武汉到青海湖自驾游攻略(2)
青海湖特色美食推荐
酸奶
酸奶在西宁可是出了名的好吃，同我们平时超市里看到的酸奶不同，西宁的酸奶是固体，像豆腐脑一样。上面一层黄色的清油，用勺子轻轻一碰，皮便利索的破开，露出白嫩的酸奶。常见的是街头散装的，盛奶的碗多是小白瓷碗，很有当地特色。
尕面片
尕面片是西北地区最具特色的一款家常面食。尕面片的形状很有特色，小巧细致。因与不同的汤料、酱料混合，有的做成汤面，有的做成炒面片，每种吃法都各具特色。
甜醅
甜醅，西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作，具有醇香、清凉、甘甜的特点，还有开胃健脾的功效。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到这个独特的民间小吃。
酿皮
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。
杂碎汤
杂碎汤在我们听起来像是正餐的杂碎汤其实只是青海人的早餐，杂碎就是下水，有牛下水也有羊下水，简单点说，就是牛羊的内脏、头蹄。把这些东西一起下锅闷煮后再放入葱丝等佐料，飘出来的香味感觉都是浓浓的西北味道。汤的名字虽然不是那么雅观，但吃起来很是补身、抗寒哦。
手抓羊肉
说起手抓羊肉可能你会马上想到的是蒙古大草原，想到蒙古包里的大快朵颐。其实手抓羊肉不只是内蒙特有，西北的藏民、回民、维民都很喜欢吃，是流传较广的传统美食。早期可能都是用手抓着吃的，现在已经多样化了，不过味道还是那个味道，肉质够嫩够鲜，也不用担心膻味哦。
羊肠面
在内地，大肠面或是大肠米线之类也很常见，不过，放的大肠一般以猪肠为主，放羊肠的好像不是很多，所以到了青海一定得尝尝。羊肠面的羊肠也是有讲究的，并不是直接洗净切块就好，而是会在肠里塞入特制配料，然后再煮熟切块放入面汤之中。你可以想象下香肠的做法，大概就是那样啦。
狗浇尿油饼
首先，答应我，不要被它的名字吓跑，到时候错过了别说没提醒你。狗浇尿是在青海很受欢迎的一道面食，会叫这个名字主要是跟它的做法有关。在烙饼的时候需要沿锅边反复地浇清油，这个浇的动作很像是狗狗在撒尿，所以才会被这样戏称。不过，黄灿灿的狗浇尿出锅后卖相非常好，吃起来也很香软。
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