山药种植技术：种植麻山药有什么要注意

时间：2017-10-24 11:20:07 晓琼996由分享

　　市场上销售的山药怎么多，主要的山药种植的注意事项有哪些呢?下面是学习啦小编为你带来的种植麻山药的注意事项，一起来看一看吧。

　　种植麻山药的注意事项

　　1、山药种植之注意选种：

　　农民选种时往往是只注重眼前利益，习惯选择品质好、块茎均匀的出售，留为种用的多为次等的、畸形的、有病的块根块茎。

　　这样做当年的收入也许会高些，但第二年、第三年以后病虫害加重，畸形块根块茎增多，山药的产量和品质下降，致使效益降低。因此山药种应选择均匀、整齐、无病的块茎，而且需经4～5年换1次，以减少因连年种植品种退化现象的发生。

　　2、山药种植之注意施肥：

　　经过调查显示，农民光施肥一项亩投入就近800元，投入越来越大，但产量并没有增加。

　　鸡粪做底肥本来是利于山药生长的，但大多数农民施用的鸡粪未完全腐熟，造成地下害虫数量增加，在其腐熟过程中与山药争肥、争水，有时出现烧苗现象，造成苗小苗弱，加重了病虫害的发生，反倒对山药生长造成了不利的影响。

　　麻山药完全靠自身转化运输养分要到6月中旬以后，而此时化肥的肥效已经流失的差不多了。

　　试验发现，化肥不做底肥，而改为追施，即分别于6月下旬、7月下旬、8月中旬追3次，和施底肥及7月中旬、8月中旬两次追肥的模式相比较，只进行追肥的产量反而高。

　　因此在施肥上实行有机肥做底肥一次性施入，化肥追施就可以了。每次追二铵20公斤、硫酸钾25～30公斤、缓释肥料可做底肥用。

　　3、山药种植之注意用药：

　　一般农民喷药往往是多加药少加水，其实这是防治病虫害中最忌讳的问题。

　　一是用药浓度大，易产生药害，二是用药多，成本增加，三是因为药液少，容易造成喷撒不均匀，导致防治效果差。盲目用药也是麻山药生产中的一个大问题。

　　通常情况下，往往是多种病害混合发生，有的地块偏重这种病，有的地块那种病占主导，而农民经常是从众心理太重，看到别人用什么药，自己也用什么药，不管是否对症。再者是重复用药，存在用药上的“经验主义”。去年用某种药效果可以，今年不管气候条件、病害种类，从苗期开始，每一次都用这种药。结果钱不少花，效果却不理想，甚至病情加重，造成减产。这也是近几年种植麻山药效益低下的主要原因。

　　正确的用药方法是：发病后，先找当地植保部门咨询或者上种地网咨询，确定是何种病虫害，然后对症开方。用药时浓度适宜，做到不同农药交替轮换使用，这样既可以提高防效，又可降低成本。

　　4、山药种植之注意使用调节剂：

　　调节剂应从麻山药蔓大部分爬到第二“菊花顶”时开始喷多效唑或缩节安，开始的两次间隔15天左右，以后根据长势应每隔10天喷1次，到8月底9月初结束。这样可以做到茎叶壮而不旺，获得较高的产量。

　　而大多数药农却是等茎蔓爬满架，茎嫩梢相互缠绕扭曲成疙瘩时，才开始化控。

　　喷药时不是单独喷幼嫩部分，而是全株喷洒，而且习惯和其它农药混合使用，容易形成地上旺而地下块根块茎生长不好，造成产量低，效益差。

　　山药标准化生产技术

　　一、环境条件

　　山药种植对土壤要求比较严格，一般应选择土层深厚，土质疏松，地表以下1米的土层内不含树根、石头、瓦砾的壤土或沙壤土地块种植。黏土地也可种植，但会降低山药的商品性且不易收刨。

　　二、栽培技术

　　1.开沟整畦。种植山药可人工开沟也可机械开沟。(1)人工开沟。在冬闲时人工挖成，按沟距1.4米，沟宽35～40厘米，沟深1米进行，挖出的生、熟土分别放置。冬前挖沟，越冬时，可冻死部分地下害虫。来年早春随解冻随填土入沟，先填生土再填熟土，填土时不可打乱土层填熟土时1/15公顷(1亩)掺入充分腐熟的有机肥4000千克，硫酸钾复合肥50千克，与土充分混匀后填入沟内，当填到90%时，浇水沉实，灌足底水，然后填平成垄，以备种植。(2)机械开沟。开沟前1/15公顷施入有机肥5000千克，硫酸钾复合肥50千克，整平、耙细，按85厘米行距机械开沟，开沟后挖出的土顺垄踩实后，培土成垄待播。

