2022做饼干的日记500字
烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，以下是小编整理的2022做饼干的日记500字，欢迎大家借鉴与参考!
2022做饼干的日记500字1
我热爱美食，在一次无意间的尝试中让我迷上了烘焙。
我把烘焙当成一种乐趣，也当作一种享受。不管最后成品怎么样，只要不是“黑暗料理”，我就愿意接受。
烘焙要留心各种不同的技巧，比如看似平平无奇的戚风蛋糕，不成功的话可能会开裂、塌腰、凹陷，制作过程非常讲究：需要蛋清分离，且制作工具必须无油无水，否则蛋清打发不起来。一定要用细砂糖而不是普通的白砂糖。搅拌面糊的手法、面糊的状态也非常讲究，否则面糊会起筋，蛋糕会开裂……这些都需要很多次的尝试，失败多次才能成功，可谓来之不易呀!
第一次，我用玩一玩的心态，不抱有任何成功的希望。刚开始只是用勺子估量，后来用量杯一不留神倒多了。我心想：算了，反正不会成功。意外的是最后成品获得了家人的一致认可。尝到了烘焙的甜头，我决定要将它做到成功为止。后来在我反复练习了很多次后，终于成功了!
每当把面团放进烤箱后，我喜欢就拿把小凳子坐在烤箱前面，看着它随着时间一分一秒的过去，褪去苍白的外衣换上金灿灿的华丽服饰，然后慢慢膨胀。那个过程让我觉得特别温暖，烤箱里橘色的灯光照着所有被烘烤着的食物，都散发着爱的味道。
这就是烘焙的过程，既是思考的过程，又是创造的过程，更是学习的过程。有泪水或有沮丧，但总会有收获美好的结果。人生又何尝不是如此，没有谁生下来就是天才，成功的背后都付出了无数的艰辛。
烘焙是自己情感上的表达，也是与他人心灵上的沟通。烘焙，不止是食物，更让我成为了自己。
2022做饼干的日记500字2
很早，我就有一个愿望，那就是按照姐姐买的烘焙书上介绍的来做一种看上去很不错的小饼干，因为姐姐以前做过烘焙，有烘焙工具。可家里没有低筋面粉、黄油等烘焙用的材料，于是，姐姐慷慨地在网上买了66元的食材，来帮助我实现这个烘焙的愿望。
昨天，“货”终于快递到了，于是，今天下午，我就开做了。我先按照烘焙书上说的，称出65克黄油、100克低筋面粉和50克糖粉。仅这一步，就让我犯了愁：这些面粉啊、糖粉啊该怎么称?直接放在小秤上吧，又怕弄脏了秤和粉，黄油倒没什么，它是每小盒10克。于是，我想了个办法：先拿一个小碗，称出碗的重量，然后一勺一勺地舀进面粉和糖粉，再减去碗的重量，就是面粉和糖粉的重量。然后，等黄油融化以后，把黄油倒进糖粉里，搅拌均匀，再把……
到了把面搓成长条的时候，我又遇到了一个难题：面团成了面糊!我试着将面团搓成长条，结果由于面团太湿，根本搓不成!姐姐提议：“不如把它放进冰箱里冷却一下。”妈妈说：“加点儿面粉，怎么样?”姐姐立刻反对：“那样会改变它的搭配成分，使饼干的口感降低。”于是，面糊就这样被姐姐连盒子一起“请”进了冰箱里去“避暑”了……
N分钟后，姐姐又把面糊“放”了出来。也许是心急，时间有点儿短，拿出来时，面糊依然是面糊，只不过不是那么黏而已。算了，就这样搓吧，虽然很软，但起码可以搓了……
好不容易等到饼干烤熟出箱，我便迫不及待地拿起一块想吃，姐姐连连忙制止我：“冷却以后再吃，会更脆。”我眼珠骨碌一转，一个“计谋”顿时涌上心头，于是假惺惺地说：“我把它们放到空调房里，应该会冷得更快一些。”于是，我飞也似的跑上楼，钻进空调房里，还没等它冷，就咬了一口。嗯，有点儿软，不好吃。等它们冷一会儿，应该会更好吃一点吧?
又是N分钟过去了，我又尝了一口，以前的软全没了，只剩下香与酥，而且挺甜的，味道不错!
看来，没有付出，就没有收获。这是颠簸不破的真理!
2022做饼干的日记500字3
我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。
我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。
烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水;雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发;黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀!
每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。
妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊!”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢!
当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结果有着云泥之别;一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍带给我无尽的快乐!
