山药标准化生产技术有哪些

时间：2017-10-24 12:48:52 晓琼996由分享

山药标准化生产技术有哪些

　　山药是冬季很好的养生食材，中医认为，山药味甘，性平，具有固肾养肺、补脾益精的功效，还可以治疗一些疾病，是物美价廉的食物。现在就跟着学习啦小编一起来看一看山药标准化生产技术，资料仅供参考。

　　山药标准化生产技术

　　一、环境条件

　　山药种植对土壤要求比较严格，一般应选择土层深厚，土质疏松，地表以下1米的土层内不含树根、石头、瓦砾的壤土或沙壤土地块种植。黏土地也可种植，但会降低山药的商品性且不易收刨。

　　二、栽培技术

　　1.开沟整畦。种植山药可人工开沟也可机械开沟。(1)人工开沟。在冬闲时人工挖成，按沟距1.4米，沟宽35～40厘米，沟深1米进行，挖出的生、熟土分别放置。冬前挖沟，越冬时，可冻死部分地下害虫。来年早春随解冻随填土入沟，先填生土再填熟土，填土时不可打乱土层填熟土时1/15公顷(1亩)掺入充分腐熟的有机肥4000千克，硫酸钾复合肥50千克，与土充分混匀后填入沟内，当填到90%时，浇水沉实，灌足底水，然后填平成垄，以备种植。(2)机械开沟。开沟前1/15公顷施入有机肥5000千克，硫酸钾复合肥50千克，整平、耙细，按85厘米行距机械开沟，开沟后挖出的土顺垄踩实后，培土成垄待播。

　　2.培育壮芽。选重50～75克、无腐烂干瘪、健康饱满且含嘴芽的山药种苗，3月底4月初晾晒10天左右，使断面干裂。待芽长至0.5厘米长时，选芽基钝圆、粗壮的种苗，用25%粉锈宁1000倍液加50%多菌灵400倍液加井冈霉素200倍液配成的混合液，浸种5分钟后捞出晾干，即可播种。

　　3.播种时间。4月上旬选择晴朗天气进行播种，最迟不超过4月中句。

　　4.栽植密度与方法。(1)人工开沟在垄的正中央开2个10厘米深的小沟(即双行种植)，沟距15厘米，将栽子顺沟平摆在沟中央，株距(指两栽子芽到芽的距离)10～20厘米，每1/15公顷栽5000株。(2)机械开沟。在垄的正中央开10厘米深的小沟(即单行种植)，将栽子以同样方式平摆于沟内，株距15～17厘米，每1/15公顷栽植500O株。

　　无论采用哪种方式，栽植前沟内都应施种肥和农药，种肥一般1/15公顷施速效氮肥和钾肥各4～5千克。为防地下害虫，可将炒过的豆饼用辛硫磷乳油对水后，拌湿撒入沟内，并将施入的肥料和药与土混匀后播种，栽前视墒情确定沟内是否浇小水。机械开沟的将垄的两边踩实，以防渗水塌沟。

　　三、田间管理

　　1.支架。山药出苗后几天即甩条，应及时进行支架一般支“人”字架形，架高1.5米以上，横向拉铁丝，用木桩固定，预防竹架被大风刮倒。

　　2.水肥管理。栽后到支架前可再铺施优质土杂肥，在发棵期和根茎生长盛期继续铺施有机肥。从6月中旬开始施硫酸钾复合肥，每1/15公顷施20千克，15天施1次，共施3～4次后期进行根外追肥，可用浓度为0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾或用叶面宝、植物动力2003喷施，防止早衰。如果秧苗过旺要用助壮素喷秧壮苗。

　　3.病虫害防治。山药的病害主要有褐斑病、炭疽病，夏季应注意防涝排湿，增强通风，减少病虫害发生。病害可用70%甲基托布津500倍液或77%可杀得500倍液喷2～3次;虫害主要有山药叶蜂，可用2.5%敌杀死2000倍液防治。

　　四、收获贮藏

　　山药10月中下旬秧子逐渐枯死，可根据市场行情进行收获，山药的收获期很长，从成熟到来年3月份都可以随时收刨鲜售，如果市场价低，可以不收刨，在种植沟内保存。也可以收刨后进行地窖贮藏或室内贮藏，只要不受低温冻害即可。方法是：选无腐烂、无机械损伤、符合标准的山药，刨后立即用黏土包实，一层层排放在保温、杀过菌的地窖或室内，这种简单贮藏方法可保存山药3个月以上。

　　种植山药施基肥及追肥

　　种植山药施基肥及追肥可以参考以下方法进行：

　　一、基肥。选好田块，耕前每亩施用腐熟的农家肥2000公斤-4000公斤、复合肥60公斤-80公斤作为基肥，然后将土壤耕翻30厘米，耙碎。

　　二、追肥。苗期以氮肥为主，每亩施10公斤-15公斤高氮钾型复合肥。7月上旬每亩施高氮钾型复合肥20公斤-25公斤，并喷施一次0.25%磷酸二氢钾。从7月下旬开始，可喷0.25%磷酸二氢钾2次-3次，8月上旬每亩施氮磷钾复合肥20公斤-30公斤。块茎充实期一般不采取土壤追肥，可喷施0.25%磷酸二氢钾一次，以延长藤蔓生长时间。