胡萝卜的烹饪方法精选(2)

　　胡萝卜紫菜包饭的做法：

　　材料：胡萝卜一根擦细丝，煮熟的米饭3大勺，炒好的肉松3大勺，寿司用紫菜半张。

　　做法：1.锅里放少许油，把胡萝卜丝煸软，然后把米饭拌进去，再拌入肉松，待凉。

　　2.紫菜裁成差不多一英寸宽的6条，把拌好的饭团成团儿，用紫菜裹好就行了。

　　胡萝卜蛋糕的做法：

　　材料：胡萝卜，面粉、泡打粉、肉桂粉，4颗鸡蛋，糖，植物油。

　　做法：1.胡萝卜洗净，用刨丝板刨成胡萝卜泥。

　　2.将面粉、泡打粉、肉桂粉混合，过筛备用。烤箱預熱至 350 F。

　　3.在搅拌盆里打发4颗鸡蛋，这里需要全蛋打发，打发时间较长，按照爱厨的说法，需要到直到能夠提起搅拌头並用滴落的蛋糊在表面写字。分三次加入糖继续搅打。再加入植物油打匀。

　　4. 將混合粉倒入蛋糊中，用攪拌器低速打約10秒至充分混合。

　　5. 加入胡萝卜泥，用橡皮刀拌勻即可。

　　6. 倒入方形烤盘中，烤30min出炉。