鸡翅烹饪方法精选

鸡翅烹饪方法精选

　　鸡翅又名鸡翼、大转弯.肉少,皮富胶质.又分“鸡膀”“膀尖”两种.鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。那么具体是怎么烹饪呢?下面是学习啦小编整理的一些鸡翅烹饪方法，希望对大家有所帮助!

　　鸡翅烹饪方法具体如下：

　　可乐鸡翅的做法：

　　食材：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量

　　做法：1)翅中中间斜切两刀便于入味2)放入冷水汆烫后沥干水分3)葱切段，姜切片4)热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒5)放入鸡翅6)煎出焦香后翻面7)倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右8)过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁9)最后加盐调味，大火收汁即可

　　可乐煲姜鸡翅的做法：

　　食材：鸡翅9个、可乐半罐、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、洋葱适量

　　做法：1)鸡中翅洗干净后在面上划两刀2)将切碎的姜葱蒜加入去3)加入适量盐和糖4)加入生抽拌匀腌二十分钟5)热锅淋油将切条的洋葱爆一下6)将鸡翅放进去煎至两面金黄7)将腌鸡翅的酱料也倒进去煎两分钟8)将可乐倒进去烧至收汁即可

　　三杯鸡翅的做法：

　　食材：鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量

　　做法：1)鸡中翅一切二2)锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒.3)加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味.4)大火煮开,小火焖20分钟左右.5)最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘.

　　柠香鸡翅的做法：

　　食材：鸡翅500g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺

　　做法：1)鸡翅洗净，用清水泡至1小时。2)沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。3)鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。4)搅拌均匀腌制20分钟。5)煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。7)煎至两面金黄结痂8)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。9)拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。10)焖至汤汁浓缩。11)再挤上柠檬汁。12)把鸡翅码放在柠檬片上即可。

　　苹果烧鸡翅的做法：

　　食材：鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙

　　做法：1)原料。2)苹果切块，姜切片。3)鸡翅焯水捞出备用。4)用油煎两面金黄后。5)放入苹果也煎一下。6)放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。7)兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。

　　腐乳鸡翅的做法：

　　食材：鸡翅250g、青椒1/2个、红椒1/2个、油适量、盐适量、料酒适量、腐乳汁适量、葱适量、姜适量、醋适量、老抽适量、糖适量

　　做法：1)鸡翅膀清洗干净，从中间剁开2)放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时3)青红椒洗净切块4)锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒6)放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧7)将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅

　　电饭锅新奥尔良烤翅的做法：

　　食材：鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g

　　做法：1)鸡翅洗净，沥干水分。2)倒出30克烤肉料3)加入30克水拌匀。4)把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。5)把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。6)把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。7)可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。