家乡的味道羊肉泡馍作文
有一种美食，它色彩多样，味道鲜美，称得上色鲜味美。大家猜一猜，猜中有奖。下面是小编给大家带来的家乡的味道羊肉泡馍作文，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
家乡的味道羊肉泡馍作文1
羊肉泡馍，也称羊肉泡，古称“羊羹”，是一种陕西名吃，每个漂泊在外的西安人对这个味道都念念不忘。而我虽然是河南人，也对此美食赞不绝口。
羊肉泡馍的制作过程非常讲究。首先，你要准备的原料有：洗净的羊肉、烤好的馍、泡发好的粉丝、鸡精、食用油等。
如果你想做，那么第一步，先要把洗净的羊肉腌制20小时，再煮8到12小时，盛出羊肉汤，羊肉切成薄薄的小片待用；第二步，把烤好的馍掰成两半，再撕成碎块，放到锅里，加入羊肉汤，放入粉丝、蒜、木耳，煮到沸腾；第三步，临出锅前再放点葱花点缀，这样的一碗羊肉泡馍就做成了。
端上桌子，你左手拿勺子，右手握筷子，把红红的辣椒酱铺在碗里面。此时千万不要搅动，一定要从一边“蚕食”。因为这样才能保持汤味的鲜美，而这样舀汤也不容易把羊肉泡馍变成羊肉面糊糊，保持了色香味俱美的羊肉泡馍，光是望着就感觉它一定是世界之美食了呢。
羊肉泡馍的来历也很有趣呢。相传在五代末期，赵匡胤未成皇帝时，身无分文，穷困潦倒。身上剩下两块干馍，硬得无法下口。有一位好心的羊肉汤店的老板给了他一碗羊肉汤，他把馍馍撕碎后合着汤吃了下去。结果他喝后全身发热，寒气全无。之后，他坐上了王位，成了宋代开国皇帝，还念念不忘羊肉泡馍。于是，皇帝吃羊肉泡馍的消息传遍了整个长安。这一美食就成了长安的名食了。
羊肉泡馍是冬天的一大美食，这么好吃的泡馍，你是不是也想吃上一碗了呢？那快来尝尝吧。
家乡的味道羊肉泡馍作文2
我的家乡西安有很多著名的特色小吃。有肉夹馍、凉皮、肉丸胡辣汤、羊肉泡馍等等，我最喜欢的是羊肉泡馍。
羊肉泡馍的汤味儿极好，卖相也好。晶莹剔透的粉丝浸泡在浓白色的羊骨汤里，一块块焦黄的馍块伴着绿油油的葱花，再加上吃羊肉泡馍必备的小菜——糖蒜，那个味道真是令人垂涎三尺！羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究吃法。食用的方法有三种：一，要求煮成的馍汤汁完全渗入馍内，吃完碗中无汤无馍无肉。二，要求煮成的馍吃完后碗内仅剩一口汤。第三种吃法是“水围城”馍块在中间，汤汁在周围，汤、馍、肉全要吃光。这三种吃法最重要的一步就是自己把馍块掰成小块，这样不仅乐趣无穷，吃起来也方便。
在大冬天里，你要是坐下来吃一碗热气腾腾的羊肉泡馍，再怎么寒冷的冬天你都不会惧怕。有的人不喜欢羊肉的膻味，所以呢，人们就用大葱来提味。这样不仅能保持羊肉原本的鲜味，还能去掉羊膻味，让人觉得极为好吃。
最后提醒大家，如果去西安旅游的话，千万不要忘记去尝一尝羊肉泡馍哦！
家乡的味道羊肉泡馍作文3
西安美食，早有耳闻。老米家羊肉泡馍、老马家肉夹馍、贾三灌汤包、花奶奶酸梅汤、希木酸奶都是当地颇为著名的饮食。为了一饱我这个吃货的口福，我们一家决定南下西安。三个小时的火车车程后，我们到达了目的地——西安。
