菜谱家常菜花蚬子做法大全(2)

　　辣炒花蚬子的做法：

　　材料：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量

　　做法：

　　1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;

　　2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;

　　3、放入花蚬子大火迅速翻炒;

　　4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。

　 花蚬子的营养

　　1、壮阳壮腰：花蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

　　2、利尿消肿：花蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

　　3、祛脂降压：花蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　4、利造血、护肝：花蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

　　5、提高免疫力：花蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　吃花蚬子的注意事项

　　食用禁忌是饮食文化中重要的一环，也是致命的一环。因此，进食前，记得先了解清楚食材的食用禁忌哦，不然有你哭的时候。那么，吃花蚬子时，有哪些禁忌?下面一起来了解下吧。

　　【食用花蚬子需煮熟】

　　花蚬子若不煮熟会含有细菌。花蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，花蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　【皮肤病患者禁食】

　　皮肤病患者之所以不能吃花蚬子是因为花蚬子所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。

　　【不能与寒凉食物同食】

　　花蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

　　【不能与啤酒、红葡萄酒同食】

　　食用花蚬子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

　　花蚬子怎么吐沙子

　　面对美食，我们有的是时间与耐心。因此，给花蚬子去去沙子神马的，简直小菜一碟!只是，问题来了。花蚬子怎么吐沙子?下面妈网百科为你支招。

　　方法一：贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将花蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蚬子就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可。

　　方法二：把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合适就可以了，不能加太多，以免花蚬子窒息死掉。