马铃薯畸形薯形成原因及防治措施
马铃薯施肥工作一起要做好，叶面追肥从马铃薯幼苗开始展叶时起，每7~10天叶面追施1次0.1%硫酸镁、0.3%磷酸二氢钾、1000倍三十烷醇混合液，连喷3~5次，均匀喷湿叶片。下面学习啦小编和大家一起学习马铃薯畸形薯形成原因及防治措施。
马铃薯畸形薯形成原因及防治措施
一、 畸形薯产生原因
马铃薯畸形薯主要是由二次生长造成的。二次生长的主要原因是高温干旱后突然降雨或浇水，使原本停止生长的块茎又处于适宜的生长条件下，但此时的块茎表皮局部或全部已经老化，而没有老化的部分的芽恢复生长和淀粉合成，从而形成各种各样的畸形。
二、 防治措施
1、 选用优良品种 畸形薯多发生在中熟或中晚熟品种上，因此在种植马铃薯时，尤其是在排水不良或粘重土壤上，或者当地不具备浇水条件，而马铃薯生长期间又高温少雨的地区，应根据当地的栽培条件，因地制宜选用不易发生二次生长的品种。
2、 增施有机肥 有机肥含有马铃薯生长发育所需的各种大量元素和微量元素，施用有机肥，可以使土壤疏松肥沃，改善土壤的通气条件，提高土壤的保水保肥能力，避免土壤过干过湿造成块茎畸形的同时，也使块茎膨大，促使块茎形状整齐，表皮光滑，产量提高尤其是在粘性土壤上种植马铃薯更要注意增施有机肥，以改善土壤条件。有机肥一般应作基肥施用，并要求深施，普通肥力的地块每667平方米施4000~5000公斤。
3、 适量施肥 马铃薯施肥过量，易导致植株生长旺盛甚至行长，如果相应的栽培管理措施没有及时中跟上，就会抑制块茎的膨大，从而导致畸形。马铃薯是需钾作物，吸收的钾最多，氮次之，磷最少。肥料可以以基肥和追肥两种方式施入，基肥以有机肥为主，前期追肥以氮肥为主，以促进地上部分茎叶迅速生长，一般每667平方米追施尿素10~15公斤或碳酸氢铵40~50公斤，整个生育期追肥1~2次，追肥多少和次数依土壤肥力和植株生长情况而定，严禁施肥过量。结薯期为了促进块茎生长，可以适量补充一些钾肥，采用叶面喷施的方式，一般使用浓度为1‰的磷酸二氢钾。
4、 及时浇水 马铃薯苗期一般情况下不用进行浇水，土壤过于干旱时，必须进行浇水，但浇后要及时进行中耕，破除板结，提高地温。马铃薯现蕾后，应根据墒情小水勤浇，保证土壤湿润，地皮不干，一般7~10天浇水一次。根据土壤情况，一般收获前5~7天停止浇水，利于块茎收获后进行安全储藏。避免生长期间发生干旱，尤其是块茎膨大期发生干旱后再进行浇水，会造成块茎二次生长形成畸形薯。
5、 加强中耕培土 中耕培土的作用主要是改善土壤的通气性，增加土壤保墒保肥的能力，使得薯皮光滑、薯形整齐，降低畸形薯比例。马铃薯整个生育期根据情况需要进行2~3次中耕，2次培土。出苗前3~5天进行第一次中耕，幼苗出齐后进行第二次中耕，最后一次中耕应在马铃薯封垄前完成;马铃薯现蕾期匍匐茎尖端开始膨大时进行第一次培土，防止匍匐茎窜出地面变成新的枝条，马铃薯进入到膨大盛期，为防止块茎露出地面进行第二次培土，培土厚4~5厘米，形成高25厘米左右的高垄，浇水不淹顶，垄上不板结，土壤透气性好，有利于块茎膨大。
不能跟马铃薯一起吃的食物
1、马铃薯+柿子
吃了马铃薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2、马铃薯+西红柿
马铃薯会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、马铃薯+香蕉
马铃薯是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
4、马铃薯+香雀
马铃薯和香雀相克，两者一起食用脸上容易生雀斑。所以在吃马铃薯的时候记得不要吃香雀!
5、马铃薯+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和马铃薯一起吃会引起中毒。若与马铃薯同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
马铃薯炖肉的方法
马铃薯烧猪肉
材料：马铃薯3个，猪肥瘦肉250克，葱姜适量。
做法：
1.准备好所有的食材。猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
2.炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒，翻炒至猪肉微黄。
3.然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
4.加入所有调味料炒出香味。加入白酒炒香。加入老抽。再加入生抽。继续翻炒至猪肉上色。
5.加入适量的清水。大火煮开后撇去浮沫。加盖小火焖至40分钟。
6.49分钟后加入去皮切块的马铃薯中火烧至马铃薯软烂。加少许盐调味淋入香油。火收汁即好。
马铃薯烧牛肉
材料：牛腿肉1斤左右，小马铃薯3-4个，青红辣椒若干，葱，姜，大料2个，桂皮1-2片。
做法：
1.首先把牛肉切成两厘米见方的小块。
2.把切好的牛肉放到开水里焯一下，去掉血沫。
3.起锅，放入少量油，葱姜倒入，接着放入牛肉，翻炒一下，然后放入适量酱油，大料，桂皮，少量糖，适量的盐，最后放入足量的水，要没过牛肉的，大火烧，然后盖上锅盖，休息会。
4.等锅中水开之后，就可以把火调小，锅中的牛肉用小火慢炖。
5.等炖了一两个小时之后牛肉就完全酥烂了，这个时候加入切好的马铃薯块(片也行，更容易煮烂)，再接着炖十几二十分钟，这个时候马铃薯烧得也差不多了，可以放入青红辣椒，翻炒一下，最后放入少许味精，就可以起锅了。
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