酸枣仁粥的制作方法和酸枣仁的功效
酸枣用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴。酸枣仁口感酸甜适度，色泽均一，柔软细腻，生津止渴，营养丰富。下面是学习啦小编推荐给大家的酸枣仁粥的制作方法和酸枣仁的功效，供大家参考。
酸枣仁粥的制作方法
我们要是家里或者附近有新鲜的酸枣的话可以直接去采摘一些果实回来，要是没有就算了。接着要去市场上买一些比较老的酸枣回来，适量的糯米，接着把那些酸枣的核取出来，细细的洗干净以后就将酸枣仁跟糯米一起放入干净的砂锅中，放入适量的水，就开始熬制这个粥。等到这个粥已经煮开以后我们就可以放入一些新鲜的酸枣，要是没有酸枣的话也可以放一些红枣或者枸杞。最后就让这个酸枣仁粥慢慢的煮，如果是喜欢喝稠一点的粥那么就稍微的煮久一点，要是不喜欢稠的粥就在米煮开心以后再煮一会儿就可以吃了。
酸枣仁的功效
首先就是在中医上一般都认为酸枣仁是属于性质比较温和的一种食材，味道微甘。那么对于我们人体来说可以帮助我们杨系男生。还可以帮助我们滋养心阴和使我们的心神得到安宁。在《本草纲目》中也早就有记载到酸枣仁的功效，是具有催眠，镇静以及对我们的血压起到一种抑制的作用，对于子宫也有兴奋的作用。所以说酸枣仁是很有很多的功效的。那么要是熬成粥来食用的话，就可以治疗失眠多梦，心神不宁了。由于有兴奋子宫的功效，所以要是怀有宝宝的话就不能食用了。
酸枣叶茶制作过程
适时采叶
加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳，采摘时间以4～6晚，加工出的茶叶品质差。采回的叶要及时加工处理，一时加工不完应将叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内，厚度不超过10厘米，以防发热引起鲜叶变质。
枣叶清洗
采回来的枣叶要先进行清洗，除去表面尘土等污染物，然后将水分晾干。
适度杀青
杀青的炒锅为倾斜式，锅温控制在200℃左右，方法与制茶杀青相同。也可用沸水杀青，即将叶子放入沸水中5～10分钟，捞出冷却即可。(不建议沸水杀青，因为有效成分会流失)。
合理揉捻
杀青后的叶子稍摊晾后，用手紧握成团，在木板上向前推滚，使叶成细条状。揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚，用力要适当，至手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。
及时炒制
炒制分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放人锅内，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行，经烘炒15～20分钟，有刺手感时取出摊凉，让其回潮变软。复炒是将回软的叶子再倒人锅内，以文火加热，搅拌用力均匀，炒至叶烫手为度。
包装贮存
将经复炒的茶叶摊凉后，除去其中的碎末、鲜片等杂物，装入干净无毒的塑料袋中，贮存在阴凉干燥无异味的房间内。
酸枣泡酒的功效与作用
1：辅助降血压:——酸枣中含有芦丁成分，这种物质就有软化血管的作用，在泡酒之后会大量的溶解在酒中，平时适量的饮用，能增强自身毛细血管的通透性和弹性，起到辅助降压的作用，十分适合高血压患者饮用。
2：美容养颜——酸枣是枣的原生种，维生素C的含量极高，100g酸枣中维生素C的含量在1200mg左右，这种维生素有极强的抗氧化性，可帮助机体清除自身的自由基，减少其对身体细胞的损伤，尤其是对皮肤细胞的保护作用很好，可作为美容养生酒来饮用。
3:预防胆结石——酸枣维生素C的含量很高，维生素在人体中除了发挥清除自由基的作用，还能促进体内多余胆固醇的转化，生吃胆汁酸，减少体内胆固醇的含量，胆结石的形成风险自然会降低，起到预防胆结石的作用。
4：防治失眠——酸枣、酸枣仁、酸枣叶都具有很好的预防失眠的作用，主要是其具有镇静作用，再者酒自身也有一定的安眠作用，在睡前适量的喝一些酸枣酒，能起到调节中枢神经的作用，令身体处于适合睡眠的状态，有效提高睡眠质量。
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