实习生每周工作总结报告格式
写总结报告时应注意明确目的，突出重点，切不可面面俱到;要鼓舞人心，富有号召力。每周工作总结报告要怎样写呢?下面就是小编给大家带来的实习生每周工作总结报告格式10篇，希望能帮助到大家!
实习生每周工作总结报告格式1
一周的时间转眼间就过去了，来公司上班也一周了，在公司领导和各部门同事的帮助指导下，我基本上完成了自己岗位上的各项职责，下面我将就自己的工作状况、感想等做一个简要的总结。希望对于需要的人能有所帮助
一、主要工作情况
1、 参与一比多产品服务中心站点的改版
一共参与了29幅页面的页面示意图的制作，其中有两幅是试画，在进行纠正之后，用了两天的时间完成了余下的27幅，通过制作页面示意图，对visio这一图形制作工具进行了全面的了解与熟悉。
2、 建立一比多免费商铺
通过建立的一比多免费商铺对一比多平台进行了解，尤其是一比多的商铺管理，通过与慧聪和阿里巴巴的比较，来找到一比多的优势与不足，提交了一份关于三方产品对比的分析报告。
3、 尝试开发后台求购信息录入页面
后台求购信息页面以产品的前台求购信息页面为参考，同事参照了阿里巴巴和慧聪的前台求购信息录入页面，收集了后台求购信息录入工作人员的意见，将其中不需要用到的地方删减，有利于加快后台部门求购信息录入的速度。
4、 部门其他的例行工作任务
在完成以上三个主要任务的同时还参与了部门的其它例行工作任务，包括产品服务中心页面错误之处的维护修改申请，整理网络营销推广的方法等。
二、工作中出现的问题
1、工作过程中由于对问题没有听清楚而导致有遗漏的问题存在，不过幸好问题不大，没有造成什么巨大的影响;
2、工作中由于对业务不够熟练、产品和流程不够熟悉，花了很多的时间来做这方面的了解，浪费了一些时间。
3、刚开始工作，心还有些不定，容易走神，贪玩。
这短短一周的工作时间也让我学到了很多，虽说只有5天的工作时间，但凭着这几天所做的这些工作任务，以及同事和领导的帮助，让我成长了不少，我相信，在以后的工作中我会做的越来越好、越来越出色的，请公司放心。我会和公司一起变得越来越好。
实习生每周工作总结报告格式2
我镇本届科普宣传周在区委、区政府的领导，在区科协等有关部门的指导下，镇党委、政府围绕科技以人为本---保护生态环境，共建美好家园活动主题，镇科协、环保、妇联、农口等部门积极配合，开展了形式多样的科普宣传活动，取得了较好的成果，深受领导和群众的好评。现将本周工作总结如下：
一、加强领导
镇主要领导对办好本届科普宣传周，给了大力支持，按照区“两办”通知精神，指定由分管书记、镇长亲自负责，镇科协、环保等部门拿出具体方案，5月_日方案经党委书记__同志阅后，并指定严格按照方案实施。在人力、财力上都给予了大力的支持，使活动取得了圆满的成功。
二、精心安排
5月_日我镇组织相关人员参加了区第三届科普宣传周开幕式和专家报告会，听取了南京地理湖泊研究所研究员___作《保护生态环境，走向持续发展之路》专题报告。 5月_日，我镇组织由党政领导、各村支部书记、妇联主任、各企事业单位负责人、机关中层干部130多人参加了专家报告会，邀请了市环保局徐小贴主任作环境保护专题报告会。组织各农民学科村知识竞赛活动，完成800多引竞赛试 题。 5月_日，我镇组织由计生办、民政办、科协、广播站等部门开展科技集市活动，向广大市民宣传计生政策，发展宣传资料1000多份。
三、做好宣传
为了认真贯彻落实区“两办”关于举办第三届科普宣传周活动的通知精神，我镇在集市即主要路口挂横幅三条，张贴宣传标语50条，
