萝卜怎么做菜(2)

萝卜怎么做菜

　　四、白萝卜+羊肉的做法：

　　原料：

　　白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

　　2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

　　3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。

　　4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

　　五、白萝卜+葱的做法：

　　冬季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

　　萝卜的营养价值

　　1、萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

　　2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

　　3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究有抗菌(对革兰氏阳性菌敏感)和抗真菌作用，还有防止胆石形成之功效，可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶，能够分解致癌物亚硝胺，加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力，加强了吞噬癌细胞的作用。

　　吃萝卜的误区

　　萝卜皮往往带有一些辛辣的气味，所以我们在吃萝卜时，往往会将萝卜皮给剥掉，但你知道吗?这样吃萝卜其实是一种十分浪费的吃法!因为萝卜之中的钙质，有98%都包含在萝卜皮之中，而我们剥掉萝卜皮其实就是将萝卜之中的钙质给抛弃掉，所以我们在吃萝卜时最好可以连萝卜皮一起吃哦!这样才不会浪费萝卜之中的营养物质!

　　此外，萝卜再好它也是一味中药，而既然它是中药，那么就一定会有适应者，以及不适应者。我们在吃萝卜之前最好要知道什么样的人不能吃萝卜，如体质较弱者不宜多食，而患有脾胃虚寒等等胃部疾病的的朋友也不可以多食萝卜哦!有先兆流产、子宫脱垂者更是不要触碰萝卜，因为有这些疾病的朋友食用萝卜不仅起不到养生的作用，还会因为错误的食用这些萝卜而出现无可避免的伤害，重要的事情要说三遍，患有以上这些疾病的朋友在生活之中一定不要食用萝卜，以免对自己的身体健康造成危害!

　　萝卜营养价值高、口感好、滋味好实在是不可多得的一种美食，但是大家一定要记着并不是每一个人都适合食用萝卜的哦!