秋南瓜如何种植与管理
秋南瓜种植技术之育苗，播种育苗将催好芽的南瓜子放入预先装好营养土的营养钵中，每钵1粒，然后覆1.5厘米厚的消毒营养土，南瓜种植需要再用地膜盖上以保持一定的温湿度。下面学习啦小编和大家一起学习秋南瓜种植与管理的方法。
秋南瓜种植与管理的方法
1、选择品种：要选择优良品种。
2、播种育苗：秋南瓜最好在7月中旬到8月初进行播种。育苗最好用营养钵，胚根朝下覆盖1~1.5厘米厚的细土，再覆盖1层秸秆或杂草。
3、整地与定植：耕地前，应施腐熟农家肥，硫酸钾复合肥，硫酸钾，深耕细耙。然定植宜在下午5时后或阴天进行。定植或直播后浇1次透水，以利缓苗或出苗。
4、田间管理：在南瓜长出3~4片真叶时，喷洒乙烯利2500倍稀释液，促使瓜苗雌花早开，幼瓜早结。肥水管理可根据瓜蔓生长情况在第二个瓜坐着后进行追肥。
掌握以上方法就可以栽培出品质优良的秋南瓜。
南瓜的营养做法
1.清蒸南瓜
原料：南瓜一个。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮(不要削得太厚，会影响口感，且容易碎)。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
2.红枣南瓜汤
原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量。
做法：
将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。
3.南瓜绿豆汤
原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。
做法：
1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4.放盐后煮两分钟。
5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。
南瓜的营养价值
1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
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