种植马铃薯早疫病怎么治

　　种植马铃薯需要及时防治病虫害，这是很多马铃薯果农关心的问题。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下种植马铃薯早疫病的治疗方法吧。

　　种植马铃薯早疫病的治疗方法

　　早疫病的防治主要以化学药剂防治为主，以喷施保护剂为主，没有发病时可用75%的代森锰锌水分散剂，亩用量180～200克，7～10天喷施一次，连续喷施3～4次，也可以应用安泰生(丙森锌)等药剂。但是当病害发生后则喷施内吸性杀菌剂防治，比较有效的杀菌剂有好力克、拿敌稳、阿密西达等，7天喷施一次，一直持续到收获前为止，可有效地控制早疫病的发生和流行。

　　马铃薯的烹饪方法

　　块越大越营养

　　烹饪过程中，马铃薯越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是马铃薯丝的营养低于马铃薯片，马铃薯片的营养低于马铃薯块。

　　因此，在加工过程中应尽可能保证马铃薯的完整性，断面越少，水溶性维生素(如B族维生素、维生素C等)的损失也会更少。

　　蒸着吃最理想

　　蒸马铃薯是最理想的烹调方式，研究显示，马铃薯在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上;碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。带皮蒸制的整个马铃薯营养损失更少，是最佳吃法。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。

　　吃马铃薯也是有禁忌的

　　1、吃马铃薯要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的马铃薯丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买马铃薯时不要买皮的颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。

　　蒸马铃薯的方法

　　1、蒸马铃薯是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，马铃薯在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。

　　烹调提示：带皮蒸制的整马铃薯营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。

　　2、马铃薯蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉马铃薯泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香马铃薯泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使马铃薯泥的营养大大扣分。

　　很多人都对马铃薯泥的美味赞不绝口，其实马铃薯泥不仅好吃，还可以帮助我们治病。中医认为，马铃薯性平味甘，可以健脾和胃，特别是将马铃薯做成泥状以后，更加适合患有肠胃疾病的人群食用。因为经常食用马铃薯泥可以预防胃溃疡、习惯性便秘等疾病，也可以预防和治疗胃癌。

　　除此之外，想要减肥的人群不妨可以将马铃薯泥当做主食来食用。很多肥胖人群都错误地认为，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其实，要想拥有苗条的身材，每天还是要吃点主食的，我们可以将马铃薯泥作为主食，因为马铃薯的热量比较低，脂肪含量比较少，还可以帮助我们减去多余的脂肪。

　　烹调提示：推荐酸奶坚果马铃薯泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。

　　3、马铃薯汁：现在生活中很多人都喜欢把新鲜的瓜果蔬菜榨成汁来喝，比如说番茄汁、黄瓜汁和胡萝卜汁等等，这样不仅更美味，而且食物中的营养也更容易被吸收。其实，马铃薯的另一种吃法就是将马铃薯榨成汁来喝。

　　看到这儿很多人都会疑惑了，新鲜的马铃薯和发芽的马铃薯是不能食用的，那么，马铃薯榨成汁还能喝吗?新鲜的马铃薯确实不能食用，因为生马铃薯中含有一定量的龙葵碱，这种物质是有一定的毒素的。但是，我们可以将新鲜的马铃薯榨成汁煮熟后再饮用，这也算是一种美味的饮料。

　　4、马铃薯饼：北方人爱吃面食，他们都是用小麦面或者是玉米面来制作大饼。其实，我们也可以将马铃薯做成马铃薯饼来吃，味道同样美味诱人，还具有很强的保健作用。

　　5、马铃薯丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒马铃薯丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的马铃薯丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。

　　烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让马铃薯丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。

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