菜谱家常米饭做法

　　天吃着白饭的你，是不是有点厌倦呢?菜菜给大家带来美汁美味的米饭做法，教你把一碗饭做到令人欲罢不能!下面是学习啦小编整理的一些菜谱家常米饭做法方法，希望对大家有所帮助!

　　菜谱家常米饭做法具体如下：

　　【焗饭的做法：】

　　原料：米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁。

　　3、起油锅煸炒虾仁。

　　4、等虾仁变色时放入其余食材翻炒。

　　5、再放入米饭翻炒。

　　6、放盐。

　　7、放胡椒粉炒匀，使米饭全部散开。

　　8、放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士。

　　9、烤箱预热，180度15分钟左右。

　　【蔬菜米饭饼的做法：】

　　原料：米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、番茄酱(适量)。

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、在胡萝卜和黄瓜切丝。

　　3、把米饭放碗里用少许牛奶打散。

　　4、加入面粉。

　　5、加入适量清水和匀。

　　6、加入胡萝卜和黄瓜拌匀。

　　7、把面糊加入锅里煎制。

　　8、煎至两面微黄。

　　9、装盘，切块。

　　10、挤上番茄酱即可。

　　【蜜汁南瓜杂粮饭的做法：】

　　原料：大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。

　　做法：

　　1、所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。

　　2、所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。

　　3、米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀

　　4、小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器

　　5、塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些

　　6、依样做好其它小南瓜

　　7、盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透

　　8、蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜即可。

　　【榆钱饭的做法：】

　　原料：榆钱(适量)、面粉(适量)、精盐(适量)、凉拌醋(适量)、味极鲜酱油(适量)、油泼辣椒(适量)、大蒜(适量)。

　　做法：

　　1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

　　2、将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

　　3、把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

　　4、调入少许精盐，拌匀。

　　5、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

　　6、笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

　　7、取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

　　8、喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。

　　9、最后调进适量的精盐，调匀。

　　10、吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

　　【菠萝海鲜饭的做法：】

　　原料：菠萝(半个)、米饭(两碗)、鲜虾(250克左右)、蟹味棒(4条)、鸡蛋(1~2个)、青豆(1小把)、甜玉米粒(1小把)、腰果(1小把)、生抽(1勺)、盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、玉米油(适量)。

　　做法：

　　1、将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒。

　　2、青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒。

　　3、生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用(也可以放在烤箱里烘烤一下)。

　　4、平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用。

　　5、再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色。

　　6、把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精。

　　7、炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀。

　　8、关火，撒入烤香的腰果，盛出食用(腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了)。

　　【茄汁大虾饭团的做法：】

　　原料：虾(6只)、剩饭(1碗)、海苔(2片)、油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量

　　做法：

　　1、准备主料材料。

　　2、基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。

　　3、放入盐，蛋青腌制10分钟。

　　4、裹上面包粉。

　　5、锅中热油，中火放入虾炸熟。

　　6、清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。

　　7、撒上黑芝麻拌均匀。

　　8、取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。

　　9、将海苔剪成一寸宽的条状。

　　10、将海苔包住饭团即可。