农业服务中心利用集市开展科技活动，针对当前农业生产中出现的常见病虫害进行现场解答。
四、几点收获
1、全镇领导干部环境保护竞赛得到了提高，通过徐主任的报告，大家清楚的认识到保护好环境，不是那一个人、那一个部门、那一地方的事，全社会都要来关爱，我们__镇的环境再好，如果大环境不好，千里以外的河尘照样能飞到这里来，照样有酸雨的危害。
2、农民环境保护知识有了新的认识。通过专家讲谭和知识竞赛，农民的环境保护知识有了长进，知道什么是酸雨，如何施肥不会让土壤中毒、农药的安全使用间隔期等。
3、领导的重视、上级部门的.支持，做好工作计划，并做好各部门之间的密切配合，是科普周活动开展取得圆满的所在。
实习生每周工作总结报告格式3
加入远洋地产秘书行政部这个团队已有一周时间，虽然只是短暂的五个工作日，但是通过学习和观察，对于身处全新的环境中扑面而来的各项新鲜事物还是感受颇深，现总结如下：
一、本周工作简述
为尽快熟悉企业整体情况，融入新的企业文化，本周的主要工作是学习网络办公流程和相关规章制度，了解企业的组织架构和集团主要高管职责分工，研习往期会议纪要和20__年总裁讲话汇编，通过初涉领导秘书事务、参与撰写四月份总裁办公会会议纪要、参与讨论18周年系列活动和行政系统培训活动等，逐步进入工作状态。
二、印象和感受
1、企业管理规范，高效运转
进入远洋最大的感受就是集团上下各职能部门分工明确，日常工作井然有序，有规章可循有制度可遵守。这是一个大企业所应具备的特质，也更坚定了我来远洋的正确选择。
2、部门各司其责，有序配合
我部工作分为董事局事务、总裁事务、公共关系、文秘及行政管理几个部分，各自在职责所在领域兢兢业业，对于部门的重要工作，又能群策群力，发挥专业所长，积极协作。
3、交流氛围融洽，无抱怨状
部门成员虽然有着不同的知识背景和从业经历，但彼此之间互帮互助，气氛融合。值得一提的是，相处时间虽短，但没有听到一句抱怨的话，无论是对工作还是对同事关系，这说明大家对工作环境的满意度较高。
三、想法和建议
1、提倡适度工作创新
参与房地产行业的行政工作三年有余，最大的感受为行政是一个吃力但并非事事讨好的工作，尽管很努力地在完善改进，可任何的一点纰漏都可能造成功亏一篑，时常如履薄冰。对行政要求的苛刻说明行政的重要性，但秘书行政部的工作不能仅限于后台服务，也需适当有所创新。例如，利用18周年的系列活动，对远洋进行品牌打造和形象宣传，将远洋理念广泛传播，社会符号植入大众，对产品销售无疑具有相当大的推动力，应高度重视。在万达工作的时候，该企业提出的“百年企业”概念，说明了品牌塑造任重道远，同样，远洋的“相伴一生”也说明追求基业长青需要品牌的长久生命力。既然我部门已承担起品牌推广的工作，可在今后每年都有计划有步骤地进行下去。
2、加强业务知识培训
秘书行政部作为企业的中枢机构，负责协调管理和后勤保障，在日常工作的开展过程中，需从宏观层面对企业发展战略进行整体把控，也需从开发环节对企业具体业务有所掌握，做到“眼光放长远，行动落实处”，有点有面远近结合地优化服务效力企业。无论是日理百事的秘书服务，全面综合的汇总材料还是公共关系的新闻宣传，都应建立在熟知业务情况的基础上。因此，建议可在内部开展系统的业务知识培训，邀请业务部门的同事讲解房地产开发过程中的相关情况，或者有意识地参与更专业化的知识讲座等，从而打下坚实的行业基础。
3、正确对待加班现象
