三高人群饮食吃什么中药
三高人群饮食吃什么中药
“三高症”是指高血压、高血糖(糖尿病)和高脂血症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联。可见患上其中一样，就可能全部患上。但应该怎样治疗呢?中医好方法。下面就让学习啦小编来为大家介绍一下吧，希望大家喜欢。
“三高症”的中医食疗：
“医食同源，药食同根”，对于最为常见的高血压、高血糖、高血脂的“三高”人群而言，食疗不失为“美味与健康”的最佳选择，在享受美味佳肴的同时，增加了机体防治疾病的功能。
(一)茶饮类
1.决明子茶：饮用方法：决明子30克与绿茶2克同时放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。1日1剂，每次可冲泡3~5次。主要功效：清肝明目、降脂通便，可预防高血压、高血脂症。决明子如先用小火炒至微黄，但不要炒焦，效果会更好。
2.白菊花茶：饮用方法：白菊花10克放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟。1日1剂，每次冲泡3~5次。主要功效：散风清热、清肝明目和解毒消炎, 久服可防治高血压、高血脂。
3.罗汉果茶饮：饮用方法：罗汉果15克切成片，择量放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。1日2剂，每次可连续冲泡3～5次。主要功效：清肺止咳、长期服用可以降低血糖和血压。
4.乌梅止渴茶：饮用方法：将50克乌梅用沸水冲泡10分钟，或者用乌梅加水煎汤服用。可当茶随时服用。主要功效：生津止渴、安胃敛肺，经常服用可以降低血糖。
5.莲子心茶：用莲子心12克，开水冲泡后代茶饮用，每日早晚各饮1次。其味甚苦，却有极好的降压调脂之效。
6.首乌茶：取首乌20~30克，加水煎煮30分钟待温凉后当茶饮用，每天1剂。首乌有降血脂，减少血栓形成的功效。痰饮较甚舌苔厚腻者不宜用。
7.苦丁桑叶茶：组成：苦丁茶、菊花、桑叶、钩藤各适量，开水冲泡饮服。可防治阴虚阳亢证高血压。
8.菊楂决明饮：组成：菊花，生山楂片，草决明子各适量。开水冲泡饮服。可防治阴虚阳亢证高血压。
9.降脂益寿茶：组成：荷叶、山楂、丹参、菊花、绿茶各适量，开水冲泡饮服。可防治高血压、高血脂，延年益寿。
10.消脂减肥茶：组成：生首乌30g、生山楂15g、草决明15g、冬瓜皮20g、乌龙茶3g。制法：先将首乌等四味共煎，去渣，以其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用，每日1剂。连续饮用二月为一疗程，一般服用3～5疗程。功效：此方有降脂、活血、降压、利水等功用。
(二)食疗药膳
1. 高血压病食疗方
阴虚阳亢证：(1)葛根粥：葛根、粳米、花生米，加适量水，用武火烧沸后，转用文火煮1小时，分次食用。(2)菊花粥：菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
气血两虚证：(1)当归炖猪蹄：将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。(2)归芪蒸鸡：炙黄芪，当归，嫩母鸡1只。将黄芪、当归装入纱布袋，口扎紧。将鸡放入沸水锅内氽透、捞出，用凉水冲洗干净。将药袋装入鸡腹，置于蒸盆内，加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、胡椒粉及适量清水，上笼隔水蒸约1小时，食时弃去药袋，调味即成，佐餐食用。
痰瘀互结证：(1)马兰头伴海带：马兰头洗净，用沸水烫至色泽泛青，取出后沥水，切成丝备用。海带用温水浸泡1 2小时洗净，用沸水烫1 0分种，取出切成丝，与马兰头同伴，加盐、味精、糖、麻油拌和均匀，佐餐用。(2)绿豆海带粥：绿豆、海带、大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥，可当晚餐食用。
肾精不足证：(1)桑椹粥：桑椹、粳米各适量，煮成粥，可早晚2次分服。(2)首乌豆枣香粥：何首乌、加水煎浓汁，去渣后加粳米、黑豆，黑芝麻，大枣3-5枚、冰糖适量，同煮为粥，服用不拘时。
