秋天孕妇吃什么最好
秋天孕妇吃什么最好
我们都知道孕期的合理营养及平衡的膳食对于胎儿的发育有很大影响。你知道吗?孕妇补充营养也要分季节的哦。现在已进入秋季，孕妇适宜进补。那么，秋季孕妇吃什么呢?下面推荐8款营养食谱，一起来试试吧。
孕妇秋季8款营养食谱
一、砂仁肚条
材料：猪肚1000克，砂仁10克，胡椒粉3克，花椒5克，姜15克，大葱15克，猪油(炼制)100克，黄酒50克，味精3克，淀粉(豌豆)10克，盐5克。
做法：
1. 砂仁烘脆后打成细末待用。
2. 猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜(切片)、葱(切段)、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。
3. 将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉20克(淀粉10克加水)着芡，炒匀起锅装盘即成。
功效：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。
二、菟丝炖鹌鹑
材料：鹌鹑肉500克辅料：菟丝子15克，川芎10克，艾叶30克。
做法：
1. 将菟丝子、川芎和艾叶洗净，加三碗清水煎至一碗后，用纱布滤出汁液，待用。
2. 将鹌鹑去毛及内脏，经开水烫一下，控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。
功效：鹌鹑补五脏，益中气，清利湿热，营养丰富，味道鲜美，易于消化吸收。孕妇怀孕期间因为各种孕期反应会产生体虚的症状，鹌鹑是肉中人参，且不上火，适合孕妇和体虚人群进补。 三、甜酸猪肝
材料：猪肝 250克，菠萝 75克 ，木耳(干) 30克。白砂糖20克，酱油5克，香油5克，大葱10克，醋10克，植物油50克，淀粉(豌豆) 10克。
做法：
1. 将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。
2. 将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。
3. 锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。
4. 将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可。
功效：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
四、八宝饭
材料：糯米150克，红枣50克，莲子、瓜子、冬瓜条、桃脯、豆沙馅各25克，葡萄干、桂圆肉、樱桃各15克，山楂糕、糖桂花、湿淀粉各5克，白糖150克，花生油20克。
做法：
1. 红枣洗净，去核拍扁，切成小丁;莲子温水泡透，去莲心掰成一半;各种配料分别切成小丁;糯米淘净，加适量水蒸熟，晾凉后加白糖拌匀。
2. 大碗抹上花生油，将各种配料小丁摆入碗底，铺上糯米饭，放入豆沙馅，再覆盖糯米，用保鲜纸封口，上笼蒸15分钟取出，扣在盘上。
3. 锅上火，倒入清水、白糖烧开，湿淀粉勾芡，撒上糖桂花末、山楂糕丁，搅匀，浇在饭上即成。
功效：营养丰富、有醒脾开胃、缓解秋燥的作用，能促进胎儿大脑发育，尤其适合孕妇秋冬季食用。五、腰果炒鸡丁
材料：鸡腿肉150克，腰果100克，葱段5克，蒜茸4克，姜花5克，胡萝卜花10克，盐2克， 味精4克，生粉4克，蚝油5克，绍酒10毫升，糖0.5克，鸡蛋清6克，油30克。
做法：
1. 将鸡腿肉去骨，切成1.5厘米的见方丁，腌味。
2. 腰果炸熟。
3. 用大火热锅温油将鸡丁拉油至热。
4. 爆香料头，加入鸡丁，腰果调料等翻炒均匀即成。
功效：腰果果肉脆嫩多汁，含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。两种同食有有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
六、菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。
做法：
1. 将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。
2. 鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。
3. 锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。
4. 再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。
功效：菠菜含维生素A、B族维生素、维生素C，富含叶酸、维生素B6、 锌、磷等营养素，是低热量、高纤维素、高营养的蔬菜。 七、清汤鲤鱼丸
材料：鲤鱼 500克，松蘑(干) 50克，料酒15克，香油5克，盐4克，大葱15克，姜5克，香菜10克。
做法：
1. 将松蘑用温水泡发，去蒂洗净，下入开水锅内氽熟。
2. 葱姜切末，剩余的葱切成段。
3. 香菜择洗干净切末。
4. 鲤鱼肉洗净剁成茸，加少许水、料酒、香油、精盐、葱姜末拌匀，制成鱼丸。
5. 锅内添水烧开，加精盐、葱段，放入鱼丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。
功效：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。清汤鲤鱼丸是孕期的一款好食谱。
八、醋蛋止呕汤
材料：鸡蛋150克，白砂糖5克，醋3克
做法：
锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。
功效：此汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。每日1次，连续3天。鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
秋天饮食注意与禁忌
1、秋天饮食要注意养肝。
按五行生克中金生水的理论来讲,在金秋季节里,属性为水的肾脏可是利用能量最足的脏器。如果这个季节对肾脏进行适当的养护和补益的话,就意味着我们会顺应并借助着大自然的规律和力量来对我们的肾进行事半功倍的保养,比如多实用板栗等。
2、秋天饮食要注意养肺。
肺气通于秋,秋季气候干燥,容易伤害肺津,引起肺燥病变。秋季饮食注意事项中最重要的一点就是养肺,养肺可以通过食物来保养,食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物。
3、秋天饮食忌多多益善。
任何补药服用过量都有害。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。
4、秋天饮食忌以药代食。
药补不如食补,重药物轻食物是不科学的。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
5、秋天饮食忌无病乱补。
如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病。
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