据观察，虽然制度规定下午五点下班，但每到五点时部门里并没有同事离开，仍一如既往地工作着，相信企业其他部门也存在这种情况。一般来讲，加班说明两点：第一、工作量饱和;第二、工作效率较低。但从我们部门加班的情况来看，大家都加得心甘情愿加得甘之如饴，甚至在家也要加班加点完成任务的，这又说明两点：第一、对本职工作充满热爱;第二、对交办工作认真负责。因此，我认为，原则上不鼓励加班，避免工作中养成拖沓习惯，也能节约一定的办公成本，但一切以业绩说话，付出更多的时间和精力，才能创造更有用的价值。
4、关于秘书工作
秘书工作无小事，无论何时，都要想领导所想，甚至提前想到领导所未想的，这是做好工作的前提。对于秘书基础服务工作，面临如何提高工作效率问题，例如怎样更科学地切入管理领导行程安排，怎样解决文件送签费时低效问题等。另外，因秘书岗位缺乏连贯性和传承性，建议可逐步摸索探讨建立秘书规范管理流程，总结出一整套切实可行的放之四海而皆准的工作模板，解决更替过程中的衔接问题，减少专业素质的差异，提高秘书工作的质量，具体方案有待日后工作中总结。
以上是入职一周的工作汇报，不妥之处，请领导提出意见和建议。
实习生每周工作总结报告格式4
一周以来对新岗位的总体感受与认识
1、这周在账务班学习盘点工作，这一周经常有新情况出现在我面前，对于一些工作流程的不熟悉，对于一些工作方法的经验欠缺，都使得自己督促自己要不断学习，不断向师傅和同事请教，以尽快适应新岗位的工作。这一周以来，自己开始慢慢融入新的工作队伍，开始与之前生疏的同事互相了解，关系逐渐的融洽，我知道这对以后的工作将有很大的帮助。二周时间里面，我也感受到了新岗位与其它岗位一些工作的联系，这就需要大家共同努力，互相配合，互相帮助，才能使我们的工作起到最大的效用。对于新岗位本身来说，每天的工作似乎有些琐碎，但如果做不好将影响到其他工作的进行，也将失去同事之间的工作配合，所以工作的每一件事都是那么重要，不让自己有麻痹之心。
2、具体工作小结每天早上盘点工作：这是自己最重要的工作之一，每天对C3二楼成品摆放区都要进行盘点和现场进行检查，检查的内容包括了安全检查、安全通道是否堵塞。安全指示灯是否完好，现场卫生、消防设施清洁等日常内容，但这项工作也确实给自己不小的收获。这一周，盘点中发现最多的问题在于成品摆放区成品摆放比较乱，比较脏，，经过师傅与班长的反映沟通，近段时间就比较好，自己也加强了对于这方面的检查，到了这周末，这个现象在检查的过程中逐渐减少。通过现场检查还发现临近早上8点到9点之间，一些人行通道时常堆放成品，这样导致现场内清洁也不好打扫。在以后的工作中我会加强监督。
每天上午8;30开始练叉车，从十八号开始练现在已经学会。能够在2分钟叉五块叉板，我会加强学习，努力做到最好。
3、每天自己开始学习做报表，每天和师傅找盘点差异，一周的工作里，自己开始适应这些工作。对于一些如：找差异、录入盘点数据、沟通处理一些事务等，自己在同事的帮助下也慢慢适应自己解决。这些杂碎的工作，对于锻炼自己细心、耐心的工作态度有很大的帮助。
二接下来的工作
1，在接下来的工作中，自己将逐渐整理工作思路，总结工作方法，通过不断学习和请教，巩固工作技巧，学习别人的长处，在实际工作中发现并总结问题。自己也将在接下来的工作中进一步增进与同事之间的工作关系，做到不懂的多问为什么。通过沟通把工作做好，
实习生每周工作总结报告格式5
一、10月21日组织教师认真学习了《20__年10月份辅导站对红圪垯小学督导检查反馈报告》，并提了新的做法和要求。
二、“小额班级藏英课堂有效教学”研究学习已全面展开，收集和整理相关资料较积极，但这还远远不够，望各位老师多渠道请教学习和研究，取得更好的成果。
