胡萝卜的烹饪方法精选

　　胡萝卜中富含胡萝卜素，能益肝明目，降糖降脂等功效，可以说是一款好吃又营养的食材。下面学习啦小编就推荐几款胡萝卜的做法给大家吧。

　　胡萝卜的烹饪方法具体如下：

　　胡萝卜番茄饭的做法：

　　材料：软米饭1碗 番茄半个、胡萝卜1段 鸡蛋1-2个、盐少许

　　做法：1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

　　2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

　　3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。

　　4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

　　玉米胡萝卜煎饼的做法：

　　材料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐

　　做法：1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。

　　2、再拌上少许食盐，腌五分钟左右(这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时

　　变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

　　3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

　　4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

　　5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

　　6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。

　　胡萝卜金针奶酪卷的做法：

　　材料：胡萝卜，金针菇，韭菜，香葱，鸡蛋，奶酪片，培根

　　做法：1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

　　2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。

　　3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

　　4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装

　　土豆胡萝卜菠菜饼的做法：

　　材料：面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜

　　做法：1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。

　　2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和。

　　3、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝。

　　4、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟。

　　5、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道。

　　6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。

　　胡萝卜珍珠丸的做法：

　　材料：糯米，胡萝卜，牛肉馅，葱花，花椒面，豆油，生抽

　　做法：1、糯米泡8个小时。

　　2、胡萝卜洗净，切成两半，一半切碎，另一半切成片。

　　3、胡萝卜碎与牛肉馅、葱花、花椒面、豆油、生抽充分搅拌好。

　　4、再用手攥成小团，放在糯米上面滚满糯米。

　　5、胡萝卜片放在锅底，逐一摆上糯米丸子。

　　6、上锅蒸12分钟即可。