夏季适合吃什么馅饺子
中国自古就有“头伏饺子二伏面“的说法，眼见就到了头伏，天气这么热，吃饺子的话还是清淡一点的馅菜对胃口，所以今天小编特意为大家推荐了几道适合夏天吃的饺子，看看你是不是都要流口水了!
适合夏天吃的饺子
猪肉芹菜蒸饺
用料
主料：中粉200克;猪肉馅150克
辅料：芹菜100克;盐适量;香菇10克;小葱10克;胡椒粉适量;鸡蛋1个;鸡精适量;小麦淀粉适量
做法
1.先将面粉放进干躁的盆内，分几次加入水，用筷子调成絮状，然后用手揉成团，揉至盆光、手光、面光为止，盖上保鲜膜静止一会儿
2.把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎，和猪肉泥搅拌，然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅，撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入
3.把面团分成长条，切成若干小剂子，再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮
4.饺子馅里加入盐调匀，开始包饺子
5.锅烧至温热在锅内倒入少许油，放进饺子，注意饺子摆放间距
6.在锅内加一小勺油，并倒入半碗开水，盖上锅盖小中火煎
7.煎至锅内水分稍微快干的时候，撒入黑芝麻和葱花
8.再加一勺淀粉水撒在锅内四周，拿起锅子把淀粉均匀摇晃开来，继续小火煎，煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅享用
-黄瓜虾皮蒸饺-
用料
主料：黄瓜3根;面粉500克;虾皮5汤匙
辅料：色拉油1汤匙
做法
1.黄瓜最好选用肉厚的，去除瓜瓤
2.用擦板擦成黄瓜丝，放色拉油、虾皮;如果放虾皮量大，盐可以不放
3.温水和面，揉光滑;保鲜膜覆盖松弛15分钟;中间揉二次面团
4.搓成长条分成等份备用;擀面皮尽量薄些
5.馅料放盐，包入适量的馅料
6.摆放到笼屉里
7.大火蒸10分钟
-西葫芦鸡肉煎饺-
用料
主料：面粉500克;西葫芦500克;鸡肉馅200克
辅料：鸡蛋1个;油适量;盐适量;糖适量;生抽适量;胡椒粉适量;老抽适量;蠔油适量;葱适量;姜适量
做法
1.将西葫芦刨丝加点盐杀出水分。
2.将杀出的西葫芦汁过滤待用。
3.用过滤出的西葫芦汁将面和成团，放置一边饧一会。
4.将肉泥调味加入盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蠔油、葱、姜、鸡蛋、油，还有西葫芦汁拌均。
5.将拌均的肉泥馅倒入装有西葫芦的调理碗内。
6.菜肉全部拌均备用。
7.压饺皮、包饺子。
8.煎锅里倒少量的油，待油热将饺子排满一锅。
9.淋点水、盖锅、中火煎。
10.锅里水干了，就煎好了，约5-7分钟。
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