夏天吃什么补身体最好

夏天吃什么补身体最好(精选)

不少人在夏天都会出现苦夏现象。苦夏是指人到夏季，食欲明显下降，那么为了方便大家，下面给大家分享关于夏天吃什么补身体最好(精选)，欢迎阅读!

夏天吃什么补身体最好

1、苦味食物：苦味食物有清热解暑、促进血液循环、提神醒脑、扩张血管的效果，如苦瓜、蒲公英、苦菜，还可以根据身体情况适当饮用茶、咖啡等，但不宜过量，以免引起恶心、呕吐等不适;

2、含钾食物：夏季炎热，钾离子会随着汗液排出体外，容易出现疲惫、无力、食欲不振等低血钾症状，可以吃含钾较多的食物，如草莓、荔枝、桃子、李子、葱、芹菜、毛豆等;

3、含水多食物：夏季身体中水分丢失得快，可以吃西瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、番茄等含水较多的食物，还能在一定程度上降血压、保护心脑血管。也可以喝温开水，少量多次饮用，避免一次性大量饮用冰水或饮料。

此外，夏季可以吃鸭肉、鸡肉、虾、鱼类、蛋奶等蛋白质丰富的食物，以供应夏季身体内代谢加快所需的蛋白质，还可以喝绿豆粥、红豆粥、荷叶粥等消暑粥类。夏季湿热，在饮食上需要注意卫生，生吃水果、蔬菜时要清洗彻底，以免病原微生物侵入身体，引起胃肠道不适。

夏季进补吃什么食疗

1、沙参百合鸭汤

材料：北沙参、百合、鸭肉、盐、味精。

做法：鸭肉洗净切块，过沸水备用;百合洗净与鸭肉、沙参一起放进锅中加清水炖熟，起锅的时候放盐、味精调料即可。

2、莲子猪肚汤

材料：莲子、猪肚、香油、食盐、姜。

做法：莲子提前用水泡发备用;猪肚洗净，把泡发后的莲子塞进猪肚中，把整个猪肚放进锅中炖熟，怕腥味的可以放进姜丝去腥，起锅前加一点香油以及食盐调味。

夏季进补需要谨记这些原则

上文小编已经给大家盘点了适合在夏季吃补的中药以及食疗方，那么夏季进补有哪些事项是需要特别注意的呢?

1、夏季进补要“清补”

中医认为，夏季进补不宜过于猛烈，例如鹿茸、狗肉等温热的药材不建议吃，另外，夏季最好也不要用药物大补。那么夏季应该怎么补身体?专家表示，“清补”才是夏季进补的王道，应多吃一些新鲜的果蔬以及药性平和的中药来调理体内阴阳虚实。

2、进补注意清热利湿

大家都知道，夏季人们容易出现暑湿，而暑湿对于人体的伤害是很大的，所以夏季进补要侧重清热利湿。夏天适合多吃一些粥、汤、羹等容易消化又利尿的食物，常见的清热利湿的食材有红豆、绿豆、薏仁，生活中可以将它们加水煮烂服食。

夏天吃什么降火去湿气

苦瓜-----清凉解渴，清热解毒，苦瓜中含有多种维生素和矿物质，还可以降低血糖。

芹菜-----清肝养血，清醒脑目，振奋食欲

冬瓜-----有助于解酒，还可以祛除暑热

菊花-----清热解毒，清肝明目

绿豆----是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药

黄瓜----清热解毒，生津止渴

夏天吃什么荤菜比较好

1、鲫鱼汤：主要由鲫鱼和水熬制而成，里面含有大量的钙元素、蛋白质等微量成分，饮用以后可以增强自身的体质，也可以达到美容抗皱的效果。而且属于一种比较清淡的食物，所以在夏天是可以吃的。

2、盐水煮大虾：主要有大虾和盐水组成的，里面含有大量的氨基酸、各种矿物质等成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。而且盐水煮大虾并不油腻，所以比较适合夏天吃。

3、鸽子汤：具有活血化瘀的功效，也具有滋补的作用，还具有养颜护发的效果。部分女性在夏天频繁吃雪糕会使经血发生淤堵，此时可以吃鸽子汤进行改善。

除以上比较常见的荤菜外，还有其他的荤菜，比如乌鸡排骨汤、黄豆猪蹄汤等。

夏天吃的荤菜

第一道 青椒洋葱小炒肉

食材：猪肉、青线椒、洋葱、生姜、老抽、生抽、料酒、盐、食用油

做法：

1、猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的猪肉油香不腻。把猪肉清洗干净，然后切成薄片儿备用，如果肥肉较多的话，可以将肥肉和瘦肉分开放。接着准备上一点儿生姜，切成细丝备用。

