湿热体质养生食谱(2)

　　湿热体质养生食谱

　　1.灯心花猪展汤

　　材料：灯心花五至八扎、马蹄十粒、红萝卜一个、猪展半斤、白米一两

　　做法：

　　1. 将灯心花洗净，备用。

　　2. 马蹄洗净，去皮或不去皮均可，但不去皮者功效更佳。

　　3. 红萝卜洗净，去皮，切厚件。

　　4. 猪展洗净，飞水。

　　5. 将清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，大火煮开后，改用文火继续煲两小時，加盐调味。

　　2.鲜荷叶绿豆乳鸽汤

　　材料：干荷叶一角、绿豆四两、乳鸽一只、陈皮一角、盐少许

　　做法：

　　1. 将乳鸽洗净，去毛及内脏。

　　2. 绿豆、陈皮浸透、洗净。

　　3. 荷叶洗净。

　　4. 将清水放入瓦煲內，煮沸后加入乳鸽、绿豆及陈皮放入瓦煲內，继续用大火煮开，用中火煲两小時。

　　5. 放入荷叶，加盐调味，即可。

　　3.鸡骨草煲田螺

　　材料：鸡骨草二两、田螺半斤

　　做法：

　　1. 先用清水养田螺一至两天，勤换水去除污泥。

　　2. 斩去少许田螺尾。

　　3. 鸡骨草洗净。

　　4. 将清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，改用文火煲两小時，加盐调味。

　　4.芦荟猪蹄汤

　　材料：芦荟六两、猪蹄一斤、蜜枣三粒、盐少许

　　做法：

　　1.芦荟去皮，洗净，切段。

　　2. 猪蹄斩件，洗净，飞水。白镬，将猪蹄干爆五分钟。

　　3. 蜜枣洗净。

　　4. 将清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，大火煲滾后，改用文火煲三小時，加盐调味。

　　5.红萝卜雪耳螺头汤

　　材料：红萝卜一条、雪耳半两、螺头六两、猪瘦肉半斤、蜜枣三粒、盐少許

　　做法：

　　1. 红萝卜去皮，切块，洗净。

　　2. 雪耳浸泡，去除根蒂部硬节，撕成小朵，洗净。

　　3. 猪瘦肉及螺头洗净，飞水。

　　4. 蜜枣洗净。

　　5. 将清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，改用文火煲两小時，加盐调味。

　　6.马齿苋蜜枣汤

　　材料：马齿苋十二两、蜜枣两粒、蒜头一粒、盐少许、清水水量

　　做法：

　　1. 马齿苋与蜜枣洗净。

　　2. 蒜头剥去表皮，洗净，用刀背拍烂。

　　3. 将材料放入瓦煲，加清水用猛火煮沸，改用中火，煲两小時，以盐调味即可。

　　7.芦荟苦瓜排骨汤

　　材料：芦荟新鲜叶片两片、小排骨半斤、灯心花四至六扎、苦瓜一个、盐少许

　　做法：

　　1. 将芦荟洗净，去皮，切件，备用。

　　2. 苦瓜洗净，去瓤，切块备用

　　3. 灯心花洗净。

　　4. 排骨选用油少者，去油脂，洗净。

　　5. 将清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，改用文火煲两小時。

　　8.玉竹淮山象拔蚌汤

　　材料：玉竹、淮山各一兩、象拔蚌两条、粟米两根条、姜两片、盐少许

　　做法：

　　1. 玉竹及淮山先浸泡半小時，洗净。

　　2. 粟米及象拔蚌洗净备用。

　　3. 瓦煲加入清水，用猛火煮沸后，加入以上材料，改用中火继续煲三小時，加盐调味即可。

　　9.木棉花灯心花白鲫鱼汤

　　材料：木棉花五钱、灯心花一两、冬瓜一斤、陈皮一角、白鲫鱼一条、姜兩片、油、盐各 少许

　　做法：

　　1. 木棉花、灯心花和陈皮浸洗净备用。

　　2. 冬瓜保留皮、瓤、仁，洗净，切块。

　　3. 白鲫魚，洗净，去鱼鳃、鱼鳞、肠脏。

　　4. 以姜、油起锅下白鲫魚，煎至表面微黄色。

　　5. 瓦煲內加清水，用猛火煮沸后，放入材料，至水再次沸腾，改中火煲至冬瓜熟透、鲫鱼出味，加盐调味即可