夏天怎么种植水芹菜
芹菜是我们经常吃的食物之一，但是也有很多女人都讨厌吃芹菜，要知道芹菜里面有很多营养元素，女人吃多它对身体健康有利。现在就跟着学习啦小编一起来看一看夏天种植水芹菜的方法，资料仅供参考。
夏天种植水芹菜的方法
水芹属半耐寒性水生蔬菜，当气温超过30℃便停止生长。苏州地区一般从9月中下旬开始排种栽培，到第二年3月上中旬采收结束。为解决夏季蔬菜伏缺问题，我们对水芹夏种生产模式和技术进行了探索，取得了一些成功经验。
1、大田准备：前茬水芹、慈菇、荸荠一般在3月上旬采收结束，之后露田2个月，期间进行耕翻除草。5月初整地，每亩施腐熟鸡粪1000公斤，搭好大棚(钢管、毛竹都可以)，四周和顶部用钢丝连接固定，上面覆盖75%遮光率的黑色遮阳网。为节约成本，也可以使用水泥立柱，柱高2.2米，插入泥土中40-50厘米。棚内筑2米宽的畦，畦间开宽30厘米、深20厘米的沟，与四周沟相通。
2、排种：选用耐热的常熟白芹、玉祁红芹等品种。从5月中旬开始陆续从留种田取种芹排种。直接将母茎拔起，去除老叶后洗净，切成20-30厘米的小段，排放在畦面上。
3、田间管理：⑴施追肥。一般施3-4次追肥。第一次在苗有3-4片叶时每亩施复合肥50公斤，以后在每次割收后2-3天施一次追肥。⑵水浆管理。发芽至新苗生根期间控制水分，仅保持畦面湿润，保持平沟水;中后期加大灌水力度，畦面上经常保持3-5厘米水层。注意经常换水，最好采用深井循环水，防止水质恶化，并提高降温效果。⑶温度。75%遮光率的遮阳网透气性较差，要经常在傍晚或阴天通风降温，晴天中午前后可在遮阳网上淋凉水。⑷病虫害防治。夏季芹菜很少有病虫害发生，一般不施农药。
4、采收：排种发芽后30天左右，水芹长至20-25厘米高时即可采收采收时根部留1-2厘米的茎，如管理得当可采收3次。如栽培面积较大，应分批排种，分批采收。9月中旬采收结束，一般亩产2000-2500公斤，亩收入可达8000元。
芹菜的食谱
芹菜炒干丝
芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段;豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。
芹菜拌核桃
芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成。
芹菜粳米粥
芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味即可。
吃芹菜的好处
坚固骨骼
两匙芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K，对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
降压
经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多。方法就是，将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦。
抗炎症
芹菜富含木犀草素，能增强人体新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎。
助眠止血
动物实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果。《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克，放入油锅中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可辅治多种慢性出血。
清热
芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等，芹菜都能够缓解呢。
预防慢性病
当人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。
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