怎么煮铁观音茶的茶梗
怎么煮铁观音茶的茶梗
铁观音可提神益思，铁观音茶的功能主要在于茶叶中的咖啡碱。下面是学习啦小编为大家精心挑选的煮铁观音茶的茶梗的方法，希望对大家有所帮助。
煮铁观音茶的茶梗的方法
首先煎水，然后备茶。备茶时将茶梗投入茶洗待用，投茶量约为茶铫的1/5。水近三沸时，提壶离炉，将沸水冲入茶洗，接着冲洗公道杯、茶盏，然后重新开始煎水。洗茶的时间约两分钟，最好烫洗两次，以去其草青气。等到水近三沸时，将洗过的茶梗投入茶铫，煮开约六分钟，茶香透出茶铫时，即可断火。再静待约一两分钟，听着茶铫中已经“声闻俱息”，茶梗就已经煮好，可以开汤了。过滤后的茶汤呈琥珀色，类似武夷岩茶的汤色。茶汤香气则沉着幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的气息，耐人寻味;茶汤滋味醇和厚重，一盏后喉底回甘，舌面生津，叹未曾有。
值得说明的是，用煮安溪铁观音茶梗法滤出的茶汤，滋味醇和，茶香平淡，茶心灵妙，最宜于禅修或修持茶道的茶友们，不但方便，而且简约，最有益于茶德。能用世人之所弃，来成就我辈人生的一番事业，大概是煮茶梗法最为精要的意义了。时值寒冬，茶室独坐，焚香诵经之余，煎水煮茶，偶有所得，故略记于此，若真能有益茶德，有益众生，则善莫大焉。
铁观音茶梗的药用价值
茶梗降糖有奇效(降血糖的茶)。近几年，糖尿病出现年轻化趋势，有的患者甚至是10岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。因此，我们在日常生活中，要早预防早治疗。下面向您介绍一组茶梗食疗法，它既简单易学，又无毒副作用。这里选用的茶梗为安溪铁观音成品茶的茶梗，要求茶树年龄在70年以上。若买不到此类茶梗，也可以用其他老茶树梗或粗绿茶代替。
铁观音茶园的施肥与灌溉
(1) 施肥技术
根据茶树各不同生育期对营养需求、土壤肥力状况以及气候因素等具体情况，因地制宜地制定施肥的技术方案。
基肥应在茶树地上部停止生长后立即施用。用量为每1亩施农家肥一吨、商品有机肥或饼肥100千克、过磷酸钙30～50千克、硫酸钾10～15千克。施肥时在树冠边缘垂直向下的位置挖20厘米深的施肥沟，施肥后及时覆土。基肥隔年施一次或隔行施。
追肥在各茶季采摘前一个月施用，以无机肥为主。施肥时在树冠边缘垂直向下的位置挖10厘米深的施肥沟，施肥后及时覆土。
叶面肥在新梢一芽一叶时喷布，通常用尿素与磷酸二氢钾的混合液，也可选用氨基酸、腐殖酸等叶面肥。叶面肥以傍晚或阴天喷布叶背效果最好，叶背吸收比叶面大5倍。采茶前10天应停止使用叶面肥。
幼龄茶树在成活后即可施肥，应薄肥勤施，一年追肥3～4次。在新梢萌动前20天施人粪尿10倍水溶液，或尿素200倍水溶液。定植第二、三年可开浅沟施入复合肥或氮磷钾复混肥，施后覆土。一年至少施一次有机肥。
成年茶园施肥可根据产量指标确定施肥量，一般先按每生产4～6千克干茶施用1千克纯氮计算出氮肥用量，然后再按三要素配比，分别算出磷、钾肥用量。有机氮应占全年施氮量的30%～40%。
(2) 茶园灌溉
茶园灌溉以采用喷灌较为理想，水源充足的地方，采用流灌也可以。幼树定植当年8～9月份是茶苗成活率高低的关键时期。若遇秋旱，应浇水或灌溉。
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