冬天如何进补(2)

　　做法四

　　薯类也是秋季盛产的食物之一，薯类的特点是含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、淀粉、矿物质以及一些薯类含有的黏蛋白。

　　山药作为薯类是一种，是典型的性味甘平的食物，不仅仅具有薯类的其他功效，还入脾、肺、肾经。具有滋补脾胃、肾阴，同时还能够润肺。

　　另外，根据现代研究，山药还具有延缓衰老、降血压、抗肿瘤等作用。

　　冬季山药食用方法

　　山药的食用一般以清淡，保持原味为主。

　　首选，典型的是山药粥，其可以与萝卜、玫瑰、红枣、枸杞等煮粥。

　　其次，山药可入菜。清除山药、山药木耳等等都是秋季宜吃的佳品。

　　做法五

　　主食是我们每天必吃的食物，其是提供我们每天能量必不可少的物质。谷物也有性味，而粳米作为我们日常饮食的主食，其也具有滋补人的作用。

　　在《别录》中记载粳米“味苦，平，无毒。”具有养阴生津、除烦止渴、固肠止泻和补中气功效。

　　与其他米相比粳米中含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸也比较全面。在李时珍的《本草纲目》中提倡的养生方法是多食粳米粥。