这就是烘焙的过程，或有泪水，或有喜悦，或有失望，或有沮丧，但总会收获甜美的结果。人生又何尝不是如此。
2022做饼干的日记500字4
星期四下午，我们冒着巨大的“危险”——向我们管弦乐队的衡老师请了半天假，因为我们实在是想去上那半天的烘焙课。
我们用洗洁精把手洗得干干净净，规规矩矩地来到综合楼的老师食堂做饼干，老师授予我组长，我可高兴了，老师还给我安排了一项任务——叫我用擦布把桌子上的洗洁精擦干净，我跑了好几趟，终于完成了任务。
可让我没想到的是：教我们烘焙的是我们学校的信息技术老师——薛老师，我十分惊讶地想：薛老师居然还会烘焙?真是深不可测呀!当薛老师打那六个鸡蛋的时候，我便开始赞叹起来了，她那熟练的动作，把一个又一个蛋黄和蛋清分开，然后把蛋黄打进盆子里。她告诉我们前五个鸡蛋，只需取出蛋黄，不要蛋清，到最后一个的时候把蛋黄和蛋清全部放进去，这样做出来的饼干才酥。她把鸡蛋打好后，又叫我们把鸡蛋打均匀，我身为组长，要带头做事，我原以为只是搅拌几下就完事儿，可我搅拌了很久还是没有搅拌均匀，最后我实在没有力气了，我把这个重任交给了我们班辜庆超同学，他也很乐意，经过他搅拌，蛋液终于变得均匀。最后，老师帮我们加了一些淀粉，再搅拌，面团的基本形状出来了，老师又叫我一个人去揉面，我便伸手去揉啊揉，感觉就像在捏橡皮泥一样，面团做好了，接下来就是刻形状。
面团的形状有许多，什么花型，大，小星星型…反正都是我们常见的图案，老师叫我们把面团压到0。5cm，我们摸着大概的尺度进行刻形状，不一会儿，各种形状的饼干把一个大盘子装得满满当当。当饼干烤好的时候，香气四溢，我们巴不得马上扒上去，咬上一口，最后等饼干凉了，我们便拿着一块儿放入自己的嘴里，心满意足地笑了，心里也甜滋滋的，因为这是我们第一次自己做饼干!
这节课教会了我许多东西，可真是有意思呀!看来我管弦乐队半天的假没有白请。
2022做饼干的日记500字5
炎炎夏日，伴着老家的蝉鸣，我学会了许多本领。游泳、煮蛋汤、炒青菜都成了我已经征服的“五指山”，而其中最让我印象深刻的就是烘焙蛋挞了。
如何烘焙蛋挞呢?作为“烘焙界”的一名“新手”，我上网搜索了制作的教程、所需的食材和工具。经过一番收集，烤箱、牛奶、砂糖、奶油、鸡蛋、蛋挞酥皮都已准备就绪。
烘焙新手开始“上路”啦!我先把鸡蛋打入盆中，然后依次加入适量的牛奶和砂糖，把蛋液搅拌成糊状，接着把奶油倒入盆中顺时针不停地搅拌，直到蛋挞液变成奶黄色之后，才把它倒入蛋挞酥皮。最后慢慢地把它们一个个整齐地摆放到烤盘中，打开烤箱进行烘烤。我睁着大大的眼睛，不停地盯着烤箱，一刻也没有离开过。一分钟、两分钟、三分钟……时间老人怎么走得这么慢呀。“叮!”十五分钟后，烤箱停止了运作，蛋挞终于烤好了。打开烤箱，一股浓浓的奶油味扑鼻而来，渐渐地，香味弥漫了整个厨房。
拿出烤盘，一个个金黄酥脆、香气四溢的蛋挞正式呈现在我的面前。哇!真是让人垂涎欲滴!看着这些“得意之作”，我的小手竟然微微抖动起来。我迫不及待地拿起一个蛋挞，正要张嘴，忽然想到姐姐从来没吃过我做的蛋挞，还是先和她分享吧。于是我小心翼翼地捧起一个蛋挞，以最快的速度跑向姐姐的房间，上气不接下气地说：“姐姐，快尝尝我做的蛋挞。这可是我第一次做的哦!”姐姐接过蛋挞，半信半疑地说：“看样子是不错。”说完，姐姐咬了一口：“嗯，色香味俱全，以后我的点心你包了。”姐姐笑了，我也情不自禁地笑了。
八年级烘焙日记500字6
吃货的本质当然不是吃，而是又会吃又会做!
都说甜食可以让人分泌多巴胺使心情愉悦，每次路过甜品店都要驻足观望，但是由于口袋空空，没办法品尝她的美味，只能任由她们安置在秀美的橱窗里。在我极力的说服我妈妈，给我安置一个烤箱，我一定让她物尽其用之后，我妈勉为其难的给家里添置了新的家具。终于在三天极其漫长的物流之后，她成功入驻我家的厨房。不得不说，一入烘焙深似海。买了烤箱就得给她配置新的工具。在我妈妈无尽的吐槽我乱花钱之后，集齐了一部分新手烘焙工具。最近这几天在疯狂的观看烘焙视频，简直比我上课都还要认真。
今天终于要到我理论转向实践的时刻了，首先我小心翼翼的将五个蛋白蛋清分离，这个过程真的是心惊胆战，调皮的蛋黄可有点也舍不得与蛋白分离，依依不舍，情意绵绵，甚至还藕断丝连。打发蛋白的过程比较有趣，一开始会担心打发不起来，后来打发成奶油状的时候，惊叹蛋白的神奇，与酸结合就会发生化学反应。我把模具送入烤箱之后，像监控器一样，站在烤箱前，透过玻璃监视着里面的一举一动。神奇的瞬间发生了，蛋糕像刚刚睡醒的居然，缓缓得伏起身体，膨胀成原来的两倍大小，但突然间又像是受到什么打击，又焉了下去。他的皮肤被烤的有些小麦色了，应该是比较健康的肤色了，所以将温度调低，再静候了二十分钟之后，我迫不及待的拔掉电源，戴上我的隔热手套。隔着玻璃门我都已经嗅到了浓浓的蛋香。这一次的成功给我带来了莫大的鼓舞，莫名觉得我有这方面的天赋。幻想着将来开一家属于自己的甜品店。啊女孩子就是爱幻想!
希望自己的甜品可以给更多人带去甜蜜!
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