吃柿子的禁忌和柿子的功效

　　大部分的柿子都分布在长江以北，河北、北京一带，柿子食用有一定的禁忌。下面是学习啦小编为你带来的吃柿子的禁忌和柿子的功效，一起来看一看吧。

　　吃柿子的禁忌

　　1、吃后漱口

　　柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

　　2、柿子皮不能吃

　　有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　3、不要与蟹鱼虾一起吃

　　中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

　　4、糖尿病人勿食

　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　5、适可而止、每次不超过200克

　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

　　柿子的功效

　　1、清热止咳：

　　柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

　　2、防治便秘、痔疮等：

　　食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

　　3、降压止血、抗菌消炎：

　　柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

　　4、适合于甲状腺病人食用：

　　新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

　　柿蒂这样用

　　柿蒂配枇杷叶，枇杷叶苦平，入肺胃二经，有化痰止咳，和胃降逆之功。二药合用，性味归经相近，枇杷叶助柿蒂降逆止呃，柿蒂助枇杷叶下气止咳，相须为用，用于胃热呃逆及气逆咳喘之候。

　　1.治血淋：干柿蒂(烧灰存性)，为末。每服二钱，空心米饮调服。

　　2.治呃逆不止：柿蒂(烧灰存性)为末。黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。

　　3.治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。去滓温服，不拘时。

　　4.治胞满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。去滓热服，不拘时候。

　　柿蒂的食疗方

　　柿蒂玉竹粳米粥

　　材料：柿蒂10克.玉竹l5克，粳米50克;

　　做法：

　　1.柿蒂、玉竹加清水300克煎至150克，取汁;

　　2.粳米加水400克煮熟，加入药汁再煮一会即可，早晚食用。

　　功效：本食疗方养阴清热，和胃止呕。适用于胃阴虚口干呕逆者。

　　生姜柿蒂茶

　　材料：生姜5克，柿蒂5枚，红糖10克;

　　做法：

　　将上药放入杯中，以沸水冲泡，焖10分钟，代茶频饮。

　　功效：温中和胃，散寒止呕。适用于胃寒呕吐，症见不思饮食，呕吐泄泻，舌苔白、小儿呕吐。

　　柿子不宜与酸菜、黑枣同食;柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;食柿子前后不可食醋。

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