肾阳亏虚证食疗方：(1)复元汤：淮山药、核桃仁、瘦羊肉、羊脊骨、粳米、葱白各适量，先羊脊骨半小时，加羊肉煮开，撇去浮沫，再加生姜、花椒、料酒、胡椒、八角、食盐即可。(2)杜仲羊肾汤：杜仲，五味子，羊肾，姜、葱、盐、料酒适量。杜仲、五味子洗净包好，加水煮约1小时后加入羊肾片(已去筋膜)，加姜等调料再煮30分钟，去药包调味即成。
痰浊内蕴型：杏仁米粥：原料：薏米30克、大米50克、杏仁9克。 预备：薏米和大米淘洗干净，杏仁去皮尖。操作：(1)将薏米、大米一同放入锅中，加入适量的清水，先用旺火煮;(2)水煮沸后，改用小火慢;(3)煮至半熟，加入杏仁，继续小火煮;(4)粥熟后，加入少许冰糖调和即可。功效：健脾利湿、化痰、降压 应用：每日2次，早晚温热服用。对痰浊内蕴型高血压尤为适宜。
按：杏仁本身略苦，可先将去了皮尖的杏仁放入水中浸泡，去除杏仁部分苦味。
肝阳上亢型：天麻菊花粥：原料及用法：天麻10克，菊花6克，大米100克，白糖15克。天麻用二泔水(第二次淘米水)适量，浸泡2昼夜。菊花去杂质、洗净，大米淘洗干净。将大米、菊花、天麻同放锅中，加清水800毫升，武火煮沸后转用文火煮50分钟左右，加入白糖搅匀即成。功效：此药膳平肝熄风、定惊潜阳。适应症：肝阳上亢型高血压患者夏季食用。
2. 糖尿病食疗方：
上消型糖尿病食疗方：上消型糖尿病由于肺热津伤所致，主要症状是饮水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌边尖红、苔黄、脉数等症。百合粥：配方：百合12克 大米150克 葛根10克。功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食用。制作：(1)把百合洗净，撕成瓣状;葛根切片;大米淘洗干净，去泥沙。(2)葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮3O分钟，除去葛根，放入大米、百合，武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。食法：每日1次，每次食粥50克，分3次吃完。
中消型糖尿病食疗方：中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面黄枯瘦、大便秘结、舌苔黄燥、脉象滑数等症。山药猪肚粥：配方：山药20克 猪肚11克 大米50克。功效：补脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用。制作：(1)把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗净腥味，切成3厘米长、2厘米宽的块;大米淘洗干净;山药切片。(2)把山药、猪肚、大米同放入电饭煲内，加水800毫升，煲熟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30-50克。
下消型糖尿病食疗方：下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状为口渴多饮，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红，脉沉细而数。山药枸杞粥：配方：枸杞子10克 山药10克 大米50克。功效：补肾益精。适合下消型糖尿病患者食用。制作：(1)把枸杞子、山药洗净，山药切薄片;大米洗净。(2)把大米放入锅内，放入山药、枸杞子，加水500毫升。(3)把锅置武火上烧沸，再用文火煮35-40分钟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃粥50克。
上中消型糖尿病食疗方：上中消型糖尿病，患者不但有肺热津伤表现，而且也出现胃燥阴伤症。其症状为口渴多饮、咽干、舌燥、小便多、舌苔黄燥、多食善饥、消瘦、大便干结等。药玉竹黄瓜汤：配方：山药15克玉竹12克黄瓜100克。功效：补脾胃，润肺热。用于上中消型糖尿病患者。制作：1.把黄瓜洗净，去瓤，切成3厘米长的块;玉竹洗净，成4厘米长的段;山药洗净，切薄片。2.把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。食法：每日1次，单食。
