有关饲养动物的优秀说明文:养蜂侧记
编者按：世界上公认的经济价值最高的四大蜜蜂品种是欧洲黑蜂、意大利蜂、卡尼鄂拉蜂和高加索蜜蜂。这四大蜜蜂品种对现代养蜂业的形成和发展起着非常重要的作用。下面让我们来看看这篇养蜂侧记。
在沿秦岭北麓一带，养蜂的人每年阳历4月5日准时到山下赶场(放蜂)。每年的9月25日前放蜂结束。
田森林是秦岭山下众多养蜂人之一，他的中华蜂养殖基地在单位附近。他朴实好学不张扬，受到业界一致好评。去年CCTV7《走进秦岭》栏目介绍过田森林养土蜂的故事。多年来，耳濡目染，小田的妻子也成了养蜂的行家里手。分享我所了解的养蜂知识也是田森林的一个小小心愿。
01、蜜蜂种群介绍
世界上公认的经济价值最高的四大蜜蜂品种是欧洲黑蜂、意大利蜂、卡尼鄂拉蜂和高加索蜜蜂。这四大蜜蜂品种对现代养蜂业的形成和发展起着非常重要的作用。
我国现有蜜蜂种群有中华蜂和意大利蜂两种。田森林饲养的是中华蜂，中华蜂(又称土蜂)是亚洲特有的蜂种，在中国和亚洲其它国家有很多亚种。土蜂特点是既耐寒又耐热。在天然树洞里能度过-30℃至-40℃的严冬，在10℃左右气温下可就出巢采蜜，在气温40℃高温时，能照常采蜜、造箅(造蜂巢)和繁殖。缺点是易受其它蜂攻击且产蜜量低。
意大利蜜蜂是典型的西方蜂种，蜂王浆和花粉产量比较高。作为良种从西方引进。它是目前国内饲养的一种主要蜂种。意大利蜂缺点是：不能抵抗一种害虫蜂螨，所以，意大利蜂在野外不能独自生存。
我国除了中华蜂以外在我国黑龙江省饶河县分布着一种东北黑蜂，它是通过自然选择与人工培育的唯一的地方优良蜂种。它各项生理指标均明显优于世界四大著名蜂种，但这个种群仅限黑龙江饶河县生长。所以，在全国占比不到百分之三。上世纪七十年代引入内地的东北黑蜂与其它蜂种杂交后变种逐渐失去了原有基因，为此，国家在饶河县专门成立了保护中心。
02、土蜂与意大利蜜蜂的区别
土蜂的个头比意大利蜂体型小近乎一半，所以，采集能力比意蜂弱许多。土蜂集中在蜂巢上方酿蜜，它保持着野生蜂的习性，土蜂每45天左右收一次蜜，每箱蜂一次产5至7斤蜂蜜;正常年分，一箱蜂一年可以摇20斤左右的蜂蜜。所以，市场上大量出售土蜂蜜不同程度添加糖稀(白糖熬制品)。在养蜂场摇的土蜂蜜不易造假，但价钱相对较贵。
由于土蜂产蜂王浆，蜜糖饱和度很高，含水量约为百分之五左右。所以，土蜂蜜易于结晶，保持时间长。土蜂的蜜源地相对稳定，土蜂蜜有百花蜜之称，其药用价值较高，蜂蜜有明显的野花味。
意大利蜂个头比土蜂大，它可生产大量的花粉、蜂胶和蜂王浆，有较高的经济价值。市场上销售的蜂蜜有百分之八十五以上是意大利蜂蜜。意大利蜂每年3月就开始采蜜，主要蜜源是油菜花，养蜂人也叫追花人，他们要拉着蜜蜂赶场子(油菜花期)，职业养蜂是件十分辛苦的事。
在花盛期，意大利蜜蜂平均十天左右收一次蜜。每箱蜂每次可收十多斤蜂蜜，意大利蜜蜂酿蜜的时间相对较短，糖饱和度相对土蜂弱;蜂蜜含水量在百分之十五到二十，不易结晶，保存时间相对中蜂蜜期短，有时会有微酸。
