红枣炖花胶功效与作用

红枣炖花胶功效与作用

　　花胶和红枣都是既美味又富含营养价值的食材，能够烹饪出各种各样的美食，那么你知道红枣炖花胶功效与作用有哪些吗?学习啦小编在此整理了红枣炖花胶功效与作用，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!

　　红枣炖花胶功效与作用介绍

　　1.枣能进步人体免疫力，并可按捺癌细胞：药理研讨发现，红枣能推进白细胞的生成，下降血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏，红枣中还富含按捺癌细胞，乃至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　2.常常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是由于鲜枣中丰厚的维生素C，使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石构成的概率也就随之削减。

　　3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要效果，中老年人更年期常常会骨质疏松，正在生长发育顶峰的青少年和女人容易发生贫血，大枣对他们会有非常抱负的食疗效果，其效果通常是药物不能比较的。

　　4.对病后体虚的人也有杰出的补养效果。

　　5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压下降的物质，对高血压病有防治成效。

　　6.枣还能够抗过敏、除腥臊怪味、宁心安神、益智健脑、增强胃口。

　　7、枣还能够极好的能增强肌力、消除疲惫、扩大血管、添加心肌缩短力、改进心肌养分。

　　花胶的功效：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　　红枣的功效：红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，价格也不贵，所以大家可以作为零食来吃，这可是有益于身心健康的哦。

　　红枣炖花胶做法

　　材料

　　红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量

　　做法

　　1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。

　　2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。

　　3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。

　　小诀窍

　　营养提示：在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。

　　花胶：花胶也称鱼肚，一般由巨大的鲟鱼或大黄鱼鱼鳔晒干制成，是名贵食材“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”之称。花胶的主要成分为高级蛋白质、微量元素、多种维生素等，脂肪含量仅0.2%，同时它还具有滋阴固肾的功效，可以帮助迅速恢复疲劳，还能帮助手术后的伤口复原。

　　桂花：又称木樨花，是木樨树的花，入药或食用的多为桂花的干制品，即每年9至10月花开时采收阴干而成的产品。桂花性温，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能够治疗痰饮嘲咳、肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。在超市的茶叶或干货区可购得。