关于面条的说明文4篇
关于面条的说明文篇一
毕竟是山西北部的人，爱吃面，当然我也不例外。我是一个小小的面食爱好者，非常喜欢吃面，当然也对面也有一些自我研究，造诣也颇深。(此处夸张)咳咳，现在就不多说了，请大家走入我的面食世界……
山西最出名的面是刀削面，用一块既长又扁的面放在板子上，用削面刀开始削，削成既长又是一片一片的面，放在锅里煮沸，待熟了之后，捞出来，将肉汁与一些菜倒进碗里，并撒一层厚厚的香菜，加一个卤蛋，将面搅拌均匀后可以开始吃了，就但看样子吧：白白的面条，陪着红褐色的肉汁与肉，还有几片香菜点缀上面，还有一个大大的卤蛋卧在上面，单看就让你流口水了，再闻闻味道，啊，那叫一个香啊，我已经迫不及待的拿起了筷子，狂吃起来，那滋味，有烫嘴烫嘴的感觉，而又能把面的劲道与肉汁的美味完美的混合在一起，让人吃了一口想吃下一口。当你嘻里呼噜的把面吃完，你会发现自己的鼻子上已经挂满了汗珠。
当然，面条也不只有这一种，我还喜欢吃拉面，喜欢去县里的兰州牛肉拉面馆去吃拉面，坐在店里，要上一碗拉面，便在那里静静的等待，过几分钟，一碗拉面便做好了，服务员端了上来，一碗大大的拉面面条既细又长，整整塞满了一碗，上面也撒着香菜末，还有几片牛肉，把它搅拌好，动用起你的筷子吧，把拉面放进嘴里，有一种柔柔的滑滑的感觉进入了你的口腔，啊，好舒服啊，吃后，还有一种微辣的感觉，忍不住想伸舌头，但面也是要吃的，我一鼓作气，全部囫囵吞枣的吃了下去，吃完后，任有余香回环在我的口腔，舒服极了。我这才明白：吃也要细细的品，即使它的味道不怎么好。
我爱吃的面还有很多很多，一时半会还和你们说不清楚，如果你想知道的话，那就和我一起来“品面吧”!
关于面条的说明文篇二
“什么!今天中午吃浆面条，太棒了!”一听到妈妈告诉我吃浆面条，我激动地在床上乱蹦乱跳，差一点把床板踩塌。
“不过......”妈妈故弄玄虚的说道。“不过什么?”我急切的追问。“你今天要自己做!”“What?”我被妈妈的话吓了一跳，我可从来没做过饭，初学就做这么难的，这也太难为我了吧!妈妈看着我一脸痛苦的表情，不禁笑了笑：“不要担心，很简单的，我会在一旁指导你的!”妈妈这句话让我心里这颗悬着的石头终于放了下来。那么，现在就动手做我期盼已久的浆面条吧：
准备食材：“浆面条”料一袋(超市有售)、生面条(挂面也可以)、芹菜适量、黄豆和花生米、葱、蒜。
食材都准备好了，接下来看我大展身手!
第一步：把黄豆和花生米放入半锅水中，煮熟。
第二步：浆面条料和少量的面粉搅匀，然后加少量水，调成糊状，倒入煮黄豆和花生米的开水中搅匀。
第三步：往锅中放入适量的生面条或挂面，中小火煮至大约五分钟时间。
第四步：趁着煮面条的时间，另开一火，将切好的葱、蒜热油爆香，放入芹菜丁、适量的盐，炒熟倒入煮好的面中。根据自己的口味加入适量的盐、味精即可。
酸爽可口的浆面条新鲜出炉啦，再滴上几滴香油，哇!令人食指大动!其实，在以前还没有粉状浆面条的料，人们只能自己打浆。手工打出来的浆可比超市里买现成的好吃呢!一碗刚出炉的浆，再配上手工面顿时让人食欲大增呀!但是，对于身在他乡的洛阳人来说，一袋儿袋装浆面条调料，却显得那么宝贵，无论走到哪里都能吃上一碗酸爽的浆面条。
关于浆面条的由来，民间还流传着这样一个小故事：
相传，东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭食，可主人贫穷，只有几把干面条，一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
无论到什么时候我都是那么喜欢吃浆面条，这或许就是我们洛阳人生活中不可缺少的东西吧!
关于面条的说明文篇三
暑假里，妈妈教我学会了压面条，我可高兴了，我学会了压面条。
压面条的时候，先把压面机放到案板的边缘卡牢，再把和好的面团切成约一厘米厚的面片，撒上一些玉米面，就可以开始压面了。
压面条最麻烦的步骤是压制面皮。压制面皮时，先把面皮档旋钮调到一档，把切好的面片放进面皮辊里，转动摇把，把面片全部压一次，再把压好的面片组合起来压两三次，制成一张长方形的面皮，接着将面皮档旋钮调到二档，把面皮放入面皮辊里，转动摇把，压一次，我学会了压面条(http://1.unjs.com)。再依次用三、四、五档各压一次，面皮就压好了。压制过程中注意要给面皮撒一些玉米面，防止互相粘连。
接下来的步骤就是切面条。先把压制好的面皮放到合适的面条刀辊内，转动摇把，面皮就被切成条状了。用刀把面条每隔四十厘米左右切断，撒一些玉米面，并随时把面条排放整齐。这样面条就压好了。
压面条的过程介绍起来好像还挺复杂，其实只要肯动手实践，做起来很简单，相信大家都能学会。
关于面条的说明文篇四
不同的地方就有不同的风味小吃，洛阳也不例外，洛阳的风味小吃是什么呢?当然是浆面条了!
浆面条的主要材料是浆汁，浆汁分绿豆浆和黑豆浆两种，绿豆浆最佳，呈乳白色的绿豆浆为最好。浆汁不能太酸，太酸会倒牙，又不能太淡，太淡则没有味道，适中最好。
浆面条的正确做法是：浆在火上时，需要先在锅里滴几滴香油，待浆汁鼓起小泡泡时，用筷子把浆末打下去，继而在后面放菜，或者把菜炒熟后在搁进锅里。浆面条目前已经被评为中华名吃之一。
浆面条吃起来味道鲜美，有十分粘稠，还有一些酸，既开胃又好吃，民间谚语说：“浆饭热三遍，拿肉都不换”可见其多么的好吃。
关于将面条，还有一段来历呢!相传，东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭吃，可主人很贫穷，只有几把干面条，一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难忍，也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
这就是洛阳名吃浆面条，你们喜欢么?