蔬菜玉米面糊糊的做法教程好吃易学(2)
蔬菜玉米面糊糊的做法教程好吃易学
玉米面的营养价值
每100克玉米面(黄)营养成分:能量339千卡;维生素B60.08毫克;蛋白质8.5克;脂肪1.5克;烟酸0.08毫克;碳水化合物78.4克;膳食纤维5.5克;维生素A7微克;胡萝卜素40微克;硫胺素0.07毫克;核黄素0.04毫克;维生素E0.98毫克;钙22毫克;磷196毫克;钾249毫克;钠2.3毫克;镁84毫克;铁0.4毫克;锌0.08毫克;硒2.68微克，铜0.01毫克，锰0.02毫克。
吃玉米面的好处
1、常吃玉米面能预防高血压
常吃玉米面对预防高血压有很明显的好处，美国的科学家发现人们出现高血压与身体中钙质的缺少有很明显的关系，而玉米面这种食材中则有大量易于人体吸收的钙质，人们食以后可以促使升高的血压降下来，也能起到预防高血压的理想作用。
2、常吃玉米面能保护心脏
玉米面是一种营养丰富的食品，它里面不但丰富的植物脂肪，还有多种亚油酸存在，另外卵磷脂和维生素也是玉米面中最重要的存在，人们平时经常食用玉米面就能吸收这些营养，提高心脏机能，预防血管老化和胆固醇的积存，从而也就起到了保护心脏和心脑血管的重要作用。
3、常吃玉米面能促进消化
促进消化也是人们常吃玉米面的一个重要好处，玉米面这种食材里面有大量的天然纤维素存在，人们吸收这种物质以后能让消化道扩充，也能刺激肠道，让大便快速生成和排出，对人们的腹胀和消化不良以及便秘等多种消化道疾病有不错的预防和缓解功效。
吃玉米面的最佳时间
玉米面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
玉米面的选购方法
搓:抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓，然后，将手打开，让玉米面滑落，待玉米面落光后，双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料。
泡:将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变浑浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。
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