三、各教研组工作虽有起色，但还不够扎实，寻求新颖实效的教研是我们每位教师永恒的目标，望各位老师再接再厉，把我们的校本教研推向正确的轨道。
四、少先队工作不容乐观，辅导员老师重新梳理活动安排，拿出一套切实可行的活动方案，脚踏实地，要将活动开展的有声有色。
五、“推门课”扎实有效，不管是授课教师，还是听课者都很负责，对我校的教学有了一定的推动作用。
六、“每日一语”工作有了新的气色，张玛亚老师收集和整理了只少千句的日常用语(英语);贾周吉老师将自己整理的日常用语(藏语)利用面批学生作业的有利时机落到了实处。
实习生每周工作总结报告格式6
回顾入职以来，作为公司的前台接待，在公司各部门领导的关心指导和同事们的支持帮助下，顺利完成了本职工作以及领导交办的各项任务，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要将来不断学习、不断积累工作经验，通过自己的努力弥补自身还存在的缺陷。现将这入职来的工作情况总结如下：
一、前台日常接待工作
1、来宾接待，能够做到问清身份后及时礼貌引见，对于没有提前预约的来宾妥善接待后尽快电话通知相关部门，接待做到笑脸相迎、耐心细致、温馨提示等;
2、负责前台电话的接听和转接，认真接听每一部电话，熟练各部门分机号，重要事项认真记录并传达给相关人员，做到了不遗漏，不延误;
3、能够及时更新公司通讯录，方便公司各部门间工作沟通;
4、前台卫生工作，前台是展示公司形象、服务的起点，打造良好的前台环境，不仅要注意自身的形象，还要保持良好的环境卫生，让来访客人有种赏心悦目的感觉。
二、行政及其他临时性工作
1、学习了公司各项规章制度;熟练掌握公司各个产品功效，为电话推广打基础;
2、协助行政打电话催促加入玛卡协会和学会的人员递交资料，资料收集齐后做电子版明细表;
3、签收快递信件，及时转交，人不在的物品在前台妥善保存;
4、做电话推广，每周上报有兴趣或意向客户名单至销售部，截止12月底，意向客户13个。 在这一周的前台工作体验中，虽然都认真完成了各项工作，但有时也有不足的地方，不够细心，有时候解决问题也所欠缺，在15年里我要不断提高自身形象，做好新一年的工作计划，提高工作质量、效率，还有责任心。
新的计划如下：
(1)努力提高服务质量，做事麻利，有效率，不出差错。服务态度要良好，接待客人要不断积累经验，要给客人留下良好印象。接电话时，也要不断提高用语技巧;巧妙的问答客人。尽量让每一个客户满意。
(2)加强礼仪知识学习。如业余时间认真学习礼仪知识，公共关系学。了解在待人接物中必须要遵守的礼仪常识，包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配，以及回答客户提问技巧等等。
(3)加强与公司各部门的沟通。了解公司的发展状况和各部门的工作内容，有了这些知识储备，一方面能及时准确地回答客户的问题，准确地转接电话。另一方面也能在力所能及的范围内，简要的回答客户的问题，同时也能抓住适当机会为公司作宣传。
希望在新的'日子里通过自己的学习，努力提高工作水平，适应新形势下的工作需要，在不断学习的过程中改变工作方法扬长避短，踏实工作，力求把今后的工作做得更好，同时做好后勤服务工作，让领导和同事们避免后顾之忧。最后，感谢各位领导能够提供给我这份工作，使我有机会和大家共同提高、共同进步;感谢每位同事在这1周来对我工作的热情帮助和悉心关照。虽然我还有很多经验上的不足和能力上的欠缺，但我相信，勤能补拙，只要我们彼此多份理解、多份沟通，加上自己的不懈努力，相信_的明天会更好 !
