酒店值班经理工作流程
酒店值班经理工作流程
值班经理在值班时间内代表总经理接待、处理有关投诉,解决和处理酒店中发生的突发事件或紧急事故。以下是小编为您整理的酒店值班经理工作流程,希望对您有帮助。
酒店值班经理工作流程如下
1、 7:45 交接班:
首先问候当值员工和当值经理,其次才和当值经理互通情况,认真查看值班日记。了解并处理上一班移交事项,检查督促前台服务员仪容仪表。
2、 7:50查看HMIS系统:
当日预定、当日应退房以及房态情况和近日流量,向前台服务员作简要指令。
3、 8:00餐厅管理:
检查并协调自助餐供应情况,确保正常;加强现场督导。
4、 8:30巡查公共区域:
问候各部门员工,查看出勤情况和了解检查当日的计划卫生。
巡查客房、大堂、电梯、底楼客厕以及外围环境,督促PA或安保做好清洁工作,良好的经营氛围。
5、 8:45晨会:
简要汇报昨日经营情况,重点反映问题、客人投诉以及是否处理、如何处理等内容;沟
通当值工作重点和计划,并主动与各部协调,认真记录店长工作指令。
6、 9:20传达布置:
根据晨会内容,传达布置相关工作,注意急事先办,合理安排,并与各部门沟通配合,
协通前台与客房的房态控制,处理其他相关事项。
7、9:30-9:50餐厅
检查餐厅、厨房卫生
8、9:50巡查:
检查督导公共区域保洁工作。
9、 10:00核对住客信息:
在HMIS系统中核对住客信息是否准确,若发现输入误差,及时纠正,避免冲账发生,确保当日信息准确无误。
10、10:30—12:00前台:
督导服务态度、技巧、应变能力,目前重点倡导:主动热情、微笑服务。根据现场情况,
言传身教,一对一现场培训,注重实效。妥善处理一些紧急事项。
11、11:00-11:20员工吃饭
主动顶替服务员工作,让服务员去用午餐。
12、 12:10餐厅管理:
用餐高峰时,现场督导并参与服务,协调具体工作,保证客人用餐井然有序。
13、13:00巡查:
公共区域卫生,督导具体工作。
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