鲜人参对人的益处和人参的食疗方法
鲜人参对人的益处和人参的食疗方法
人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。下面是学习啦小编为你带来的鲜人参对人的益处和人参的食疗方法，一起来看一看吧。
鲜人参对人的益处
1、调节中枢神经系统。能安神促进睡眠，提高记忆，适用于失眠多梦、记忆力减退，预防老年痴呆、抑郁症!
2、改善心脏血管功能。双向调节血压、调节心脏和大脑供血，预防脑中风、脑溢血、供血不足而头疼等。
3、增强机体免疫功能。人参多糖是一种免疫增强剂，能治疗免疫力低下，提高抗应激作用;
4、抗氧化作用。人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用，能预防人体衰老，世界上很多化妆品都会用到人参的提取物。
人参的食疗方法
(一)炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
(三)磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
(四)冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
(六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
鲜人参周身都是宝
参芦
参芦是植物人参的根茎。我国古代大部分医药书籍中，有人参 " 不去芦令人吐 " 的记载，从而把参芦作为催吐药。《华氏中藏经》首载参芦，并有 " 吐人 " 的记述。历代医家也多沿袭此说，如《本经逢源》就认为 " 参芦能耗气，专入吐剂 " 。因此，临床上以参芦救治痰涎壅塞胸膈、食积阻于胃脘等症。
经有关部门研究，参芦的有效成分含量比须根、茎、叶还高，并未发现有其它特殊的不同成分。这些研究，既推翻了前人对参芦和片面认识，又为人参的合理利用创造了理论依据。参芦占全参的 8%-15% ，以往入药前须将其除净，削下的参芦虽有少量作催吐药，但大部分却霉烂掉了。据统计，从前我国每年去除的参芦达 15 万公斤以上。现今，参芦随人参一并入药，既能节约药材资源，又可增加经济效益。因此，奉劝选购人参进补者，请勿固守陈规而去掉参芦。
主根
植物人参根茎上的不定根，称为主根或参条。据《本草从新》载，参条能 " 生津、止渴，补气。其性横行手臂，指臂无力者，服之甚效 " 。因而，古代医家用其治疗虚弱病人的肩臂及上肢痛、抬举无力、手指麻木(相当于肩周炎、末梢神经炎、网球肘等病)。现今，它是我们选择服用的主要部分!
支根(参须)
人参的细支根及须根，状若胡须，故有参须之称。参须性平、味甘而苦，功同人参而力逊，因其价格低廉，故临床上非危急病重者，不需用人参，常以参须代替。因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须和白弯须四种。直须较弯须为好。
《本草从新》在介绍参须时说:“参须，生津补血。亦横生芦头上而更细者，其性与参条同，而力尤薄。要知参条、参须，不过得参之余气，危险之证，断难倚仗。”古代医家用参须治疗胃气虚弱的呕吐、呃逆，肺气虚弱的咳嗽、咯血及气津两伤的口渴思饮等。现代临床也常将其作为人参的代用品。
参子
人参的果实叫做参子。参子具有极弱的补益作用，除此之外，尚可用来“发痘行浆”。据文献记载：“凡痘不能起发分标行浆者，药内加参子，后日无痒塌之患。 ”可见参子曾作为痘科要药，但后世已很少使用。
参花
人参的花蕾称为参花。参花与人参的功用相似，但力量远较人参为弱。
综上所述，同出一株的参条(主根)、参须、参子和参花，都具有不同程度的补虚扶正作用，但其力量强弱不一，且还兼具其它功用。因此，服用新鲜人参基本会选择整支参使用，这样效果才会达到最好!
人参为何鲜着吃
1、【鲜参活性成分高】
鲜参完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分)，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。
2、【鲜参性能“微温”，不会上火】
原生态的鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。
3、【鲜参某些功效强于干参】
可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。
4、【鲜参食谱广泛，口感更佳】
鲜参可做多种食材：人参粥、人参茶、人参汤、拔丝人参、人参鸡蛋饼等，不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用!
猜你感兴趣：
2.东北人参的功效
4.人参的种类及功效