实习生每周工作总结报告格式7
在生活和工作中有自己要做的事，而且还觉得这样的生活和工作很有好处。生活就会快乐就会觉得时间过的快，使自己的生活过的充实。
这一星期是我到我们金实的第一个星期，我认识了新的同事，这周我学到不一样的东西了，在领导和同事的指导和要求下更加理解了。对自己的工作流程也清楚了不少，用心的去询问了不懂的问题，主动的去学习了个方面知识。
这周在领导的要求下，我认真的去完成了我的工作，帮忙了同事他们非专业上的事情，我对我的这份工作充满了激情，我要把我手头上面的工作尽量做到完美化，让领导满意。还做了一些新员工入职方面的流程，加强了招聘方面的知识，制作了工作上需要的一些资料，档案等。
在业余的时间，我主动安排合理的时间去学习更多的专业知识，
最近我把公司的资料整理了下，这样自己更容易跟上其他同事的步伐，加速融入的.大家庭。
本周问题：
1，加强努力去学习，强化专业知识。
2，务必认真对待每件事，把工作做到最好。
下周计划：
1，多多熟悉公司环境
2，主动和同事进行交流
3，合理的安排自己的工作计划和生活计划
4，持续良好的心态，持续一颗乐观的情绪去工作。
实习生每周工作总结报告格式8
本周的学习以看相关资料和参加各部门工作会议为主。
一)、学习参考资料有：《中国保险报》、《消费者报》、《__年度企划人员培训班会议材料》杂志等文字资料。比较零散的了解了关于保险方面的一些基本知识和专业术语。
二)、参加的部门工作会议主要有：
1、晨会：了解了晨会的大致流程，作用，各环节的功用等，
切身体会到了基层销售人员所需要的热情与活力。通过后续的思考讨论，也明白了关于销售人员的培训工作、业务开展的一些内容。对于晨会的培训工作，还需多参加几次，更深刻的体会晨会的作用，进一步了解相关工作。
2、产品说明会：此次说明会主要是针对期满人员的一个二次
动员。说明会上详细的介绍了产品的特点与效益，还设置了与到会客户的互动环节。印象最深的是说明会结束后的一对一说明会。每个热情的“小蜜蜂”都看准“花朵”，把产品进一步进行说明，针对每一个客户的不同需求不同问题给以解答，有些当场成功签单。对于每一种客户，都需要制定不同的销售模式，针对不同的`群体做到最大可能的精确营销。这就需要了解不同群体的不同特殊要求，做到他们需要的，想到他们没有想到的。尽可能激发他们的消费需求。
3、一季度销售总结会：总结了个险部门一季度的销售情况，
着重讲了四级机构的销售情况、业务完成度、培训工作、区拓业务、人力发展、薪酬分析等，最后着重讲了存在的一些问题。比如对四级机构行政经理考核的指标问题，举绩率提升慢，新流程不固化，业务人员持证问题，产品的持续性等问题。会上还下达了总公司对于四级经理免职的要求。进步与差距同时存在，成绩与问题也共生共存。看到进步寻找差距，总结成功，发现问题，最重要的是解决问题。
4、关于缺口问题弥补措施会议：寿险总公司、分公司和中心
支公司的一个视频会议，主要讨论总结最近发展保单缺口较大的问题。在统一领导的前提下，要关注地区的差异化，做到有一致性又有区别性，这样才能符合各地大发展状况，不能一味求同，更要注重不同。
三)、初步制定了“感动太保”策划方案。
四)、开过两次小组会议，主要了与老师交流了关于刚开始工作的一些适应，态度转换等问题。老师也对我们的学习进一步进行了细化要求,比如要每天看财富金融类的网站，并进行总结汇报。
五)、待解决问题：对于各部门的整体流程等宏观方面的把握还不够，没有形成系统的认识。
实习生每周工作总结报告格式9
入职一周，收获颇多，感触颇多。
收获：
1.比较关键的地方。如：玻璃检验批的数量是1000~1500m2;铝合金与其他金属(铁)等连接时一定要有塑胶垫块;立柱的伸缩缝长度不小于10mm等等。虽然一次不可能把所有的记住，但我想通过日后的不断努力和在工作实际中经验的积累，这方面的知识一定会牢固掌握的。
2.了解了如何根据施工图向生产部进行提料。第一步是把所要提的材料中施工图中提取出来，并附上平面、横剖、纵剖图，把材料的规格如实地反映在图上;第二步是填写提料单，把要提的材料的型号、规格、总量等一一填写在提料单上，且标上统一的编号。我训练的只是其中的一个材料，更具体的还是要靠日后的学习和积累。
3.项目管理手册的学习。通过看项目管理手册，并结合与项目经理梁经理的交流，我大概了解了一个项目从中标开始到工程的竣工验收结算整个过程中的运行情况，项目管理人员的进场，与业主方、总包方、分包方关系的协调，以及各个管理人员职责的划分等等项目管理活动;还有技术方面，如埋件的预埋过程控制，测量放线，以及各种形式幕墙的安装工艺流程等等。虽然这只是个大概，但让我感到自己的视野一下子从一个普通的施工管理人员，转变到了一个项目的帷幄者，能从一个较高的角度去分析把握工作中遇到的问题和事情了。这一点我认为是一个很大的提高。
