20种甜菜心的做法介绍

　　甜菜心是我们在日常生活中经常会吃到的菜，家庭主妇们常常喜欢炒一个简单的甜菜心来吃，那么，大家知道甜菜心怎么做好吃吗？下面学习啦小编为你介绍20种甜菜心的做法。

　　20种甜菜心的做法

　　1.盐水迟菜心的做法

　　食材：迟菜心500克，少许头菜丝，姜丝和红辣椒丝，清水500克。

　　做法：1、洗净菜心，把菜心从尾部开始切，每段长10厘米。2、锅内放适量水烧开，将切好的菜心放入沸水中浸泡3分钟，捞起放在碟内。3、锅内放小勺水，烧开后放适当的盐、头菜丝、姜丝、红辣椒丝，烧开后淋在菜心上即可。

　　2.腊味炒菜心的做法

　　用料：腊肉100克，蒜头5粒，切好的菜心500克，少许耗油、盐、味粉。

　　做法：

　　1、腊肉洗净，切成小薄片备用;洗净菜心，把菜心尾部切成20公分，然后再切成一段段.

　　2、把腊肉用油炒香，再放入切好的菜段一起炒3分钟.

　　3、最后加入调味，及至锅里的汁多起来了(蔬菜开始出水)就可以起锅。

　　3.猪油渣炒菜心的做法

　　食材：菜心350克、猪油渣。

　　做法：

　　1、把叶子部分摘成段，叶梗用刀子切段，叶子和叶梗要分开放。

　　2、蒜头剥皮，切粒或切小块，但不要剁碎。

　　3、热锅下猪油渣，下蒜头爆至蒜头变成金黄色，先下菜梗，不断翻炒至软。

　　4、再下入菜叶，滴几滴鱼露，继续翻炒至菜叶变深绿色即可下盐调味出锅。

　　4.粥油浸增城菜心的做法

　　用料：粥油500克，切好的菜心500克，少许盐、味粉

　　做法：1、洗净菜心，把菜心尾部切成每段20公分.2、备好粥油.3、将切好的菜心放入加油的沸水中浸泡1分钟.4、用备好的粥油同菜心一起煮2分钟，再加调味即可。

　　5.上汤鱼鲍浸增城菜心的做法

　　用料：鱼鲍20粒，切好的菜心500克，少许鸡粉，少许盐调好的上汤500克。

　　做法：

　　1、洗净菜心，把菜心尾部切成每段20公分.

　　2、用上汤来泡鱼鲍，慢泡到熟.

　　3、将切好的菜心放入放油的沸水中浸泡3分钟，然后捞起放入碟内.

　　4、将煮开的上汤鱼鲍淋在菜心上。

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