　　2.培育壮芽。选重50～75克、无腐烂干瘪、健康饱满且含嘴芽的山药种苗，3月底4月初晾晒10天左右，使断面干裂。待芽长至0.5厘米长时，选芽基钝圆、粗壮的种苗，用25%粉锈宁1000倍液加50%多菌灵400倍液加井冈霉素200倍液配成的混合液，浸种5分钟后捞出晾干，即可播种。

　　3.播种时间。4月上旬选择晴朗天气进行播种，最迟不超过4月中句。

　　4.栽植密度与方法。(1)人工开沟在垄的正中央开2个10厘米深的小沟(即双行种植)，沟距15厘米，将栽子顺沟平摆在沟中央，株距(指两栽子芽到芽的距离)10～20厘米，每1/15公顷栽5000株。(2)机械开沟。在垄的正中央开10厘米深的小沟(即单行种植)，将栽子以同样方式平摆于沟内，株距15～17厘米，每1/15公顷栽植500O株。

　　无论采用哪种方式，栽植前沟内都应施种肥和农药，种肥一般1/15公顷施速效氮肥和钾肥各4～5千克。为防地下害虫，可将炒过的豆饼用辛硫磷乳油对水后，拌湿撒入沟内，并将施入的肥料和药与土混匀后播种，栽前视墒情确定沟内是否浇小水。机械开沟的将垄的两边踩实，以防渗水塌沟。

　　三、田间管理

　　1.支架。山药出苗后几天即甩条，应及时进行支架一般支“人”字架形，架高1.5米以上，横向拉铁丝，用木桩固定，预防竹架被大风刮倒。

　　2.水肥管理。栽后到支架前可再铺施优质土杂肥，在发棵期和根茎生长盛期继续铺施有机肥。从6月中旬开始施硫酸钾复合肥，每1/15公顷施20千克，15天施1次，共施3～4次后期进行根外追肥，可用浓度为0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾或用叶面宝、植物动力2003喷施，防止早衰。如果秧苗过旺要用助壮素喷秧壮苗。

　　3.病虫害防治。山药的病害主要有褐斑病、炭疽病，夏季应注意防涝排湿，增强通风，减少病虫害发生。病害可用70%甲基托布津500倍液或77%可杀得500倍液喷2～3次;虫害主要有山药叶蜂，可用2.5%敌杀死2000倍液防治。

　　四、收获贮藏

　　山药10月中下旬秧子逐渐枯死，可根据市场行情进行收获，山药的收获期很长，从成熟到来年3月份都可以随时收刨鲜售，如果市场价低，可以不收刨，在种植沟内保存。也可以收刨后进行地窖贮藏或室内贮藏，只要不受低温冻害即可。方法是：选无腐烂、无机械损伤、符合标准的山药，刨后立即用黏土包实，一层层排放在保温、杀过菌的地窖或室内，这种简单贮藏方法可保存山药3个月以上。

　　大棚种植山药的方法

　　生长特性

　　山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，块根10℃以上开始发芽，茎叶生长以25℃～28℃为最适，块茎膨大以20℃～24℃最快。山药系深根作物，要求土层深厚、土质疏松、排水良好、肥沃的砂质壤土，对气候条件要求不严，适应性很强。

　　品种选择

　　目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。彭军田就是选用的日本“大和芋”山药品种。

　　选地开沟整畦

　　山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植(根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽)，双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。此外，还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。

　　适期播种

　　大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种。

　　山药以有机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。

　　田间管理

　　1、浅追肥。如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2～3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5：2：5)，每亩30公斤左右，最好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。

　　2、架要牢。插架及除草山药在播种后盖上6～10厘米浮土，浇后用“山药专用除草剂”150～200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，侧面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，总之一定搭牢，以防歪倒。

　　3、巧浇水。山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大，特别是在块茎膨大期，时间约在4月中旬至5月下旬，这期间一般10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。

　　4、病虫害防治要跟上。病虫害在重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，在山药蔓上架后，开始喷药防治。

　　山药的主要病害为炭疽病，属于真菌性病害，老百姓称落叶病，表现初期叶片发黄，叶片出现小斑点，最后茎枯叶落，此病以防为主，做好轮作换茬，选用无病种薯，播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25～30分钟进行种薯消毒，栽培后加强田间管理，增强植株抗病性。

　　一般可在发病初期用70%代森锰锌500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替喷雾，发病重时可用日本“大和芋”山药专用配方农药，发病初期隔7～10天进行喷雾，一般连续喷施2～3次即可。

　　收获

　　正常露地山药的收获期很长，从8月20日到第二年的4、5月份，山药在地下不腐烂，不变质，一般霜降前后为集中收获期，以供春节市场。但是大棚山药就不同，由于收获时间在6月20日左右，山药本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐长时间贮存，大棚山药应在收获后及时销售。另外，由于种植规模等因素，大棚山药现在多采用人工采挖，因山药皮很薄，在挖山药时要防止机械损伤，山药带泥包皮堆放，以待销售。

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