萝卜怎么做菜

萝卜怎么做菜

　　萝卜富含维生素C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳。它还能健脾，防治痰多、口干舌渴。水萝卜在夏天较多见，其利尿消食的功效显着。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。下面是学习啦小编整理的一些萝卜怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　萝卜做菜的方法具体如下：

　　一、白萝卜鲫鱼汤的做法：

　　原料：

　　白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)

　　做法：

　　1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量

　　2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片

　　3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

　　4. 添入汤碗容量1.5倍的水

　　5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

　　6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

　　二、白萝卜+海带的做法：

　　原料：

　　白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜

　　做法：

　　1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。

　　2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝

　　3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

　　三、白萝卜+梨的做法：

　　原料：

　　白萝卜、梨、冰糖

　　做法：

　　1、原料准备，白萝卜去皮

　　2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好

　　3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行

　　4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可

　　5、取汤饮用，果肉不要。