菜谱早餐做法(3)

　　鲔鱼厚蛋烧的做法：

　　材料：

　　鸡蛋5个、金枪鱼罐头50克、食盐1/2茶匙、细香葱2根、植物油1/2汤匙

　　制作步骤：

　　1、鸡蛋5个，金枪鱼罐头一罐，一些香葱末

　　2、取出一小部分鱼肉，放入平底锅中，小火慢慢煸炒成酥香的鱼松

　　3、在大碗里打入5颗鸡蛋，再加入葱花和剩下的鱼肉，加盐调味，搅拌均匀

　　4、平底锅内刷一层薄植物油，倒入蛋液，转动锅子，待蛋液即将凝固的时候从一边卷起，做成蛋卷，再把蛋卷移到锅子的一侧，接着倒入蛋液，即将凝固时再次卷起，反复这个动作直到蛋液全部用完

　　5、最后将蛋卷切段，码在盘子里，再撒上香葱末和刚才煎香的鱼松

　　田园蔬菜汤的做法：

　　材料：

　　南瓜100克、甜玉米1根、西兰花100克、西红柿1个、胡萝卜1/2根

　　做法：

　　1、将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵，玉米切成小段，西红柿切成薄片

　　2、汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟

　　3、加入西兰花再煮20分钟至软烂

　　4、最后临出锅前，再加入蕃茄片，煮约10分钟蕃茄片变软即可

　　螃蟹粥的做法：

　　材料：

　　大闸蟹2只、大米200克、水适量、食盐1/2茶匙、姜3片、大葱1段、白胡椒粉1/2茶匙

　　制作步骤：

　　1、将螃蟹蒸熟后大卸八块备用

　　2、东北米淘好后，煮软。我加了少量青豆，没有的话可以不加

　　3、加螃蟹块和姜丝煮到大米开花，加点调料，趁热盛一碗，喝吧