上下消型糖尿病食疗方：上下消型糖尿病，即是有肺热伤津，又兼肾虚、精亏的糖尿病证型。其主要症状不但口渴多饮，而且多尿，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，腰膝酸软，口干，舌红等。黄芪蒸乌鸡：配方：黄芪10克 乌鸡1只 大枣7枚 莲子10克 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克。功效：升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者食用。制作：(1)把黄芪润透切片;乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪;姜拍松，葱切段;大枣去核;莲子去心。(2)把乌鸡放在蒸盆内，鸡身上抹上盐、绍酒，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，加入上汤500毫升(3)把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即成。食法：每日2次，每次食乌鸡30-50克，随意喝汤。
三消型糖尿病食疗方：三消型糖尿病，具有上、中、下三消之特征，既出现肺热津伤、胃燥阴伤，又有肾虚精亏之症状，同时也有阳气虚衰、阴阳两虚的表现。其主要症状为多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。严重者每日尿量可达10000毫升，小便混浊如膏，头晕，面色黧黑，耳轮焦干，腰膝酸软，阳痿滑精，舌淡，脉细无力，可伴有呕吐、腹痛、口腔内有苹果味。本病严重患者，容易伴发肺结核、高血压、动脉硬化、白内障、皮肤疮疖等。首乌芝麻粥：配方：何首乌10克 黑芝麻10克 大米100克。功效：补益肾精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高脂血症患者食用。制作：(1)把大米淘洗干净;黑芝麻洗净，去沙;何首乌润透，切片。(2)把大米放入锅内，何首乌、黑芝麻也同放锅内，加水600毫升。(3)把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。食法:每日1次，早餐食用。
3.降糖食疗方
肾阴亏虚、阴阳两虚食疗方：杞菜炒虾仁：原料：枸杞子30克、虾仁50克、韭菜150克预备：先将虾仁和枸杞洗干净，韭菜洗干净切段;枸杞子用温开水浸泡5分钟，沥去水分。制作：(1)在砂锅里倒入少量植物油，置于旺火上烧至六成热;(2)放入葱花和姜末煸炒出香味时，快速放入虾仁，用急火熘炒;(3)加入料酒、韭菜段和枸杞子翻炒;(4)快熟时，撒入精盐和味精，炒匀即可。功效：补益肝肾、滋养气血、降低血糖.。应用：佐餐当菜，随意服食，吃韭菜、虾仁，嚼食枸杞子。适用与肾阴亏虚、阴阳两虚导致的血糖过高者。
按：处理韭菜时，应该先拣除杂叶，再用流水冲洗，最后切成段。这样才能尽量减少营养成分的流失。
4.降脂食疗方
山楂鲤鱼汤：原料：鲤鱼500克、山楂片25克、鸡蛋1只、面粉150克预备：鲤鱼去鳃、鳞以及内脏，洗净切片;操作：(1)面粉与清水混合，加入适量白糖，打入鸡蛋搅成糊;(2)把鱼块在糊中浸透，取出沾上干面粉;(3)将鱼块放入爆过姜片的油中炸3分钟，捞起;(4)山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水;(5)倒入炸好的鱼块，继续煮15分钟后，加入葱段、味精即可。功效：改善供血、降低血脂 应用：佐餐当汤，随意服食，吃鲫鱼，喝汤。适用于血脂偏高但未出现并发症者。
双耳炒豆腐：原料：木耳15克，银耳15克，优质鲜豆腐300～500克，香菜少许;预备：将木耳和银耳用清水泡发，洗净，去杂质;将豆腐洗净，切成2厘米见方小块;香菜洗净切碎。制作：(1)将木耳和银耳在油锅中稍稍爆炒一下;(2)在油锅中放入切好的豆腐，与豆腐乳一起煎炒;(3)加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精适量，煮透即可。
功效：健脾除湿、通便降脂应用：佐餐当菜，随意服用。适用于各种类型的高脂血症。
山药薏仁粥：原料：薏苡仁35克，山药30克，大枣、莲米各20克，大米150克，冰糖适量。做法：大枣去核，薏苡仁、莲米、大米淘洗干净。山药去皮洗净，切片。将诸药与大米同放锅中，加清水适量煮至粥熟后，加冰糖调味服食。功效：健脾补肺，祛腻降脂。适用于高血脂患者食用。
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