4.安全技术培训和资料管理培训。前者由于是第一次碰面，张总的目的也旨在提高我们的安全警惕性，而不是提高我们的管理水平。实际上是一个安全技术交底。通过培训，我提高了对安全管理的认识和在施工现场的警惕性，提醒自己在现场一定要全神贯注，时刻注意自身的安全，不能不懂装懂，不逞强，要正确佩戴安全帽和安全带等等;资料管理的培训中，通过余工根据自己的亲身经历和经验总结，给我们讲解了资料归档过程中要注意的问题和细节，我通过提问的方式把一些模糊的地方给弄清楚了，感觉学到了很多实用的东西。
感触：
1.项目部浓厚的学习氛围。梁经理和唐工在一天的繁忙工作后，还坚持看书到深夜，一起来项目的其他同事也在抽时间学习，真的有种一天不学习就会落后就会被淘汰的感觉，有时感到自己的脚步都加快了。慢慢适应吧，学习是件好事。
2.十分简单的工作关系。没有毕业之前，经常听说社会关系如何如何的复杂，如何如何可怕。可来到了这里，丝毫没有这种感觉，大家都在认真努力的工作，能者上，庸者下，没有什么营私，老员工毫不保留的把自己所知道的都教给了我们，项目经理梁经理经常和我们一起玩笑，感觉和朋友没有什么不同的。这不，还要买个篮球，说要组建一个篮球队呢。
3.公司领导和项目经理对我们的关怀无微不至。就说办公室工作环境吧，开始只有一台电风扇，可就因为我们几个来了，梁经理第二天就又买了台电风扇，今天上午公司又从广州公司特别的为我们送来了一台空调。留给我的只有感慨和感激了。还有在我们成长方面，张总更是关怀备至，给我们安排培训，还特别叮嘱梁经理关注我们的发展进步。
工作环境是艰苦，我的心里是高兴的——没有选错公司。太阳是热辣辣的——学习的激情是火热的，投入汗水，投入专注，压力和竞争是无所不在的，我相信我的成长也会是显而易见的。喜欢压力，喜欢挑战，喜欢这种工作氛围。
实习生每周工作总结报告格式10
转眼就在佳能食堂工作了一周，这个“沙拉周”过得挺充实。做这一行，就成不了朝九晚五的一族：每天早上5点45起床，7点半开始上班。当然，下午3点半就能走。也好，少了点睡眠，但是却能避开高峰期。按照中医的理论，晚上11点前必须上床睡觉，哈，现在的我算是做到了。一周下来，对团膳的工作也算是有所了解。趁着周末，小小思考总结一下吧。
辛苦
在别的运行点工作的同学们也都说，干这一行真的挺辛苦的。相比大部分工作，确实如此。若是做manager，那更是既要脑力又耗体力。要在短短的4个小时内准备几百人甚至上千人的伙食，需要厨房的工作人员连续地一刻也不间断地工作。至少，我观察到的，都是这样子：一般法国人，工作了一两个小时，都会说：“咱休息一会儿吧!”然后就去喝个10来分钟咖啡，然后抽根烟。但是，在食堂的厨房里，我从没见过有人停下来休息，饿了渴了就去咖啡吧端杯咖啡，拿到工作室里，喝上几口继续工作，每个人都会动作迅速利索。因为，每个员工都知道，要是自己慢了一刻，就会影响食堂的准点开餐;若是顾客到了开餐时间进门之后发现食堂里还没准备好的时候，那对食堂来说会是一件天大的丑闻。到了中午开餐前半个小时，员工们才有机会停下来，然后花上半个小时的时间去填饱肚子，然后在用餐时间继续服务顾客。对于食堂manager，那是更累的，每天到14点和员工们忙完之后，还得留下来，对当天的情况做一个总结，然后对明天的运行情况做一个提前的准备。
除了工作强度外，团餐也有其他餐饮业所面临的压力：食品安全;这方面的压力甚至比一般的商业餐馆要大得多。若是一般的餐馆，食物中毒可能仅仅是几位顾客，如果是团餐中发生食物中毒，那就是数十人上百人的事情。到那个时候，这个食堂只有关门大吉的选择。
不过话说回来，无论做哪一行，都会有职业风险，也许团餐这个行业比起某些超强脑力劳动的白领来，还是相对没那么辛苦。这句“吃得苦中苦方为人上人”，在我看来，是很有道理的。要想做好，这份苦必须得吃，嗯，我乐意吃这份苦。
效率与品质
刚开始工作的时候，我毕竟是新手，总害怕出错，于是小心谨慎，做每件事情都尽量做到细致精确。然后带我的阿姨就开始批评我：你的动作太慢了，加速加速!不用做这么精细的，那样的话你就来不及了。她确实有道理，第一天和第二天，我几乎没有时间吃午饭，乃至我吃一大盘午餐只花了不到10分钟，狼吞虎咽，弄得胃极其不舒服。我在想，这样下去我不犯胃病才怪呢!
