关于家乡的作文800字:家乡的“酸甜苦辣”

　　编者按：这篇文章构思很巧妙，用“酸甜苦辣”结构，概括介绍了家乡风味小吃，脉络清晰有条理，结构也显得严谨。下面就让我们一起来看看这篇《家乡的“酸甜苦辣”》。

　　我的家乡贵州，小吃数都数不过来，但我还是以“酸甜苦辣”给它们分类定义。

　　作为一个贵州人，吃辣是习以为常的事。辣子鸡可谓是受贵州人追捧。一只完整的鸡切成小块，用油先爆炒，待至金黄起锅，再将葱姜蒜等配料倒进翻炒，把鸡肉倒入一起炒，最后再倒上一大勺辣椒。

　　最好是和朋友一起吃，边吃着辣味十足的鸡，一边和朋友喝点茅台，而茅台酒又会有一种特别的辣味，真是想想就让人垂涎三尺啊!

　　吃完辣，可以喝点茶来缓解一下辣得发红的舌头。贵州的茶叶虽不算得上是全国第一，但在全国也是名列前茅。贵州特殊的气候也造就了不一样的茶。它不像其它茶一样清香并带有一点甜，它则完全是苦的。苦也不涩成为了它的“标志”，有不少游客都慕名而来，尝尝过这“怪茶”。

　　关于贵州的茶，据说有许多人在失败后喝上了一杯，就找到了成功的秘籍，明白了人生也有苦，只有经历过苦才能苦尽甘来。

　　酸也是贵州小吃的代表。最著名的就是酸汤鱼。一般的鱼都是只有外边有调料的味道，而酸汤鱼则不一样，它是将鱼煮在了酸汤的火锅里，从里到外都渗满了酸味，为此还参与录制了电视专题片“舌尖上的中国”。

　　关于酸汤鱼的由来，我知道的是一家火锅店的老板，在给客人上鱼时，不小心将鱼倒进了汤里，结果味道让客人很是喜欢，这家店的老板便误打误撞地做出了酸汤鱼。

　　甜也是深受贵州人喜爱的。一款糖麻圆也是火遍了大江南北，这小小的面球又有何吸引人的地方呢?厨师将白芝麻加进了用苏打粉制成特殊面团，加些许糖，揉成一个个小圆球，油锅里的油开始“舞蹈”时，将面球丢进油锅里，面球就如气球一样迅速膨胀，再用漏勺搅一搅捞起，等油滤干后，便可以食用了。

　　糖麻圆最大的特点就是“空心”，让食客在享受甜食的过程中，尝到甜而不腻的味道，也象征了贵州人对感情的态度。

　　家乡的小吃就是这样，让你在享受家乡美景的同时，领悟到人生的酸甜苦辣。