兴创投领投C轮融资的同时，除了再次得到资本认同和支持外，到家与京东快点有机整合，结合其餐饮O2O领域更为严格配送标准业务体系，以解决“最后一公里”问题，将来具有更大延展的空间。

　　点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，到家美食会自建物流体系以保障餐饮O2O线上到线下的平稳落地，无形中与京东模式具备异曲同工之妙，从京东大电商的战略层面理解，投资到家，物流整合，这种非常巧妙的整合，也将能够体现出到家美食会与其他类似物流型平台的差异化发展。从客观上来讲，到家借助京东系的庞大客流和资源的支撑，到家美食会在更快捷地健全线上平台的条件下，还可以借助京东平台庞大的客流，挖掘物流价值，从而，再次强化餐饮O2O方面的创新。

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