要说西安最好的地方，在我心中，不是气势磅礴的兵马俑，也非玄奘讲经的大雁塔，更不是无奇不有的陕西博物馆，而是美食云集的回民街。世间万爱我最爱吃，作为理解我这个无法拒绝美食的人的家长，爸爸便定了一间“离钟楼”，也就是离回民街最近的宾馆。我们刚到住处，解下行囊就起身向回民街进发。
只五分钟，我们走下广场，走向回民街。一进那几条纵横交错的小巷，我立刻就被这五花八门、五颜六色的食物吸引了。一碗碗甄糕排列整齐，一个个柿子饼散发热气；撒遍辣椒的鱿鱼在火中翻飞，插着红柳的肉串香味扑鼻；花奶奶酸梅汤众人叫好，希木酸奶摊前人山人海。这真是一个美食海洋！
再往深处一走，老米家大雨羊肉泡馍印入眼帘。我三步并作两步，匆匆走进了店门——谁叫那香味太浓郁！进了店门，便和爸爸妈妈一同入座，点两碗泡馍，急不可待开始品味。羊肉泡馍中的馍一般要掰成黄豆大小，有些人心细，可能会掰得更小。馍掰好后，撒入羊肉汤，夹起一块放入口中，简直是入口即化！一块块小馒头浸泡在香气四溢的羊汤中，那糯糯的感觉真是妙不可言！又夹了一片羊肉，咬一口下去，汁水流入口中，肉酥软无比！羊肉泡馍中还有细粉丝，喝一口汤，吃一口粉，是多么美味，简直无与伦比！一碗泡馍分量十足，吃得我肚皮溜圆，直叫“太撑了”！
西安美食，独具风味，深受人们的喜爱，更是我这个吃货的最爱！
家乡的味道羊肉泡馍作文4
人常说：“民以食为天。”一个地方的饮食习惯，最能体现当地的风土人情。
提到我们陕西的美食，羊肉泡馍当数第一。羊肉要精选当地肥美健硕的，将羊肉剔骨，放入锅中用大火熬制，再用小火慢炖一夜时间，把羊骨中的精华熬出。等到客人来了，将骨汤倒入碗中，放入煮好的嫩的快要烂的羊肉，随手撒入香菜等佐料，配上那外皮金黄焦脆的烧饼和红亮亮的油泼辣子，用那浓重的陕西方言：“X号桌的羊肉泡馍好了！”一碗热气腾腾，泛着油光的羊肉泡馍就上桌了。
看着桌上那份羊肉泡馍，你是不是感到无从下口了？拿起那发烫的烧饼，用手掰成小块，此时它散发出来的热气会有些烫手。等泡开之后，夹一块，这饱含着汤汁的馍块在你的嘴里爆开，顿时满嘴的肉香，让人仿佛沐浴在阳光之中。夹起一块羊肉，再喝上一口汤，这肉与汤的结合，实在无法用言语来形容。再掰开一个馍，趁热气还未消散之时，抹上油泼辣子，放入几片满蘸着汤汁的羊肉，夹紧，咬上一口，那种感觉真是妙不可言。这碗热气腾腾的羊肉泡馍，多么像热情淳厚的陕西人民啊！
我们陕西是小麦的主要产地。自古以来，对面食就颇有研究，扯面，可谓是家喻户晓。让我记忆最深的就是奶奶做的扯面。做扯面需五步：和、醒、揉、擀、扯。一根短粗的面团，在奶奶的一双巧手下进行了一次大变样。面团在不断地击打下变得细长，穿在手指上，进行有规律的运动，一生二，二生四，从一根粗面团变成一碗宽大的面。放入辣面和葱，用滚油一泼，变成了一碗泛着油光，香气扑鼻的正宗地道的陕西油泼面。挑上一筷子，劲道可口，顿时饥饿一扫而光。这让人感到充实、舒服的扯面，不正与陕西人的豪迈、质朴相结合吗？
