补肾菜谱做法大全(2)

　　清炒山药片的做法：

　　食材：山药200g、油适量、盐适量、青椒适量、黑木耳适量、白醋适量、生姜适量、花椒适量、大蒜适量、红尖椒适量

　　做法：1)山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

　　2)生姜切细丝，大蒜切薄片。3)红尖椒切斜段。

　　4)青椒去籽，去筋后切小片。5)山药切菱形片。

　　6)把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

　　7)锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

　　8)倒入青椒片、木耳翻炒。9)倒入山药片，烹入白醋。

　　10)加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

　　当归羊肉生姜汤的做法：

　　食材：羊肉200g、当归20g、生姜20g、盐适量

　　做法：1)准备所需材料。2)将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。

　　3)羊肉分别放入炖盅内。4)加入生姜和当归片。

　　5)再添加1饭碗水，平常吃饭的碗就可以。

　　6)然后加上盖子，坐电炖盅内。7)炖两小时即可。

　　8)炖好后取出加入少许盐调味。(也可不放)

　　9)把它拌匀即可食用。

　　海参粥的做法：

　　食材：海参20g、大米适量、盐适量、小葱适量

　　做法：1)首先准备材料：大米洗净备用，海参从冰箱里拿出来化冻，香葱洗净备用。

　　2)因为海参是发好的，里面的肠子都是去除干净的;化完冻之后直接在开水里面煮10分钟捞出来备用。

　　3)锅中另放水，烧开后放入大米和姜丝煮至米开花。4)把海参放入接着煮5分钟。

　　5)关火放入咸盐调味。6)放入香葱。即可出锅吃了。

　　蚝油栗子鸡的做法：

　　主料

　　板栗400克 鸡600克

　　辅料

　　柿子椒1个 食盐1茶匙 冰糖适量 姜1小块 八角1个 花椒1茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 大葱1段 植物油2汤匙

　　做法：

　　1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝

　　2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用

　　3.炒锅中放植物油，油热后放入葱、姜、八角和花椒爆香

　　4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒

　　5.加入栗子炒均匀

　　6.加入开水，没过鸡块即可，大火炖开后转中小火炖

　　7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁

　　8.最后入柿子椒块翻炒至断生即可。