吃什么降血糖
生活中有许多的人被糖尿病所困扰，而对于这样的一种疾病最重要的就是做好相关的降血糖措施。那么吃什么能有效的帮助我们降血糖呢?下面学习啦小编分享了降血糖的食物，希望你喜欢。
降血糖的食物
洋葱
洋葱性味辛温，甜润香辣，是人们喜爱的一种蔬菜。洋葱中不仅含有可刺激胰岛素分泌的降糖物质，而且所含的前列腺素A和硫氨基酸都有扩张血管、降低血脂、防治动脉硬化的作用，特别适合伴有高脂血症的糖尿病患者食用。其具体的食用方法是：取洋葱100克，用开水浸泡后加酱油佐餐服食，每天服食一次。
菠菜
菠菜的性味甘寒，它具有良好的润燥止渴的功效，可以说是辅助治疗糖尿病患者口渴的首选蔬菜。而具体的食用方法是，取波菜根60克，鸡内金15克，白木耳20克。将波菜根洗净后与鸡内金和白木耳一起加水炖煮，煮熟后吃菜喝汤，每天服食两次。
小扁豆
小扁豆中含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和胆固醇的功效，特别适宜合并有血脂代谢异常的糖尿病患者服食。其具体的服食方法是：取小扁豆30-50克，加水煮熟后服食，每天吃一次。
黄鳝
黄鳝性味甘温，具有补五脏，填精血的功效。现代医学研究表明，黄鳝中所含的黄鳝素A和B两种物质均有降血糖的作用。日本人已从黄鳝体内提取出黄鳝素A和B两种物质，并将其制成降糖药物——糖尿清。其具体的服食方法是：取黄鳝250克，瘦猪肉100克，佐料适量。将黄鳝去除内脏后切段，将猪肉切片，再将二者用佐料煨透，放入蒸锅内蒸熟后即可服食。
薏苡仁
薏苡仁性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的药食两用佳品。现代医学研究表明，薏苡仁具有降血糖的功效，尤其适合伴有高血压的肥胖型糖尿病患者食用。其具体的服食方法是：取薏苡仁15-20克，粳米30克。将二者加水后一起煮粥，每天服食一次。
肉桂
肉桂性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的功效。美国科学家研究发现，吃肉桂可使人的胰岛素水平升高。美国科学家建议，在烹调菜肴时加入1～3克肉桂末，对糖尿病患者有辅助治疗作用。但需要提醒的是，肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者服用。
银耳
银耳性味甘平，具有滋阴润煤、生津养胃的功效。由于银耳的营养比较丰富，尤其是含有丰富的膳食纤维，所含的热能较低，而且还有较高的药用价值，故被誉为“菌中明珠”。现代医学研究表明，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素的降糖活性有一定的影响。在动物试验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3-4小时延长至8-12小时。因此，糖尿病患者宜经常食用银耳。其具体的服食方法是：取银耳15～20克，加水炖烂后服食，每天吃一次。
苦瓜
苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜品之首。现代医学研究表明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素的分泌，堪称“植物胰岛素”。临床证实，应用苦瓜皂甙制剂治疗2型糖尿病的总有效率可达78.3%。苦瓜的食用方法是：取苦瓜1个，洗净、去瓤后切片，加水煮熟后一次吃完，每天吃1～2次。
南瓜
南瓜甘温无毒，有补中益气的功效。南瓜中含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，这种果糖可与人体内多余的胆固醇结合，从而起到降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。现代医学研究表明，南瓜中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，有促进胰岛素分泌的作用。其具体的服食方法是：取南瓜100克，加水煮熟后食用，每天吃一次。
黄瓜
黄瓜性味甘凉，清爽甜脆，具有除热止渴的作用。现代医学研究表明，黄瓜的糖含量仅为1.6名，所以黄瓜可作为糖尿病患者的代用食品。此外，黄瓜中还含有维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等，其所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。合并有高血压的肥胖型糖尿病患者若每天吃100克黄瓜，可使其病情得到改善。
降血糖的食谱
豆角炒牛肉
原料：牛肉150克切粗丝，青豆角250克(切段)，姜丝1汤匙，冬菜1汤匙。
做法：炒熟青豆角铲起。牛肉丝加调料腌10分钟。下油(油食品)爆姜丝，下牛肉炒至将熟时，加入青豆角，冬菜炒匀，入调料，勾芡上碟。?
银芽炒肉丝
原料：银芽250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，猪瘦肉100克切丝，韭黄50克(切段)。
做法：银鱼干洗净，沥干水，用滚油炸香捞起。银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少 许拌匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽，韭黄炒匀，入调料，勾芡，下银鱼干兜匀上碟。
陈皮鸭汤
原料：瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。
做法：首先，将冬瓜连皮切成大块。再把鸭用凉水涮洗一次。在锅中倒入适量的水，待锅中的水煮滚后，放入切好的冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。
此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿症性肾病，水肿、 腰痛、蛋白尿等病证。
葛菜煲鱼
原料：杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1/5个。
做法：葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。
肉丝炒凉瓜
原料：凉瓜300克(切丝)，猪瘦肉150克(切丝)，蒜茸1茶匙，豆豉1汤匙。猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段)，生抽、糖、麻油各适量。
做法：肉丝用调料拌匀，爆透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉丝炒熟，勾芡上碟。
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