在这位已经在团餐行业工作了30年的阿姨身上，我确实学到不少东西，她做事十分的利索，总能找出最合适自己的工作方式，然后以极快的速度完成，没有一点拖沓。她常对我说：“在你合适的高度和位置上干活，这样才能有效率”“一件一件事情来，做完一件之后用最快的速度把场地收拾好，然后继续”“先看看你有了什么，再去准备你没有的东西”“开动脑子，我希望看到你的创造力”……在这样一位老前辈身上，我看到团餐在过去的30年里，在她身上留下的影响。这样的影响也不是一蹴而就的，而是需要长时间的积累的。一点一点地，积累到今天，就有了她这样的工作方式。
于是，我想，在她身上反映出来的问题，也可能是现在团餐中存在的问题。她的一些话，我个人并不是能够立即认同。在质量和品质方面，她说“你不用做得太完美，质量过得去就好，不然你就做不完了。”从她这句话中，我看出了一下两点：
1、在她看来，时间和效率是黄金准则，按时完成任务是关键
2、她的想法，是和顾客的想法相违背的;在顾客看来，“安全好吃”才是标准
在这两点中，我就发现了食堂管理和消费者的欲望相矛盾的地方。也许在过去的30年里，团餐的“高质量”的理念不占上风，因此管理者也没有把这个理念很好地灌输给工作人员。这也算是管理和顾客需求之间的一个脱节。虽然说，食堂中的饭菜相比外头的餐馆来说，就“好吃”这一标准来说，是稍微要逊色的。但是对于现在要求越来越高的消费者来说，“不好吃”是个很致命的因素。团餐，就是在“好吃”和“便宜”中找平衡点，怎么做出保证质量有保证低价的餐饮，是很关键的因素。我相信，现今的天平，是稍微倾向“好吃”的一端的，做“有品质”的团餐，是未来赢的关键。
食品安全
这个问题是我长时间以来特别关注的问题，原因是国内的食品安全太令人担忧了。现在的消费者对食品安全和质量关注度已经达到一个很高的水平。甚至出现了带饭一族，自卑饭菜，一方面是对“非自家”饭菜的不信任，一方面也是从经济角度考虑。我想，无论是国内还是国外关于食品安全保障以及厨房卫生标准的规定都是相对比较完善的，关键的，还是执行的问题。即使在对卫生标准如此看重的法国，食堂的员工对这些现存的卫生标准也不是那么地遵守。在这一周的工作过程中，我发现了不少食堂员工工作时不好的习惯，这些习惯都是一些安全隐患。进一步思考，我觉得这还是源于员工心中安全的砝码不够重，反而“利益”“按时完成工作”这些砝码倒是占据了重要的位置。但在我看来，这些做法带来的只是短期的收益，一旦顾客发现了其中的瑕疵，他们的不满带给我们的只会是更多顾客的损失。投入更多的精力去做出安全有质量的服务，才能赢得更多顾客。
我在想，如果能够让员工这样想：我做得一切，就像在自家做的一样;顾客吃的食物，就是我给自己的亲人给自己吃的。这样的标准下做出来的食物和服务，才会真正地让顾客放心和满意。说的简洁点，就是“己所不欲勿施于人”。假如说，一块猪排在烹饪的过程中掉到了地上，要是这种情况发生在家里，你怎么办?当然是要捡起来好好洗一洗再放回去烹饪，如果脏得厉害觉得恶心，那你就把它放垃圾桶里。这样做在经济和时间角度上来说，我们是要付出更多的。但是要成功总得放长线钓大鱼，更多地关注长期收益。好，那咱就带着这种思维去做团餐，相信能做出高品质的安全饮食来。
怎样让员工快乐地工作
在这个运行点，我发现了大部分员工在工作时都是比较消沉的情绪，脸上没有微笑，整天都是板着脸。工作中，员工之间的交流也比较少，大部分都是独自做自己的工作。团队的气氛一般。但是由于每个员工都是努力工作的那种类型，大家的工作效率也相对高。
