初夏宝宝吃什么好
很多家长都为孩子夏天的饮食发愁。夏天很多人会出现食物不振、困乏等症状,宝宝也不列外。那么，夏天给宝宝吃什么好呢?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。
夏天给宝宝吃什么好
1、多吃凉性蔬菜
夏天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等动物性食物消费量增加,体质呈酸性,多内热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。
2、多吃凉拌菜
夏天食欲不振的时候,很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,丧失其健康功能。
此外,蔬菜中还含有一种免疫物质———干扰素诱生剂,它具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。但这种物质不耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,日常生活中,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃,这样才能尽量减少营养的损失。
3、多吃苦味食物
据《本草纲目》载,苦瓜味苦,性寒,无毒,具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热。鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴。鲜苦瓜捣烂取汁,开水冲服可防治痢疾。苦瓜还可凉拌生食、炒肉、烧鱼,不但清脆爽口,且能增进食欲、帮助消化、消除暑热。
4、多吃瓜类蔬菜
夏天气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充。一谈到水,人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏天正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。
冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。
5、多吃“杀菌”蔬菜
夏天气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用,经常吃是有益的。
健康小贴士:菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白都属于含草酸较多的蔬菜,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,这些蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分的草酸。
宝宝夏季饮食注意事项
1、适当增加食物量。
夏天气温高,宝宝的消化酶分泌较少,容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病,需要适当地为宝宝增加食物量,以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。
2、多变种类与花样。
应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品,它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。多变换花样品种,以增进儿童食欲,在烹调中,鱼宜清炖,不宜用油煎炸,还可巧用酸辣等调料来开味。
3、多给宝宝喝开水。
此外,白开水是宝宝夏季最好的饮料。夏天宝宝出汗多,体内的水分流失也多,宝宝对缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感觉时,其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升,但夏季宝宝应摄入1100-1500毫升左右的水。因此,多给宝宝喝开水非常重要,可起到解暑与缓解便秘的双重作用。
4、要注意补盐。
天热多汗,机体内大量盐分随之排出体外,缺盐使渗透压失衡,影响代谢,人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量,不可过多或太少,切勿忽视。
5、少吃冷饮、冷食等。
冷饮吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道,使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响孩子对食物中营养成分的吸收。特别是幼儿的胃肠道功能尚未发育健全,黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应,多食冷饮,会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状,甚至诱发扁桃体炎。
婴儿夏季吃什么水果
1、葡萄
葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主,有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、铁、磷以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C氨基酸等。葡萄干中铁的含量会相对较高,非常适合添加辅食阶段的婴儿吃。葡萄适合任何体质的婴儿。葡萄营养丰富,但是在给小宝宝食用时候,需要去皮去籽,也可以将葡萄榨成汁后给婴儿吃。
2、苹果
中医认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便的作用。对于容易便秘的婴儿,多吃点苹果有预防的作用。苹果适合任何体质的婴儿。婴儿刚开始添加辅食,可以把苹果榨成汁给他喝,9个月以后,可以做苹果泥给他吃。10个月以后,可以把苹果切成片,让他自己抓着吃。
3、芒果
芒果的味道婴儿都喜欢,而且具有益胃、解渴、利尿的功效。但是芒果容易引起过敏,过敏体质的宝宝初次尝试芒果时要少量,一旦发现过敏症状就不要再吃了。无论是寒性体质还是热性体质,每次吃芒果的量不易过多。芒果容易引起过敏,所以要等婴儿大些再给他尝试,并且要从少量尝起。10个月以上的宝宝,可以将芒果去皮,用勺子刮给他吃。对于大宝宝可以将芒果、柚子、西米、椰奶(或奶粉)放在一起做成杨枝甘露。做法是将芒果剥皮去核,把果肉用搅拌机打成泥;柚子拆成丝;西米煮好后加入椰奶(或奶粉),放凉以后把芒果泥和柚子肉加进去,搅拌均匀,放晾以后就可以给宝宝吃了。
4、木瓜
木瓜肉质比较嫩,婴儿很容易吞咽,所以是理想的婴儿辅食。木瓜含有丰富的维生素C和β- 胡萝卜素,90毫升的鲜木瓜汁就可以提供宝宝一天所需的维生素C。木瓜中还含有可溶性纤维,可以起到维持婴儿肠道健康的重要作用。同时木瓜中包含一定的助消化酶,能起到助消化的作用。木瓜适合任何体质的婴儿。
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