草莓种植有哪些生理病害
草莓不但果实鲜艳好看，而且富含有氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等人体需要的营养成分。下面是学习啦小编给你介绍的草莓种植的生理病害，希望对你有帮助。
草莓种植的生理病害
一、草莓的畸形果：
草莓畸形果主要症状是果实失去了原来应有的形态，果面凸凹或成亚葫芦状;僵果则表现为果实极小，口感差、质地硬的生理成熟果。出现上述症状的成因是草莓植株生长不良，同化物质供应不足，或者结果过多，失去营养竞争能力。如在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下高温或低温，则使花芽分化受阻，形成畸形花，进而发育成畸形果。另外，开花结果期温室内相对湿度大于85%以上，花药不易开裂，子房受粉不完全，也亦使果实变形，形成畸形果。
预防方法：1、选用适合保护地栽培的优良品种，培育适龄优质壮苗。
2、适当控制肥水，营养要素配合适当，注意防止土壤偏氮。在施肥量上做到既不缺，也不超，以充分满足草莓植株生长发育的生理需要。
3、通过控制保护地设施的手段，充分满足草毒不同生育期对温度、光照、湿度的不同需求。
4、定期检查、随时疏除畸形果、僵化果。
二、草莓的鸡冠果：
该症状表现为一个果柄上长出两个连的草霉果实，称双身果;一个果柄上长出三个以上的草莓果实，为鸡冠果，也称荷包果。发生上述症状成因是温室内温度、光照失调，根冠比例失调，营养物质形成少，生长激素分泌增加，引起草毒花芽分化异常，使花器细胞分裂失调，花蕾畸形肿大，柱头扁。
预防方法：1、选用早熟、抗变形的草莓品种。
2、根据保护地温室内草莓的生理需要，除供应充足的氮、磷、钾肥外，还要优化供应各种微量元素。
3、在草莓花芽分化期，协调好温室内的光照、温度和湿度环境。
三、草莓的裂果：
该症状主要发生在草莓果实成熟时，果实表面出现纵裂口，称裂果"。形成上述症状的主要成因是草莓果实膨大期温度过高，土壤干旱后又进行大量灌水，果实细胞大量吸收水分，将果皮撑裂。
预防方法：1、保护地温室栽草莓，应选择土壤理化性状良好，保水保肥能力强的沙质土。
2、温室内应进行科学灌水，勤灌少灌，防止温室内的土壤干旱和涝渍。
3、加强草莓的栽培管理，使其生长结果的矛盾合理协调。
4、注意防止温室内阳光直射草莓果实。
小草莓的大营养
1、瘦身佳品
春天是让人心痒痒的季节，女孩子们在准备换上春装之时自然也少不了开始新一轮的减肥大作战。这个时候，草莓就能发挥她的魔力了。草莓和酸奶就是完美的搭配。
美国营养学家发现，食物的饱腹感和其中的膳食纤维含量有密切关系，纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物饱腹感强。而草莓中含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，增加饱腹感。
2、天然牙齿美白素
在美白牙齿食物排行榜中，草莓也是居高榜首。草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。
3、心脏的强力剂
英国《每日邮报》刊登的一项新研究解析道，蓝莓、草莓等红、蓝、紫色浆果和蔬菜中所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。
研究认为，年轻时多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心脏病的危险。花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。
4、维生素储藏罐
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
国外学者研究发现，草莓中的有效成分可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50—100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究也已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对大脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓还可分解食物脂肪，有利消化。
5、肠胃调理师
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补、调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。
草莓的新颖吃法
一、草莓果酱
用料：草莓500克、白糖50克
做法：
1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥
2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火
3、边煮边搅拌，以免糊锅
4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可
二、炒草莓
用料：草莓500克、白糖50克、水适量
做法：
1、草莓去蒂，洗净，沥干水分
2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化
3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了(时间约5-10分钟)
4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳
三、草莓罐头
用料：草莓500克、冰糖100克、水500克
做法：
1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干
2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开
3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓
4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中
5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可
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