但是，在我看来，每个员工的积极情绪和一个团队良好的气氛，是能使员工更好地工作的保障。于是，我在思考，为什么大家的情绪不高呢?自己简单做了以下几点分析：
1、观察了一下所有员工，发现大都是黑人兄弟，阿姨们也是那些受教育水平比较低的法国人;问过他们的工资水平，大多数人拿着法国最低工资保障金过日子，可能他们也是苦于生计，幸福度低。
2、团队中大部分人都是性格比较内向的，特别是三个主厨。平时都是沉默寡言，埋头苦干的那些类型。倒是有一个来自斯里兰卡和一个来自科特迪瓦的大叔很活跃，性格开朗，有时候大家也偶尔开开他们的玩笑，这两个人反而成为团队中很多时候笑声的来源。同时，我也注意到，他们俩(这两个大叔都是一个岗位，洗碗工)在洗碗室工作的时候也是一边很快速地工作着，一边传出笑声来。洗碗工是一个很耗体力的工作，源源不断有顾客用餐后的碗进来，然后他们也得很快速地不间断的工作，但是他们却能从头到尾保持很高的工作热情，我想这得很大一部分归功于他们的那份乐观的态度和快乐地工作方式。所以，团队结构和人员分配也是一个重要原因。
3、manager平时他能够做到和员工们走得近，并且能够和大家保持一定程度的亲密关系，所以员工身上来自上级的压力相对小;但是他的领导方式比较严肃，也在一定程度上影响了员工的工作方式。所以，manager的领导方式也是影响团队气氛的一个重要因素。
4、即使是在法国，职业歧视的现象也是存在的。做食堂工作的人，除了经理，一般员工相比光鲜的白领，在社会中的“地位”还是不高的。这一点我在一周的工作中也有一定的体会。在食堂里服务的时候，和前来用餐的人问好，有些时候，收到的是带着稍稍的蔑视的笑脸。然后，从员工的身份中也能看出来：70%~80%的员工是外来移民，刚果，科特迪瓦，斯里兰卡，西班牙……而这个现象，在国内就更常见了。做清洁的大妈或者端盘子的服务生，在大部分人眼中，他们的“地位”都较低。不尊重的现象随处可见。所以基于这点，让每一位食堂员工感觉自己在这里工作是受到尊重的，也很可能是能让员工快乐工作的重要方式之一。
对于我而言，我当然希望自己的团队是充满工作热情和活力的。关于怎么去建立一个快乐的团队，让员工们快乐地去工作，我还是有很多去学习的。管理，很大的一部分是对人的管理，无论是对团队中的成员还是对自己的管理。所以，在之后的实习中，我希望自己更多地去思考人方面的因素，观察我的manager他在各种情况下是怎么处理问题，指挥团队的。再者，我想，上周我和manager之间的交流，还有运行点总经理的交流还是太少了，自己身边都是一些有丰富工作经验的领导者，自己应该好好去利用。最后，我还想联系公司，主动争取一些和经验丰富的管理者见面交流的机会，毕竟，索迪斯这种有能力的领导者不少。
下周
下周开始做热菜了。自己对这个领域是一窍不通，明天开始好好学。了解厨师们的工作方式之后，争取自己设计或者找到几种能用于团膳并且适合食堂现有的工作用具的中国菜，并向manager推荐。这算是近期的小目标吧。第二周，继续观察，继续思考，学习团餐的基础。
新的一周，加油，期待下一次自己的思考总结，希望那个时候，又是一个进步。
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