番茄鸡蛋面的营养价值(2)

　　番茄鸡蛋面的做法

　　材料

　　鸡蛋，西红柿，葱，白菜，挂面

　　做法

　　1、油锅烧热后倒入鸡蛋煎至5分熟，加入西红柿一同翻炒。

　　2、加入清水煮开后加入葱末、盐、少量鸡精或其它汤料，关小火保温，备用。

　　3、清水下挂面+白菜叶。

　　4、碗里放一点生抽，还可加一点麻油。

　　5、捞出挂面，浇上西红柿鸡蛋汤。

　　番茄鸡蛋面疙瘩的做法

　　材料

　　A:面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙。

　　B:番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。

　　做法

　　1.面粉和盐混合，将水倒入

　　2.用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟

　　3.面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散

　　4.高汤加入适量盐放入锅中煮沸

　　5.用勺子将面糊舀入锅中

　　6.放入西红柿丁煮沸，将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中，煮沸即可出锅

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