山药高产栽培良种怎么选择
现在国内出名的山药主要有四种。山药怎么种植能高产呢?山药的品种应该哦怎么选择呢?下面学习啦小编和大家一起学习山药高产栽培良种选择方法。
山药高产栽培良种选择方法
山药要高产，选择良种很关键。山药品种按用途可分为食用山药、药用山药和药食兼用山药。按形状可分为长山药、扁山药和圆山药。长山药为长柱状;扁山药似脚掌，呈扇面形，上窄下宽;圆山药呈短圆形或不规则团块状。
我国是山药的原产地，目前广泛种植的优良山药品种多达几十个，如河南的淮山药、山东的米山药、江苏丰县的凤山药等。打算种植山药的农民朋友，可根据当地的气候、土壤条件和生产用途，选择适宜的品种。
山药标准化生产技术
一、环境条件
山药种植对土壤要求比较严格，一般应选择土层深厚，土质疏松，地表以下1米的土层内不含树根、石头、瓦砾的壤土或沙壤土地块种植。黏土地也可种植，但会降低山药的商品性且不易收刨。
二、栽培技术
1.开沟整畦。种植山药可人工开沟也可机械开沟。(1)人工开沟。在冬闲时人工挖成，按沟距1.4米，沟宽35～40厘米，沟深1米进行，挖出的生、熟土分别放置。冬前挖沟，越冬时，可冻死部分地下害虫。来年早春随解冻随填土入沟，先填生土再填熟土，填土时不可打乱土层填熟土时1/15公顷(1亩)掺入充分腐熟的有机肥4000千克，硫酸钾复合肥50千克，与土充分混匀后填入沟内，当填到90%时，浇水沉实，灌足底水，然后填平成垄，以备种植。(2)机械开沟。开沟前1/15公顷施入有机肥5000千克，硫酸钾复合肥50千克，整平、耙细，按85厘米行距机械开沟，开沟后挖出的土顺垄踩实后，培土成垄待播。
2.培育壮芽。选重50～75克、无腐烂干瘪、健康饱满且含嘴芽的山药种苗，3月底4月初晾晒10天左右，使断面干裂。待芽长至0.5厘米长时，选芽基钝圆、粗壮的种苗，用25%粉锈宁1000倍液加50%多菌灵400倍液加井冈霉素200倍液配成的混合液，浸种5分钟后捞出晾干，即可播种。
3.播种时间。4月上旬选择晴朗天气进行播种，最迟不超过4月中句。
4.栽植密度与方法。(1)人工开沟在垄的正中央开2个10厘米深的小沟(即双行种植)，沟距15厘米，将栽子顺沟平摆在沟中央，株距(指两栽子芽到芽的距离)10～20厘米，每1/15公顷栽5000株。(2)机械开沟。在垄的正中央开10厘米深的小沟(即单行种植)，将栽子以同样方式平摆于沟内，株距15～17厘米，每1/15公顷栽植500O株。
无论采用哪种方式，栽植前沟内都应施种肥和农药，种肥一般1/15公顷施速效氮肥和钾肥各4～5千克。为防地下害虫，可将炒过的豆饼用辛硫磷乳油对水后，拌湿撒入沟内，并将施入的肥料和药与土混匀后播种，栽前视墒情确定沟内是否浇小水。机械开沟的将垄的两边踩实，以防渗水塌沟。
三、田间管理
1.支架。山药出苗后几天即甩条，应及时进行支架一般支“人”字架形，架高1.5米以上，横向拉铁丝，用木桩固定，预防竹架被大风刮倒。
2.水肥管理。栽后到支架前可再铺施优质土杂肥，在发棵期和根茎生长盛期继续铺施有机肥。从6月中旬开始施硫酸钾复合肥，每1/15公顷施20千克，15天施1次，共施3～4次后期进行根外追肥，可用浓度为0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾或用叶面宝、植物动力2003喷施，防止早衰。如果秧苗过旺要用助壮素喷秧壮苗。
山药健康吃法
第一：四宝甜汤
材料：山药、莲子、白木耳、龙眼干、冰糖
做法：首先需要将山药去皮之后切丁，然后白木耳以及莲子分别放入水中浸泡。再将莲子加入清水之后再锅中熬煮，软烂之后加入山药以及木耳还有冰糖，三分钟之后加入龙眼干，水开之后就可以起锅服用了。
第二：养生甜汤
材料：白木耳、山药、红枣、水果丁罐头、冰糖
做法：首先需要将山药去皮之后洗干净，然后研磨成为泥状备用。将红枣以及白木耳放在水中泡发，然后白木耳打碎之后备用。将木耳浆以及红枣以及冰糖放入锅中，加入清水熬煮，水开之后加入山药泥，并且要一边搅拌。最后加入水果丁，水开之后就可以起锅了。
第三：山药手卷
材料：山药、鸡蛋、蔬菜丁、火腿、沙拉酱
做法：将火腿切片备用，山药洗干净之后去皮切丁。将山药丁以及蔬菜丁一起放入开水中烫熟，再捞出沥干水分。将鸡蛋煮熟之后去壳切丁备用。将所有的材料用切好的火腿片包裹，牙签进行固定，在涂抹上沙拉酱就成功了。
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