糖尿病人吃什么肉类好
糖尿病人吃什么肉类好
糖尿病饮食原则讲究低脂低热量,不代表不能吃肉。肉类含有人体必需的多种营养物质,特别是其优质的动物蛋白,是蔬果不能代替的。那么,糖尿病人吃什么肉类好呢?看看下面的建议吧。
一、糖尿病人能吃肉
肉食是很重要的一个营养摄入途径,肉食是人体蛋白质的主要来源之一,与植物蛋白质相比,动物性蛋白更接近于人体,更容易被人体消化、吸收和利用,而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。
另外,肉食含热量较高,有利于主食的控制。很多人都有这种体会,吃了肉食就不容易饿,如果只吃素食就容易饿。因此,适当的吃肉食最糖尿病患者是有利的,也是糖尿病饮食中比较重要的一环。但从另一个角度来看,肉食含脂肪较多,过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。
二、糖尿病人吃什么肉类好
2型糖尿病患者各种肉都能吃,但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看,鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉,鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。所以有人说,高血压、血脂异常及2型糖尿病患者选择肉类食品时,吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽),吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼),这是有一定道理的。因此,2型糖尿病患者如果每天吃150克肉,建议四条腿、两条腿和没有腿的肉各50克。
鱼肉是首选
相对比而言鱼肉味道鲜美,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿,鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
鱼肉含有丰富的完全蛋白质。其蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
鱼肉的无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
所以对于2型糖尿病人在想吃肉时,建议您不防选择鱼肉,不仅不会造成血糖升高,还有滋补健胃、利水消肿的作用,但在食用时要注意量的摄入。
要少吃的肉食
尽量少吃的肉食有:扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。
尽量不吃的肉食
尽量不吃的肉食有:午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。
三、糖尿病吃多少肉合
糖尿病患者吃肉食要适量,糖尿病饮食中应注意:患者以每天吃100~150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主,少吃炖肉。
看了以上的介绍,现在你知道糖尿病人吃什么肉好了吧,糖友要选择脂肪少的肉食比较好哦。
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