茶道工艺流程(2)

　　茶道所用的器具

　　置茶器

　　① 茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

　　② 茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。

　　③ 茶漏(斗)：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。

　　④ 茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。

　　⑤ 茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。

　　⑥ 茶仓：分装茶叶的小茶罐。

　　理茶器

　　① 茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。

　　② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。

　　③ 茶针：用于通壶内网。

　　④ 茶桨(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。

　　⑤茶刀：取、倒茶叶。

　　分茶器

　　① 茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

　　品茗器

　　① 茶杯(品茗杯)：用于品啜茶汤。

　　② 闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。

　　③ 杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用。

　　涤洁器

　　① 茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

　　② 茶船(茶池、茶洗、壶承)：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。

　　③ 渣方：用以盛装茶渣。

　　④水方(茶盂、水盂)：用于盛接弃置茶水。

　　⑤ 涤方：用于放置用过后待洗的杯、盘。

　　⑥ 茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。

　　⑦ 容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

　　配件

　　① 煮水器：种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

　　② 壶垫：纺织品。用于隔开壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛。

　　③ 盖置：用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替)。

　　④ 奉茶盘：奉茶用的托盘。

　　⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。

　　⑥ 温度计：用来学习判断水温。

　　⑦ 茶巾盘：用以放置茶巾、茶拂、温度计等。

　　⑧ 香炉：喝茶焚香可增茶趣。

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