茄子茎叶长斑到底是咋回事
茄子是夏季一道非常清热解毒的蔬菜，茄子也是一种非常有营养的食物，非常适合我们食用。茄子种植需要定时管理与施肥。下面是学习啦小编为你带来的茄子茎叶长斑的原因，一起来看一看吧。
茄子茎叶长斑的原因
茄子叶片上的小斑点颜色为中间色浅、边缘深褐色，大一些的就不规则了。病斑上还有许多小黑点。很多叶柄处有黑褐色坏死斑。茎秆发病后，也有黑褐色病斑，病斑也是边缘深褐色，中间颜色要浅一些，上面也密生小黑点。发病非常严重的植株从茎秆发病部往上枯死。果实发病较少，只有个别果上有褐色带黑点的斑点。
分析：长茄主要是被茄子褐纹病侵染，而非茄子早疫病。茄子褐纹病的发病典型症状为一是病斑颜色中间苍白色周围深褐色，二是病斑有轮纹，三是病斑后期密生黑色小点，叶柄和茎秆处有坏死斑。茄子早疫病虽也可导致茄子叶片上生斑点，茎秆变色坏死，但茄子早疫病的发病典型症状为叶片斑点为具有同心轮纹、周围有黄晕的褐色小斑点，茎秆则呈水烂状。菜农防治病害效果不理想的主要原因是没有弄清是何病侵染茄子，导致药不对路。
防治建议：由于茄子褐纹病在棚内高湿、叶面结露多时，发病重、流行快。枝叶密不透风，旺长的植株发病重。菜农可从这几方面入手，结合用药，来防治茄子褐纹病。
首先，管理操作上，要以降低棚内湿度，减少叶面结露为重。建议菜农，浇水时要采取膜下暗灌或滴灌的方式，避免浇水后棚内湿度大增。浇水后以及日常管理中要注意及时闭棚提温排湿。操作行间铺设作物秸秆吸湿。深冬期，棚内湿度大时，可改喷药液为喷粉防病。
其次，长茄摘果后，要及时将植株下部的老叶、黄化叶，多余的枝杈等摘除，以增加株行间的通风透光性。在病害多发期可叶面喷洒核苷酸、绿叶金刚等叶面肥，增强叶片的抗逆性。
再次，正确用药很关键。根据发病规律，提早喷药防治很重要。可于病害多发期提早喷洒75%百菌清600倍液或异菌脲500倍液进行预防。病害侵染后可选择65%代森锌可湿性粉剂500倍液或科博600倍液，一般7天左右喷l次，连喷2-3次。
新鲜茄子挑选的方法
1、看茄子的“眼睛”
茄子老嫩对于品质影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠方法,就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方,那里有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;越小,表示茄子越老。
2、感受茄子的手感
嫩茄子手握有黏滞感,比较虚、软,发硬的茄子是老茄子。茄子外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡,说明已经不新鲜了。
正确吃茄子
1、颜色选茄子
茄子有很多品种,从颜色上分,有黑茄、紫茄、绿茄、白茄以及许多中间类型。由于类黄酮存在最多的部位是有色表皮和果肉结合的地方,所以深紫色或黑色的茄子才是保健的上品,白茄子是最差的。
2、吃茄子不削皮
要记住,烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮,才能达到保健的效果。把茄子切成块或切成丝之后在水中长时间浸泡,也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中,被白白地扔掉。所以茄子要在下锅之前切开,避免浸泡,尽快烹调。
3、烹茄子宜清爽
既然茄子里面的保健物质怕热,烹调时应当避免油炸,可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸,提倡挂糊后再油炸,以减少类黄酮的损失。而且要注意,炸茄子的油一定要新鲜,不能是反复用过的油。
4、看体质吃茄子
茄子虽然营养丰富,能防病保健,但它性寒滑,脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。体质热的人和有心血管疾病危险的人可以适当多吃。
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