鸡翅烹饪方法精选(2)

鸡翅烹饪方法精选

　　贵妃鸡翅的做法：

　　食材：鸡中翅250g、红酒150g、盐适量、姜葱适量、生抽适量、冰糖25g、冬菇1朵

　　做法：1)将鸡翅洗净，用盐和生抽稍微腌制一会儿。2)锅里加油烧热，将鸡翅入锅稍炸。3)鸡翅炸至金黄后捞起待用。4)锅里留底油，爆香姜葱。5)加入红酒，生抽，冰糖，清汤烧开。6)再加入炸过的鸡翅一起烧开，文火炖20分钟。7)时间到后，大火收浓汁液就行了。

　　柚香鸡翅的做法：

　　食材：鸡翅250g、柚子盐适量、五香粉适量、生抽适量、白糖适量、葱适量、生姜适量

　　做法：1)葱切成段，生姜剁成粒2)用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味3)把鸡翅装入碗内，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖，生抽进入腌制4)想要入味更好，最好腌制一个晚上左右。5)烤盘铺上锡纸，刷一层油6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱220度，先烤二十分钟左右的时候，取入翻面，再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。

　　阿根廷燃情烤翅的做法：

　　食材：鸡翅中五个、阿根廷燃情烤翅料一袋、蜂蜜

　　做法：1)准备食材，阿根廷燃情烤翅料一袋，这个料的味道很赞。2)取烤翅料30克料按说明用水和好(60G：100G：1KG=料：水：肉)。3)翅中用烤翅料搅拌好，放到冰箱里腌制四五个小时入味。期间要多次拿出来翻面搅拌4)烤箱事先预热到200°，翅中摆到支架上，放进烤箱中烤制15分钟，中间翻面一次，然后取出来刷上蜂蜜，继续再烤制5分钟即可出炉了。

　　麻油香煎鸡翅的做法：

　　食材：鸡翅中300g、黄瓜100g、胡萝卜50g、红椒1个、生抽30ml、糖8g、蚝油8ml、麻椒8g、盐3g、姜片3片、料酒5ml、大料2个

　　做法：1)将鸡翅中洗净，两面切斜刀。2)把鸡翅放到适量的清水中，大火煮开，撇去浮末。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟。3)捞出鸡翅控净水份，加入蚝油，生抽，盐，麻椒粉，糖腌制半小时以上。4)黄瓜切细丝。5)胡萝卜切细丝6)大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出。7)水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出。8)将黄瓜和胡萝卜丝控净水，加入辣椒油，鸡精和盐拌匀。9)摆在盘底。10)将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟，摆在清菜上即可食用。