深秋时节开车上塬，山间里是一片橘红色的海洋，像正月十五的花灯一般，光秃的老树上挂着一个个红艳艳的“小灯笼”。回一次老家，便会收获满满一箱子的“红灯笼”。别光看它看着好看，味道也是极棒的！
那些色泽好的，完整的柿子，等放软了之后，会当水果一样，直接开吃。剥开那层红亮透明的薄柿子皮，果肉呼之欲出，轻轻地咬上一口，那丝微甜立刻在舌尖上萦绕，再深吸一口，那浓稠的甜甜的汁液，连带着果肉，会一起充盈在口腔之内。随着喉咙的一上一下，直接将那份凉爽与甜蜜的味道，送传到胃腹和四肢。而那些不太好的柿子，会被妈妈进行特殊处理，与面和在一块儿，揉成一个个橘红色的面团，放入刷上了油的平底锅。随着“滋滋滋”的声响，这些面团被煎至两面金黄，待微焦出锅后，品上一口，外焦里嫩的感觉就像是味蕾在舞蹈，给人留下无限的回味，让人欲罢不能。这红红的柿子，不正象征着我们陕西人红红火火、甜甜蜜蜜的生活吗？
家乡的味道，是我们魂牵梦绕的童年的味道，是我们对家乡最深刻的记忆，更是对家乡风俗的一种诠释。
家乡的味道羊肉泡馍作文5
每个人都旅行过，我也不例外。旅行不仅可以领略各地美好的风光，还可以品尝到各地美味的食物。
国庆节我们一家人踏上了前往美丽古城西安的旅行。刚到西安，我的肚子就开始唱“交响乐”，“咕咕”地叫个不停。妈妈提议去吃羊肉泡馍，我们欣然前往。
走进“老孙家羊肉泡馍”这家网红店，我们迫不及待地点了一碗羊肉泡馍。过了一会儿，服务员拿上来一个馍、一个碗。我想：“我点的是羊肉泡馍，怎么上来一个馍？哎，肚子饿了先将就着吃吧！”
只听“咯噔”一声。“哎呦我的牙！”我忍不住叫唤道，“怎么这么硬啊？和石头一样，这怎么吃啊？”
妈妈笑着说：“吃羊肉泡馍的乐趣在于‘掰馍’，不是像你这样的吃法。”我学着妈妈的样子，把馍掰成黄豆大小后，然后服务员就拿去厨房加工。
一会儿，一碗漂着油花、面上点缀着几片羊肉的羊肉泡馍就端上了桌。哇！好香啊！原来美食都有自己独特的吃法。
后来我们又尝了biangbiang面，也叫裤带面。为什么会有这么奇怪的名字呢？让我给你们细细讲来——面团先揉成长条，双手各捏住一边，然后在桌子上甩起来，这时就会发出biangbiang的声音，再交替着把面拉成一条条的放进锅中，等面条上来后才知道碗里的面条只有一条，面条又粗又宽又长，如裤带一般，“裤袋面”因此得名。
品尝完了美食，我们就去了闻名天下的秦始皇兵马俑。虽然下着雨，但景区还是人山人海的。我们请了一位导游，这样可以更加深入地了解兵马俑的历史。
一进展厅，我就被眼前的景象给震住了。那一列列一行行整齐的排着的兵马俑，正用他们一双双炯炯有神的眼睛看着我。他们有的注视着前方，好像在侦查敌情；有的手握兵器，好像随时准备战斗；有的低着头，好像在思考战略方案……我惊叹古代工匠的技艺高超，为这眼前的壮观场面、栩栩如生的兵马俑而赞叹，它不愧是我们中华民族的瑰宝。
这次西安之行，我不仅领略了西安的历史文化、风土人情，还品尝了当地的美食，真是收获满满啊！让我们放飞心情，去旅行吧！
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