如何防治茄子绵疫病
茄子是很常见的蔬菜，经常能在我们的餐桌上迟到的，茄子的吃法多样深受大家的喜爱。茄子的种植需要及时防治病虫害与绵疫病。下面是学习啦小编为你带来的防治茄子绵疫病的方法，一起来看一看吧。
防治茄子绵疫病的方法
茄子绵疫病俗称烂果、水烂，是茄子重要病害之一，在各地普遍发生。茄子各生育期均可受害。一般损失20-30%，严重时50%以上，其结果盛期也是发病盛期，多雨地区和年份常爆发成灾，造成毁灭性损失。
一、病害识别
主要为害果实，近地面果实先发病，初为水渍状圆斑，后扩大至整个果实。病斑稍凹陷，黄褐色或暗褐色，果肉黑褐色，腐烂，易脱落。湿度大时，病部表面长出茂密的白色棉絮状菌丝，病果易蒂落，或收缩而成僵果。也可为害叶、茎、花，嫩茎染病，形成水渍状、暗绿色或紫褐色病斑，缢缩或折断。湿度大时生稀疏白霉，其上部叶片萎垂。叶受害产生不规则或近圆形水渍状褐色病斑，有明显轮纹。潮湿时，病斑上生稀疏白霉。幼苗被害，胚茎基部呈水渍状坏死，引起猝倒。
二、发病条件
茄子绵疫病属于真菌病害。病菌卵孢子在土壤中或病残体上越冬，第二年靠风吹、雨溅先侵染靠近地面的果实和茎叶，病斑上产生的孢子囊又通过风、雨、灌溉等传播。高温高湿、雨后暴晴天气、植株密度过大、通风透光差、地势低洼、土壤粘重的地块易发病。
三、防治方法
1、选用抗(耐)病品种。因为茄子品种对绵疫病的抗病性有很大差异，各地经验都认为圆茄类型的品种比长茄类型品种较抗病。例如北京的九叶茄，天津的灯笼红、山东的五星茄等。作为抗病、耐病的主要原因是圆滑的果面，不易给水珠、水雾留有存在的条件，在无水滴、水雾的情况下，即便有孢子囊存在，也不具备萌芽的条件。另外是厚皮品种比薄皮品种较抗病，早熟品种比晚熟品种较抗病。
2、地膜覆盖。采用黑色地膜覆盖地面或铺于行间，能够阻断土壤中病菌孢子对茄果的飞溅传播，从而起到较好的防病效果。还可以借日光进行高温灭菌及防止杂草生长。
3、实行轮作。要合理安排地块，忌与西红柿、辣椒等茄科、葫芦科作物连作。因为绵疫病菌除了为害茄子外，还可为害番茄、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜等作物，一般实行3年以上的轮作倒茬制度。
4、精心选地。要注意选择地势高燥、排水良好的地块，并且采用深沟高畦栽培方式，有利于雨后排水。防止洼地栽培，尽量避开土壤粘重，雨后易积水的地块。
5、科学肥水。施足腐熟农家肥，增施磷、钾肥，适时追肥，小水细灌不积水，中午暴雨后要立即浇压清水，以抵制侵染增强植株抗病力。
6、精细管理。适时整枝，打去下部老叶，改善田间通风透光条件，及时摘除病叶、病果，并将病残体带出田外，以防止再侵染。
7、药剂防治。茄子定植前以50%克菌丹可湿性粉剂500倍液喷布苗床，使其带药定植缓苗后，以70%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒保护，初始发病出现中心病株，应立即拔除销毁并喷药防治。在结果期特别是雨季前要喷药保护，防止病害发生。有的农民从雨季开始，每隔7天喷一次1:1:200倍波尔多液进行防护，效果很好。一旦发病，必须立即施药。药剂有75%百菌清500-600倍夜，50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，64%杀毒矾500倍液等，一般每隔7-10天喷1次，连喷3-4次，为防止形成抗药性每次用药宜采用不同种类药剂。
茄子老嫩的判断
买茄子时拇指在茄在上留下的痕迹不能反弹，说明这茄子已经老了，即使这个茄子的个头很小。
茄子萼片与果实相连接的地方会有一圈浅色的环带，这圈环带宽而明显说明茄子正在快速的生长老化，如果茄子这圈环带已经不明显了，说明茄子早已停止生长，就是一个老茄子。
茄子常见食用方法
清蒸茄子
原料：嫩茄子一个，香菇几朵，黄酒10毫升，味精，盐，香油，葱，姜，蒜，色拉油，清汤适量。
做法：茄子洗净切块，香菇泡发洗净，葱切段，姜切片：取大碗一个，将香菇放入碗底，茄块铺好放在香菇上，然后撒入盐，味精，油，黄酒，清汤，再将葱段和姜片摆好，盖上盖子，放入蒸锅中蒸上半个小时即可。
功效：清热止血、消肿止痛，适宜于高血压，高血脂症人群。
蒜泥茄子
原料：茄子一个，酱油，蒜泥，盐，味精，白糖，醋，香油适量。
做法：将茄子洗净切条后放入蒸锅内蒸熟，在碗里放入蒜泥、酱油、盐、味精、醋、白糖、香油调成汁，浇在茄子上即可。
功效：消肿止痛，祛风通络，可以预防黄疸病，肝脏肿大，动脉硬化等病症。
茄子怎样不能吃
田里的茄子在霜降节气过后，茄碱含量增加，茄碱过多食用后会出现恶心呕吐，腹泻等症状;但是大棚种植的茄子不会存在这种问题，可放心食用，一般大棚种植的茄子个头大，而农家自产的会大小不一。
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