意大利蜂蜜因为产量高，所以价钱要比土蜂蜜便宜得多。尽管如此，市场销售意大利蜂蜜商家不同程度添加糖稀，这些假蜂蜜虽然对人体无害，但营养价值大打折扣。
03、培育蜂王
无论是中华蜂(土蜂)还是意大利蜂，蜂王的个头都比一般工蜂大。蜂王有专门工蜂喂食蜂王浆，蜂王的主要任务是繁殖下一代。
土蜂每天产卵400到1000，意大利蜜蜂每天产卵800到1500，从产卵数量看意大利蜂优于土蜂。
土蜂和意大利蜜蜂培育蜂王的过程相同。蜂王排出的卵前三天像小米粒那一丁点，且由工蜂专门喂食蜂王浆，从第四天开始(切记第四天这个关键节点)，食用花粉和蜂蜜的幼虫(蜂蛹)会变成工蜂。所以，新蜂王的幼虫必须在食用蜂蜜之前将其移到预制的用蜂蜡做的蜂王巢内，工蜂会继续喂食蜂王桨，等满21天后，新蜂王在羽化后的5 到7 天开始婚飞。
婚飞是蜜蜂和蚂蚁交尾的特有方式。即使将性成熟的处女王和性成熟的雄蜂放在同一蜂箱内，它们也不会交尾。雄蜂的婚飞活动是在离蜂场一定距离的某局部空间内进行。一般用肉眼就能看见有大量雄蜂来回飞行。这些雄蜂可能来自周围的若干个蜂场。这一局部空间便称为"雄蜂圈"。在同一个蜂场的不同方向上，有可能同时存在几个雄蜂圈，而且雄蜂圈有每年在同一个场所形成的习性。只有处女蜂王飞到雄蜂圈内，才有可能与雄蜂交尾。处女蜂王(雌性)与雄蜂交配后便将精子保存体内数年，蜂王可以自由选择其受精。蜂王一般可活三年，为保证蜂群质量，蜂王的使用期为一年，期满后就废掉蜂王，新蜂王将重复繁育后代的工作。
雄蜂和雌蜂幼虫在巢穴中的区别：雄蜂蛹的巢穴比?蜂蛹巢穴要略大些且封盖突起，?幼蜂的巢穴略小且封盖扁平;除培育蜂王的?幼蜂外，其余?幼虫会因为营养不良发育不全而丧失生育能力成长为工蜂，幼蜂饲养21天后工蜂按照各自分工开始工作。
04、蜜蜂内部分工
蜜蜂的内部有着极为细致的分工，有门卫、清洁工、酿蜜工、通风工、喂养幼蜂工、喂蜂王工(专门生产蜂王浆并轮流喂蜂王的工蜂)且每个工种都有专职负责人，百分之八十的工蜂负责采蜜，采蜜工是最劳累的，但比内勤人员相对生活空间大的多。工蜂一般寿命为42到45天就累死于旅途中。雄蜂不采蜜，只交配，所以定期要从巢穴清理掉这些不劳动的家伙。蜂蜜的产量和质量与箱内蜂的数量有关，蜂的数量越大蜂蜜品质越好。
蜜蜂和其它生物一样，都需要饮水。蜂群附近必须放盆水，为那些找不到水源的蜜蜂提供保障。天热时必须给蜂箱内放瓶冰水，由于蜜蜂翅膀震动箱内形成温度适宜的小环境。
蜜蜂劳累一天傍晚最为烦躁，最好不要接近它们，以防蛰伤自己。每只小蜜蜂一生只能自卫一次，自卫后便会死去，这种自我牺牲是为保护整个群体，这种自我牺牲精神十分感人的。
养蜂人有规矩：每年阳历9月份最后一箱蜂蜜要留给蜜蜂越冬食用。越冬时节蜜蜂不产卵，蜜蜂的寿命可达200天左右。冬季每箱蜂大约需要20斤白糖维持生命。
随着现代农业的迅速发展，一些温室大棚和蔬菜基地已大量采用蜜蜂授粉方法，养蜂事业将大有可为。
2018年9月20日于楼观
作者：张立虎
公众号：金水文学
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