2、青线椒和洋葱清洗干净，然后把青椒切段，洋葱切成小块儿。

3、锅中倒入少量食用油，先把肥肉部分和姜丝倒入锅中，中小火慢慢煸炒出油。

4、接着把瘦肉倒入锅中，炒香之后，加入少许盐、生抽、老抽、料酒给肉上个色去个腥。

5、最后把洋葱和青椒倒入锅中，均匀翻炒，辣子和洋葱可以稍微多煸炒一会儿，把香味炒出来，这样青线椒经过猪油的爆香，吃着也不觉得辣。

第二道 毛豆杂蔬炒肉

食材 ：猪肉、毛豆、青椒、胡萝卜、豆干、生姜、酱油、料酒、盐、鸡精、食用油

做法：

1、新鲜带壳的毛豆把豆子单独剥出来，豆子表面会有一层膜，在清水中揉搓几下就能去掉，然后沥干水分备用。

2、把豆干、胡萝卜、青椒分别清洗干净，都切成小丁备用。

3、把带皮猪肉放入铁锅中将猪皮烙烫一下，烧掉表面的毛囊，这样能够有效地去腥。然后把烧好的猪肉清洗干净，切成小丁备用;生姜切成丁同时放入猪肉丁中。

4、锅中倒入少量食用油，把猪肉丁倒入锅中，中小火慢慢煸炒出油。

5、接着加入适量料酒去腥，加入适量酱油提色。

6、先把青椒、胡萝卜、毛豆倒入锅中和猪肉粒翻炒均匀，将毛豆煸炒熟透。

7、最后把豆干倒入锅中，加入适量的盐、鸡精，均匀翻炒1分钟之后就可以出锅了。

第三道 豇豆炒肉丝

食材：猪瘦肉、豇豆、线椒、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油

做法：

1、猪瘦肉切成细丝，生姜切成细末放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒搅拌均匀，把肉丝腌制15分钟左右。

2、豇豆洗净切成小段备用;挑选一些颜色嫩黄、新鲜脆嫩的线椒清洗干净，然后切成细丝备用。

3、热锅凉油，把腌好的肉丝倒入锅中均匀翻炒，中间不用再给肉加各种调料。

4、肉丝炒至变色快熟的时候，把青椒和豇豆倒入锅中均匀翻炒。

5、等到豇豆炒至表面起皱完全熟透的时候，加入适量盐、鸡精，再次炒匀之后就可以出锅了。

第四道 蘑菇炒肉丝

食材：猪里脊肉、蘑菇、生姜、小葱、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油

做法：

1、将里脊肉切成细丝，生姜切成细丝。加入肉中少许盐、料酒、姜丝、淀粉、适量油，用手抓匀，腌制大约10分钟就行。

2、把蘑菇清洗干净挤干水分，然后手撕成小朵备用。

3、小葱洗净切段备用。

4、炒锅略烧热，加入适量花生油，再马上放入腌制好的肉，炒至肉丝变色。炒肉丝油温也很关键，最好是热锅冷油，这样肉片一点不会黏锅，炒出来又很嫩。

5、把蘑菇倒入锅中均匀翻炒，把蘑菇炒至断生。蘑菇一定要挤干水分，要不炒的时候就会出水，影响肉的口感。

6、最后把小葱倒入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精、炒匀之后即可出锅。

第五道 杏鲍菇烧猪蹄

食材：猪蹄一个、胡萝卜、杏鲍菇、香叶、八角、生姜、小葱、料酒、白糖、盐、生抽、老抽

做法：

1、将猪蹄表面的细毛用明火灼烧一下，刮掉烧焦的地方，然后斩成小块儿，多次用水清洗干净。

2、把洗好的猪蹄倒入锅中，加入生姜、葱段、料酒，凉水烧开后去掉浮沫，捞出冲洗干净备用。把

3、把焯过水的猪蹄放入电饭锅中，加入香叶、八角、生姜、小葱、料酒、白糖、盐、生抽、老抽搅拌均匀，再加上一小碗水，大概与猪蹄平齐即可，然后盖上盖子插上电源焖煮一个小时。

4、焖煮猪蹄的同时，把胡萝卜和杏鲍菇都清洗干净，切成小块儿备用。

5、一个小时过后，猪蹄基本上已经软烂，把胡萝卜和杏鲍菇倒入锅中，再次焖上20分钟左右，猪蹄就可以开动了。经过长时间炖煮的猪蹄已经软烂入味儿，胡萝卜和杏鲍菇吸收了酱汁的味道，酱香浓郁，啃一口猪蹄，喝一口啤酒简直不要太美味。

第六道 玉米烧排骨

食材：排骨、糯玉米、胡萝卜、生姜、冰糖、干辣椒、花椒、大料、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油

做法：

1、新鲜的排骨买回来之后先放入盐水中浸泡30分钟，把排骨中残留的血水腌渍出来，然后把排骨在水龙头下多冲洗几遍，冲洗干净。

2、排骨凉水下锅，加入生姜、花椒、料酒、少许盐，大火烧开煮上5分钟，这时还会有一些浮沫，把排骨捞出来冲洗干净备用。

3、胡萝卜去皮切成块儿，生姜切片备用。

4、糯玉米去掉外面的绿衣和玉米穗，冲洗一下，切成小段儿备用。

5、凉锅凉油，把冰糖放入锅中，小火慢慢把冰糖炒融化，然后变成焦糖色。

6、把排骨倒入锅中，均匀翻炒裹上糖色。

7、等到排骨煸炒出油，接着把生姜、干辣椒、大料放入锅中均匀翻炒，加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀。(大料煮出味道之后可以捞出来，要不味道会很重。)

8、给炒锅中一次性加入足够的水，中途不需要再次加水，中火将排骨炖上40分钟左右。

9、40分钟之后把玉米和胡萝卜倒入锅中，盖上盖子继续炖20分钟。

10、20分钟之后排骨基本上就熟了，这时开大火，将排骨中的汤汁慢慢收干，留下一小部分汤汁即可出锅。