包饺子高一作文
饺子是中国的传统食物，既好吃又营养。你会包饺子吗?下面是小编为大家精心整理的关于包饺子高一作文，希望能够帮助到你们。
包饺子
饺子，是我们中华民族传统的面食之一，大约有几千年的历史了，至今仍为广大人民所喜爱。
饺子的制作是相当考究的。
首先是饺子的馅的制作。饺子馅的主要类型有荤馅和素馅两种。荤馅主要是用羊肉、猪肉根据自己的爱好分别做成。
制作馅时，先将事先准备好的五花肉用刀切细，再剁上10——15分钟，把肉剁碎。然后，加入少量萝卜或莲菜继续剁，剁碎为止。这时，再把事先洗好的大葱去叶留白，切成葱花，再加适量姜末、食盐和各种佐料，如南德调味料、十三香、味精、植物油(芝麻油为宜)等，搅匀盛在盆里待用。
如果是素馅，那么原料就以韭菜炒鸡蛋或鸡蛋皮为主了。俗话说：“韭菜鸡蛋馅，粉条占一半。”
馅做好后，就是和面擀片了。面粉要选择精粉或上白粉。面和成后要滋润3——5分钟。然后将面团揉成核桃粗细的长条，再切成枣样大小的菱形块。擀片也是很有学问的。首先是因馅而异：荤馅要求稍厚一点，素馅要求稍薄一点。娴熟的擀片技术需要两只手配合得当，同时活动，一推一拉，进退自如，擀出的面片既圆又匀称，简直令人有艺术创作的快感。
面片擀好后，就要开始包了。饺子的形状有好几种。最常见的是两头尖尖状如新月的那种。包的时候，一定要用食指和拇指把面片挤紧，否则下锅后容易烂开。馅要适当，既不能多，也不能少，多了皮就包不住，少了包出的饺子不丰满。包好的饺子放置也分为两种，一种是直行，一种是圆形转圈放。摆放整齐的饺子像大雁凌空飞翔，十分美观。
往锅里下饺子必须等水烧开之后才行，然后还要用勺推一推，以免粘在锅底。这时火要旺要猛。一般荤馅饺子点水以三滚为宜，素馅两滚即可。这时香喷喷、美滋滋的饺子就要出锅了。
朋友，请接受我的邀请，在你认为适当的时候到我家做客。我会亲手为您包上色香味俱佳的饺子款待您。
过年包饺子
大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在外婆家，高高兴兴过大年。中午又像往年一样要吃饺子。
外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺……忙得不亦乐乎。我担心外婆累坏了，便主动请求帮忙，外婆心疼我，但经不住我的请求，答应了。
我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊!正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来;等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢?我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。
正在我疑惑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：“我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗?”说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊!我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子。大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个“四不像”。外婆在一旁耐心的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有办法的，我包的“四不像”只好自个儿吃了。
我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了!
我第一次包饺子
我们家常吃饺子，但是每次都是姥姥，姥爷包。姥爷不仅和面柔软，筋道而且擀皮熟练，均匀，而且姥包的饺子不但好看而且非常好吃呢!
这不，今天我回到家里，深吸一口气，扑鼻而来的是阵阵肉馅的香味，我心想：难道是家里又包饺子了?我小心翼翼的放下书包，怀着半信半疑的心情悄悄的来到厨房偷
“‘哇塞’，今天又吃饺子，真是太幸福了!”
我激动的大声喊了出来。然后急忙找来了一个凳子坐在一边看着“业务娴熟”的姥姥、姥爷的精彩表演了。只见姥爷右手拿着擀面杖左手拿着一个糯米饼似的面团;左手一压，右手一擀，一个圆圆的小碟子大小的饺子皮就出擀来了。姥爷像个魔术师，随着“魔杖”不停地滚，一个个小碟子从他手中飞了出来，不一会儿就擀了好多皮了。再看姥姥，左手托着饺子皮，右手用筷子盛了块大小的馅放在皮中央，双手一拢，一个大元宝似的饺子就包出来了。我越看越有趣，越看越想包，便去洗手，围上围裙，手上沾一点面粉，也要亲身体会一下包饺子的乐趣。
我学着姥姥的样子，左手托着饺子皮，右手盛一匙馅放在饺子皮中央，使劲一捏，本来想显示一下我的手艺，没想到饺子这么不听话，它变成了一个大肚将军，还咧着嘴对我笑呢!这时妈妈刚好路过，看到我失望的表情和一个破了皮的饺子妈妈明白了，笑得前仰后合，忙说：
“不能放太多的馅，馅多了，不但难包，煮的时候还容易开裂嘴巴。”
听了妈妈的金玉良言，我说：
“万事开头难吗!只要努力就会成功的。”
接着我又试着包了一个，这次我牢牢地记住少放馅，包一个好看的，但这回又像一个大扁豆，放在面板上，站都站不稳。这次的失败使我再也不想包饺子了，我大声的说：
“这活太难干了，不干了!”
姥姥听了我说这样的话连忙鼓励我说：
“世上无难事，只怕有心人，你包的已经很不错了，继续努力，你会包的更好。”
我忽然明白了，马上又包了一个鸭子似的饺子，有模有样的站在哪儿了，我非常高兴，明白了包饺子的真谛，我不停的包，一次比一次用心，鸭子一个比一精神。
饺子包完了，开始煮饺子了，姥爷把面板拿到锅旁，水开了，饺子们就像换了一身装备似的，刚才还是“小鸭子”转眼又成了“潜水员”姥爷就像是“指挥官”一挥手，“潜水员”们都跳去了，那样子真可爱!
饺子出锅了，吃着自己包的饺子，心里别提多高兴了，即使不好吃，也是我吃一生中最好吃的饺子，因为我亲手劳动了。
那回吃饺子，是我终身难忘，因为它不仅让我学会了一门手艺，更中要的让是我明白了“万事开头难”和“世上无难事，只怕有心人”这两个道理!
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